33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

על אוכל, לייף סטייל, צרכנות וזנזוני מוח

בלוג צרכנות , אוכל וביקורת בכל תחום

פשטידת פטריות דיאט

בילדותי זכורה לי שפטריות היו מצרך נדיר,היינו מחכים בחורף לשבת שבה הייתה הפוגה מהגשמים והשמש זרחה,ואז אמי הייתה מארגנת קבוצת חברים על ילדיהם והיינו יוצאים ליער הכרמל לאסוף פטריות, הכירנו פטרייה אחת שהייתה ראויה למאכל האורניה המצויה   -  זו הפטרייה הקלה ביותר לזיהוי כובע הפטרייה קמור בגיל צעיר, רירי ודבקי מאוד. בהמשך הגידול הוא נעשה שטוח, חלק, ורירי רק בתנאי לחות. צבע הכובע חום בכיפה/מלמעלה ראשה מנוקד בנקודות שצבען צהוב או אדום-חום וצהוב חיוור מלמטה. קוטרו נע בין 5 ל-10 ס"מ וחלקו התחתון ספוגי ובדרך כלל דבוקים אליו עלים/ ומחטי אורן.היינו מלקטים את הפטריות הצעירות והקפדנו לחתוך בסכין קרוב לבסיס רגל הפטרייה.


 אחרי שהיינו משתעשעים בליקוט הפטריות היינו חוזרים הביתה ובדרך רוכשים ארגז פטריות מילדי הדרוזים שהיו עומדים בצדי הדרך ומוכרים פטריות שליקטו, וכל המטיילים היו מוזמנים לביתנו לארוחת ערב של  פטריות שאמי טרחה והכנה ...בזהירות רבה הייתה מנקה את הפטריות,מבלי להרטיב שלא יספחו מים, קוצצת ומכינה מטעמים אומלט פטריות, ומרק פטריות וגולת הכותרת הייתה פשטידת הפטריות והגבינות. שפתיים ישקו.

המתכון הזה ממחברת מתכונים ישנה של אמי. פשטידה פטריות וגבינות מצוינת שניתן להכין עם מגוון פטריות , שאני הפכתי אותה לדלת קלוריות בשימוש בגבינות רזות.

2 בצלים קצוצים דק

1 כפית שמן

מטגנים את הבצל תוך ריסוס המחבת במרסס מים למנעת הדבקות עד שקיפות

מוספים

1/2 ק"ג פטריות

מאדים על אש קטנה

בקערה מערבבים

1 קוטג' 3%

1 גבינה לבנה 1/2%

 2 פרוסות גבינה צהובה 9% קצוצה דק

1 שקית מרק פטריות 10(לחלופין 1 כף מרק פטריות)

3 ביצים

2 כפות סולת

מלח, פלפל לבן וקמצוץ אגוז מוסקט.

מוספים את הפטריות המאודות ומערבבים .

משמנים בתרסיס שמן תבנית , יוצקים את התערובת ומשטחים
אופים כ40 דקות עד הזהבה

בתאבון



הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

7 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הים רגוע אלא אם צויין אחרת