00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

המטבח של אלינוער

עוגות פירות ושוקולד ברוטב שוקולד חם

20/08/2010
 
 
  
 
 
 
רובנו מכינים עוגת פירות כזו או אחרת. פעם הפירות למטה, פעם למעלה וגם באמצע. 
 
גירסה זו גם מנצלת את פירות ה`דארדאלאך` שבמקרר והיא גם שיא לשחיתות נהדרת.   אוקסימורון, הא !!!!
 

 
עוגות פירות ושוקולד ברוטב שוקולד חם
 
2 כוסות פירות חתוכים (השתמשתי ב 2 אגסים, 1 ת"ע ושזיפים ב- 2 צבעים)
1/4 כוס יין לקידוש
1/2 כפית קינמון
1 כף סירופ מייפל
100 גר` חמאה
2 ביצים
100 גר` שוקולד
1 כוס סוכר
1.5 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפיה
1/2 כפית מלח
1/3 כוס חלב
 
אבקת סוכר - רק אם לא מוסיפים את הרוטב החם
 
 
רוטב שוקולד חם 
 
100 גר` שוקולד או שוקולד צ`יפס
1 שמנת לקצפת עמידה
3 כפות חמאה
2 כפות סוכר
2 כפות ליקר שוקולד
 
  
 
 
 

בקערה להניח את הפירות החתוכים, להוסיף יין, סירופ מייפל ולהשאיר כשעה.

לשמן תבנית. גם בצדדים. למי שמשתמש בתבניות קרטון חד פעמיות יכול לוותר על השימון.



לחמם תנור לחום בינוני של 175 מעלות.
 
בסיר על אש קטנה להמיס שוקולד וחמאה ולערבב היטב. להוריד מהאש ולקרר.
 
בקערה נוספת לערבל היטב ביצים, סוכר וחלב. להכניס פנימה את תערובת השוקולד המקוררת ולערבב שנית.

להוסיף את הקמח, מלח ואבקת האפיה ולערבב היטב. להכניס  את התערובת לתבנית.
 
 
 
 
 

לסנן את הפירות אך לשמור את הסירופ שנוצר בתחתית הקערה.
 
להניח על הבצק את הפירות המסוננים. לפזר על הפירות מעט קינמון, לפי הטעם ולשפוך מעל  2 כפות מהסירופ.

לאפות כ 30-35 דקות עד שקיסם הנכנס לעוגה יוצא נקי.



בינתיים מכינים את רוטב השוקולד.
 
 
הרוטב
 
ממיסים את החמאה והשוקולד ביחד בסיר קטן מעל אש קטנה ולהוסיף את שאר המרכיבים תוך ערבוב תמידי על נקודת ההרתחה הראשונית.  להוריד מהאש ולשפוך פנימה את הליקר. לערבב שנית.


 
עם הוצאת העוגה מהתנור לשפוך עליה את הסירופ שנשאר בקערה ומעל את רוטב השוקולד החם. לאכול חם או בטמפרטורת החדר.

 
מי שרוצה לוותר על רוטב השוקולד, לשפוך על העוגה את הסירופ ומעל לפזר אבקת סוכר.
 
 נהדר עם גלידה / סורבה ליד.
 
 

 
 
מזמינה אתכם להנות כמוני בפורום ניהול בית - כל מה שרציתם לשאול ולא היה לכם את מי  . . .
 
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/forumpage.asp?forum=1676
 
 
 
 
 אחרון חביב - מבקשת להקליק על הלינק הסופר מטה לנצחון קבוצתנו הקטנה. תודה.
 
http://www.tapuz.co.il/forums/apps/spCount.asp?spid=3854
 
   

שיהיה לכולנו סופש קסום   

אלינוער   

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

43 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ליאור המקורית8 אלא אם צויין אחרת