33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בריאות בקלות

פשטידת מנגולד וטחינה.

 מה דעתכם על ההדר שלי- כותרת הבלוג. האם משקף את הבלוג, את התכנים, האם ברורה הכותרת? אשמח לתגובות.

פשטידות הן חלק בלתי נפרד מהתפריט שלי.

לרוב אני מכינה תערובת של ירקות וגבינות, פירסמתי מספר מתכונים כאלו.

לפני מספר שבועות  ביקשו ממני להכין פשטידה לאירוח חברתי .ידידה שלי ביקשה שאכין פשטידה ללא גבינות בשל הרגישות שלה. הסכמתי וחיפשתי את התחליף המתאים לארוחה בוקר מאוחרת. תוך כדי הכנת הפשטידה החלטתי להוסיף טחינה במקום גבינות , ולשמחתי האילתור שלי היה מאוד מוצלח, הטעם של הפשטידה שודרג והיה טעים בפי כל הנוכחות.

הכנתי את הפשטידה לפי המתכון החדש מספר פעמים נוספות וקיבלתי הרבה מחמאות.

זוהי מתכונת של פשטידה המתאימה לאנשים הרגישים לחלב, כאלו המקפידים על ארוחות כשרות, ללא עירוב של בשר וחלב. לצמחונים בשל הטחינה המכילה רמת חלבון גבוהה ממוצרי חלב.

רכיב הפשטידה שאני אוהבת לשלב הוא  מנגולד ,בעונה זו העלים עדינים, רכים וטעם ניטרלי.

 ובכן הנה המתכון.

4 בצלים קצוצים גס- ניתן לשלב 1 כרישה ושלושה בצלים.

1 סלסילת פטריות חתוכות גס.

1 חבילת עלי מנגולד שטופים וקצוצים- אפשרות נוספת עלי תרד טריים, ניתן לשלב עם המנגולד או בנפרד.

3 ביצים.

1/2 כוס טחינה.

1/2 כוס פירורי לחם או פנקו.

מלח, פלפל, שחור, פפריקה.

לטגן את הבצל בשמן זית- 2 כפות, להזהיב ולהוסיף את הפיטריות, להמשיך לאדות ולהוסיף את המנגולד הקצוץ. לבשל ביחד כ10 דקות עד שהמרכיבים רכים. לקרר.

כשהעיסה התקררה, להוסיף את הביצים, הטחינה, פירורי הלחם ולתבל. לערבב לעיסה אחידה והומוגנית .

לשטח את הפשטידה בתבנית פיירקס בגודל בינוני מרופדת במעט פרורי לחם או עלי לזניה ,(כשלושה או ארבעה) כדי ליצור בסיס לפשטידה.

 מטעמי איכות הסביבה אינני משתמשת יותר בתבניות חד פעמיות , ומטעמי שמירה על המשקל אני נמנעת מבצקים כתחתית לפשטידות.

לאפות בחום של 180 מעלות, כ 45 דקות. אפשר בתנור טורבו.

בתאבון,סוף שבוע נהדר.

 אתי.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

10 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת