00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים סכרת ועוד

סלט עוף חם

היום בעינייני סלט עסקינן.

כל היום הסתובבתי עם הילדים בחוץ. הילד  שלי החליט שאינו הולך לקייטנה, אז אנחנו עושים קייטנה בבית ומחפשים כל יום תעסוקה חדשה. אני חוזרת הבייתה סחוטה, אחרי שכל היום הייתי "צוות הווי ובידור" של הילדים שלי.. כולנו נהנים, אבל אני עוד יותר, כשהם הולכים בלילה לישון מהר...:)

החזה עוף המופשר, שהיה במקרר, היה מיועד למנה אחרת, אבל פשוט לא היה לי כוח. רציתי משהו קליל וכיפי. לא כבד מידי, ומהיר הכנה. מה יותר פשוט מלהכין סלט חסה עם ירקות טריים ועוף צלוי במחבת כמעט ללא שמן?

אז הילדים כבר כמעט נפלו למיטה ואני נכנסתי למטבח ל-10 דקות הכנה של הסלט. הספקתי להנות ממנו עוד כשהוא היה חם, לפני שהםנרדמו. טעים טעים.   

מתכון לסלט עוף חם

המצרכים:

חזה עוף
עלי חסה שטופים
4 עגבניות שרי חתוכות לשניים
גזר אחד
1/4 פלפל צהוב או אדום 
1 בטטה קטנה 
5-6 שקדים או אגוזים
מלח, פלפל ופפריקה מתוקה לתיבול העוף. 

לויניגרט הדרים:

1/4 כוס תפוזים
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ בן יין אדום
1 כפית דבש

ההכנה:

תחילה לקלוף את הבטטה, ולפרוס לפרוסות . להניח בתבנית חסינת חום, להזליף מעט שמן זית ולפזר ממש מעט מלח. לכסות את התבנית בניילון נצמד או במכסה למיקרו ולהכניס למיקרו לכ-3 דקות או עד שהפרוסות רכות.  

העוף: משמנים מחבת במעט שמן. כשהשמן התחמם מכניסים את חזה העוף , מתבלים במעט מלח  ופלפל. לאחר 2 דקות או כשמשתנה צבעו, הופכים לצדו השני והפעם מוסיפים גם מעט פפריקה. לאחר 2-3 דקות נוספות , מכבים את האש, מעבירים את חזה העוף לצלחת. לחתוך אותו לרצועות  בעובי אצבע בערך.

בדיוק בזמן הזה, כשהחזה עוף נצלה במחבת והבטטה במיקרו , נשאר לנו לחתוך רק עוד כמה ירקות ולהכין את הרוטב. את החסה נקרע לפיסות ונשים בקערה גדולה, נוסיף את עגבניות השרי, השקדים, את הפלפל נחתוך לפרוסות בעובי אצבע ואת הגזר נקלף מקליפתו, אך נמשיך לקלוף אותו עד שיישאר "הגזע" של הגזר , שכבר לא נוכל להוציא עוד פסים יפים. נוסיף את כל אלו לקערת החסה.  

הרוטב: לערבב בשייקר את כל מרכיבי הרוטב יחד על מנת שיתמזגו. אם אין שייקר אפשר להשתמש בכל צנצנת עם מכסה אטום.

הרכבת הסלט: מעל קערת הסלט להניח את  פרוסות העוף ומעל ליצוק כמות רוטב שמתאימה לכם.

לאכול ולהתענג! 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

16 תגובות

קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא לסכרתי אלא אם צויין אחרת