00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

Um Um Um בלוג

יש תמורה בתמרה

19/08/2010

לאחר פגרת תזה וקיץ הבלוג חוזר עם חובות מצטברים על מסעדות מוצלחות יותר ופחות. תמרה שייכת לקטגוריה הראשונה. הגענו למסעדה הותיקה לכבוד מבצע של לאומי קארד (כן, זה היה מזמן). על אף שהמבצע הזה ודאי כבר אינו תקף, היא כבר משתתפת בשבוע הגורמה הקרוב, בתפריט דומה, וגם עסקיות הערב הקבועות במסעדה דומות מאוד. שילבנו בין ארוחה מתפריט המבצע לעסקית ערב רגילה. העסקית כוללת ראשונה, עיקרית וקינוח - במחיר הנקוב של העיקרית.

לראשונות הזמנו:

לחם תאנים הנאפה במקום (12) חמוד, חמצמץ, התאנים טחונות בבצק ונתנו מעט מתיקות וניחוח.

מרק חרירה מרוקאי קלאסי - על בסיס עגבניות, ירקות שורש ופלח לימון. טעים, קליל וחמצמץ. התיבול היה מאוד דומיננטי.

 

ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת ונגיעת עגבניות, אגוזים קלויים, עגבניות מיובשות ופרמזן. מנה נפלאה שחובה להזמינה בביקור בתמרה. הניוקי היו קלילים ונימוחים והרוטב היה מענג. אל תוותרו עליה.

 

 

פטה כבד עוף כפרי וטוסטונים, בליווי ריבת גזר פיקנטית. פטה מצוין, הריבה המתובלת נפלאה (בסגנון צ'אטני) והתאימה לו בדיוק. 

לעיקריות הזמנו:

 

פילה לברק בגריל על רטטוי ירקות בציר דגים וזעפרן (מתפריט המבצע של לאומי קארד, 89 ש"ח) המנה הפחות מוצלחת בארוחה. הדג היה מיובש מדי וגם הרטטוי לא היה במיטבו.

 

בייבי ריבס (צלעות חזיר) ברוטב שום ודבש (בעסקית ערב מהתפריט הקבוע, 129 ש"ח) צלעות חזיר קטנות שהתבשלו 23 שעות ברוטב מתוק, מעושן ומקסים, היו רכות לתפארת ויחסית דלות בשומן. מנה מצוינת.

 

נקניקיות עגל על פירה וכרוב כבוש מבושל בבירה בליווי חזרת אדומה (89 ש"ח) - נקניקיות טובות מאוד. הן מנוקנקות לפי מתכון במיוחד עבור המסעדה, אבל המלצר לא ידע לפרט מה הן מכילות.

לתוספות הזמנו פירה ותפוחי אדמה בתנור, שהיו טובים.

 

לקינוחים בחרנו ב:

קרם ברולה - שהיה טוב מאוד ונעשה כהלכה, אך מעט לימוני (אני מעדיפה את הקלאסי ויש לציין את הלימון בתפריט).

 

טראפלס שוקולד - 70% מוצקי קקאו - גם כאן ישנה בעיה של חוסר ציון מרכיב טעם משמעותי בקינוח, לטראפלים היה טעם דומיננטי של מנטה. שונה ומיוחד אבל הקינוחים האחרים מוצלחים יותר.

טירמיסו - מצוין, מריר במידה וקליל יותר ממה שציפיתי.

 

השירות: היה מאוד נעים וחברותי, לא בצורה מעיקה.

מדובר באחד הדילים המשתלמים שנתקלתי בהם, והאמור נכון גם לעסקית הערב הקבועה של המסעדה. לעתים במבצעים הללו המסעדות מקטינות את המנות עד כדי זלזול בלקוחות או מציעות בקינוחים רק סורבה או פרופיטרולים (ויסלחו לי חסידיהם, אבל מה זה הקינוח העצוב הזה? בבית ספרי בפחזניות שמים קצפת). זה לא המקרה כאן, לשלוש המנות יש אופציות מצוינות בעסקית. יש מנות מצטיינות יותר ומצטיינות פחות - אך בסך הכל, מומלצת בחום. 

 

דירוג בסולם אמ אמ אמ: 8.6

ביסטרו תמרה, חשמונאים 95, תל אביב.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

23 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tumor Suppressor אלא אם צויין אחרת