00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

סהרה

סהרה, ליד כפר תבור, כביש 65, תחנת הדלק דור

 

מדבר צחיח

 

סהרה היא אחת המסעדות הערביות הפופולאריות בישראל. המיקום שלה על כביש 65, בין עפולה לצומת גולני, הופך אותה לאידיאלית לארוחה, לפני או אחרי טיול בצפון. ביקרתי בה לפני 3 שנים והתרשמתי לטובה. ביום שבת החלטתי לשוב אליה על-מנת לגלות האם הרמה עדיין נשמרת.

 

לפני בואי למסעדה, קפצתי אל הכפר הערבי הסמוך נין. יש במקום כנסייה, שנבנתה בשנת 1881, הקרויה "בן האלמנה". לפי האמונה הנוצרית, במקום בו היא שוכנת, הקים ישו לתחייה את בנה היחיד של אלמנה מקומית.

 

 

הסתובבתי קצת בפנים, ואולי בהשפעת הנס שהתרחש כאן, תקף אותי לפתע רעב עז. תוך דקות ספורות יצאתי מהמקום וחשתי אל המסעדה.

 

 

אי אפשר שלא להתרשם מצורתה החיצונית של סהרה. היא ממוקמת במבנה אבן מרשים, שמזכיר ארמון עתיק. חללה הפנימי ענקי, מעוצב בצורה מודרנית ומושקעת. מדובר באחת המסעדות הערביות המפוארות בישראל.

 

 

הקהל מגוון מאוד: משפחות ישראליות המטיילות בצפון, ערבים מקומיים – ונוצרים צליינים (בעת ביקורי במקום אכלו פה קבוצות גדולות של תיירים הודים, יפנים ואפריקאים). אין פה תחושה של מסעדה ערבית חמימה, אלא יותר של בית הסעדה ענקי ופונקציונאלי.

 

 

כמו במסעדות ערביות רבות אחרות, גם הפעם נפתחה הארוחה בהרעשה כבדה של צלוחיות סלטים (20 ₪ לסועד). היו כאן כל החשודים הרגילים: חומוס, חצילים בטחינה, קישואים בחומוס, סלט טורקי, מטבוחה, סלט ירקות ועוד... הסלטים היו טריים אך בנאליים לחלוטין, ללא כל טביעת אצבע ייחודית. הם הזכירו סלטי פתיחה של מסעדה מזרחית סטנדרטית – יותר מאשר של מסעדה ערבית עילית.

 

 

 

 

 

 

להלן המנות העיקריות שהוזמנו:


מנסף (110 ₪). מדובר בנתחי בשר כבש שבושל בטאבון - ושהוגשו עם אורז. הבשר היה רך, שומני, ריחני, מלא טעם - וממש נמס בפה. מנה מוצלחת, למרות שאינה גדולה ואינה זולה כלל.

 

 

אפרוח מוחמר (70 ₪). מדובר בעוף שלם על מצע פיתה, המוגש עם בצל, סומק וצנוברים. למרבה הצער, המנה לא התקרבה באיכותה לקודמתה. בשר העוף היה קשה, דל בטעמו – וכמעט שלא נאכל. העובדה שנשרף מדי בתנור, לא הוסיפה גם כן. אכזבה.

 

קבב שאמי (70 ₪). זהו קבב כבש, המכוסה בבצק, שנאפה בטאבון. הוא הוגש עם רוטב עגבניות, בצלים צלויים ואורז. כשהסרתי את "מכסה" הבצק, גיליתי בשר רייר - אדום כמעט לחלוטין. המנה הוחזרה למטבח להכנה נוספת – וחזרה עשויה למחצה. היה זה קבב סטנדרטי לחלוטין, מהסוג שכבר אכלתי אינספור פעמים בעבר.

 

 

 

בתום הארוחה התיישבנו על ספות מרווחות בפינת הקפה. לגמנו קפה שחור וטעמנו פרוסות אבטיח, שהוגשו על חשבון הבית.

 

 

אז מה היה לנו שם? סלטי פתיחה סטנדרטים ומנות עיקריות שזגזגו ברמתן. פרט למנסף הנהדר, לא יצאנו מגדרנו מאף מנה. האוכל פה ירשים אולי תיירים זרים, הנחשפים לראשונה לאוכל ערבי אותנטי, אך לא את מי שכבר מכיר את הז`אנר. בסכומים האלה אני לא מוצא סיבה להעדיף את המקום על פני מסעדות כמו אל-באבור, דיאנה ואל-תנור, השוכנות לא רחוק מפה. סהרה אינה נווה המדבר שייחלתי לו.

 

ציון: 3 כוכבים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

31 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת