00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

בית-א-קפה שלי

 

לפוסט הזה הגעתי ממקום אישי. שכן לא תמצאו בין שורותיי מילים של מבקר מסעדות מיומן ובטח לא נתוני מבחן שבית הקפה היה אמור "לעבור" בכדי שאכתוב אודותיו.

המניע והכתיבה אישיים הם ובאים מהבטן, מהרגש ומתחושת הכיף שמלווה אותי עם כל כוס קפה שאני לוגמת באווירת הבית והמשפחה שאמצתי בביתא קפה שבשכונת צהלה ואולי...  גם הם… אמצו אותי...


      


בפעם האחרונה שיכולתי לשבת על הבר ולבקש קפה לוהט מבלי שאתן "תפריט שלם" כיצד צריך לצאת הקפה שלי, ניצבה מאחרי הדלפק הבריסטה האולטימטיבית: בתי הפרטית. ברמנית מיומנת, צעירה יפיפייה ומוכשרת שבזכותה הפכתי ל"מבינה הגדולה" באיכות הקפה שאני שותה ומאז שלמדתי איכותו וטעמו המופלא של קפה  mauro  עשוי ביד אומן, 

לא יכולתי להתפשר עוד על פחות…

 

 

כשהגעתי לראשונה לביתא קפה צהלה התחלתי לשחזר את אותו טעם מופלא ומאז שהגעתי…. לא עזבתי.  

בפאתי רחבה שטופת אור ושמש ממוקפת שכיית החמדה היא בית הקפה. הכניסה למקום אינטימי, שתודעת השירות עומדת בו מעל לכל דבר, מלווה אותי כשאני פוסעת שוב, כמעט מידי יום לעבר כוס הקפה שלי. 


  

 

הלב מתרחב, אני זוכה לקבלת פנים חמה וחייכנית.

הצוות, מנהל המקום, (שנמצא כאן תמיד) המלצריות והמלצרים המקסימים (הם ממש כמו ילדי המקסימים ובני גילם... )

צוות הברמנים הקפדנים, אנשי המטבח והאווירה הכוללת הם מאפשרים לי להרגיש:

"..איזה כייף שבאת שוב..."

 

 


 שתבינו באתי בשביל הקפה נשארתי גם בשל החוויה.

ושלא תשגו לרגע באשליה שחשיבותו של  הקפה ואיכותו נדחקו לקרן זווית. כי לא כך הוא….

 

     

כדי לקבל אמת מידה אישית בטרם ניסחתי שורות אלו. פרסמתי סקר בו שאלתי גולשים בפורמים של צרכנות - מה יגרום לכם לשוב בשנית לבית הקפה? שאלה סתמית לכאורה ...

"אני רוצה להגיע לבית קפה ולהרגיש שלמרות שאני מחוץ לבית, הקפה הוא ביתי ונעים להיות בו

או ואפילו להתנחל לכמה שעות עם הלפטופ... " השיבה אחת.

"....  בכל פעם שאני מגיעה יש למלצרים שם את הברק הנולד בעיניים והחיוך המסוים של:

"אני זוכר/ת אותך שכבר היית כאן"  ויש אחת שזוכרת את מה שאני שותה ...  

אני שומעת את זה בצליל הקרוב של "מה שלומך" בחיוך עם הצליל הנעים שלף

 "היום הגעת מאוחר יותר" אז מבחינתי...היותי נראית ונשמעת...  ישיב אותי לבית הקפה..."  השיבה אחרת.


  


ובשבילי... ביתא קפה הוא הבית שמחוץ לבית.

האוירה אינטימית, צוות העובדים האדיבים, החייכנים והמיומנים. מוזיקת הרקע , הקפה המדויק,

המנות המוקפדות עליהן אמונה איילת לטוביץ. 

 

ומעל לכל...

עוד בטרם התרווחתי ב"לשכתי" מדפיסה המלצרית "בון" על שמי מבלי שאציין שוב:

הפוך דל, לוהט, מאג זכוכית, הרבה קצף חזק ואולי וגם קצת גם בצד....

כי את כל אלו יודעים כבר הברמנים ...

לבד...

 

תודה. 

הפרלמנט של שישי בחמש http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1935669

הסקר באחד הפורמים: http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewMsg.aspx?ForumId=2087&MessageId=151686565

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

33 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת