00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים סכרת ועוד

עוף עם שזיפים בתנור

09/10/2010

לא הייתי פה הרבה זמן- לא מרצון. הבת שלי הייתה חולה כמעט שלושה שבועות. בין לבין נכנסתי, הצצתי, אבל ממש לשבת ולהנות מהמחשב לא יכולתי. אז קבלו התנצלותי....

ארוחת צהריים או ערב מושקעת, טעימה להפליא ויכולה להיות גם ארוחה חגיגית... עוף בתנור עם שזיפים. עוף שחום, רך, מתקתק ועסיסי. ליקקנו את האצבעות.

מתכון לעוף בתנור עם שזיפים

1 עוף מחולק או חלקי עוף - 6-8  ( ללא העור )
20 שזיפים יבשים מגולענים
2 בצלים פרוסים
3 כפות שמן זית
2 כפות סויה
2 כפות סירופ מייפל
1 כף רוטב צ'ילי מתוק
1 כף פפריקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כף תבלין רוזמרין מיובש
1/2 כפית קינמון
מלח ופלפל לפי הטעם
ראש שום שלם מחולק, לא מקולף
1 1/2 כוס ממיי ההשרייה של השזיפים

ההכנה:

תחילה משרים את השזיפים במים חמים, עם 2 כוסות מים לפחות, מניחים בצד.

מכינים את הרוטב. בקערה שמים: שמ"ז, סויה, מייפל,רוטב צ'ילי ותבלינים. מערבבים היטב. מוסיפים גם את השום והשזיפים ללא המים. מעסים את חלקי העוף ברוטב ומניחים בצד. אפשר להכניס למקרר למיזוג טעמים חזק יותר. לי לא היה זמן ולכן אפיתי ישר- יצא נפלא. 

בקערת פיירקס גדולה- מרססים טיפה בשמן ומניחים את פרוסות הבצל. מעליהן את חלקי העוף ואת שאר הרוטב מעל. את השזיפים והשום לפזר בין חלקי העוף. לקחת כוס ממיי ההשרייה של השזיפים ולשפוך מעל העוף. לכסות בנייר כסף.

להכניס לתנור חם, 210 מעלות ל10 דקות ועוד שעה וחצי ל180 מעלות. אין צורך להסיר את נייר הכסף. מדיי פעם לבדוק שיש מעט נוזלים, אם אין להוסיף עוד ממיי ההשרייה של השזיפים על חתיכות העוף.

מעדן. כמובן להגיש עם אורז לבן ובצל מטוגן.... תהנו.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

11 תגובות

קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא לסכרתי אלא אם צויין אחרת