גבץ בולגרי 2

סגור

מהיום הראשון שנחתנו  בבולגריה חיפשנו ג'בץ
הסבירו לנו שצריך להזמין מראש
בשני מקומות אמרו שיש
והיום אני מביאה את הגרסה השנייה

מצרכים

צ"לי בשר שריר או כל בשר אחר

4 תפוחי אדמה

2 כוסות גרגרי תירס או אפונה

1בצל קצוץ

2 כוסות אורז

1 פלפל אדום

4 כוסות רוטב

מלח ופפריקה לפי הטעם

אופן ההכנה

לבשל את בשר השריר בסיר לחץ   (ללא תפוחי אדמה)

להפריד בין הבשר והרוטב,לחתוך את הבשר לחתיכות,

למדוד את הרוטב, להוסיף מים שיהיו 4 כוסות .

לטגן בצל ,להוסיף את תפוחי האדמה לטגן עוד כמה דקות

להוסיף פלפל אדום קצוץ, אורז, ותירס, או אפונה,

להוסיף את הבשר החתוך והרוטב, מלח ,פפריקה,

לבשל  כ20 דקות עם מכסה, על אש נמוכה, לתת לתבשיל לנוח 20 דקות,

לקחת מגש גדול ולהפוך את הסיר על המגש

ולאכול התאבון.

את הבשר אני מבשלת יום קודם, ולפני האוכל מכינה את הג'בץ,

ג'בץ גירסה ראשונה

ג'בץ של אימי,

אפשר במקום בשר שריר להכין עם בשר טחון, בקרוב.