00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים סכרת ועוד

מאפה בשר טחון וכרובית אפויה

13/07/2010

זו מנה שנולדה מרצון לעשות מאפה קצת שונה, ללא פחמימות. טוב שהפשרתי בשר טחון. לא הייתי בטוחה לגבי הצלחת המנה אך היא יצאה מאד טעימה. לא בדיוק ניתן לשלוט על החיתוך של המאפה ולכן לא הייתי מכינה מאפה כזה לאורחים, למשל, אבל לנו לארוחות יומיום- פשוט נהדר.

בעצם הכנתי כאן 2 מנות: מאפה של בשר טחון עם ירקות וגם כרובית אפויה מתובלת. אין קשר בין שתי המנות למעט העובדה שאחת היא המנה העיקרית והשנייה - תוספת, וכך אכלתי אותן ונהנתי משילוב הטעמים. אז למתכון הראשון:

מאפה בשר טחון וירקות

המצרכים:

לתערובת הבשר:
1 בצל גדול קצוץ
3 שיני שום חתוכות
500 גרם בשר טחון
מלח,פלפל.

לירקות: 
1 בצל גדול פרוס
2 -3 עגבניות פרוסות
כמה פרחי כרובית מבושלים

ההכנה:

תחילה נכין את תערובת הבשר: לטגן במעט שמן קנולה בצל ונוסיף לו שום. לטגן כ-7-10 דקות.להוסיף את הבשר ולפורר אותו. לערבב עד שמשנה צבעו. לכבות את האש.

לוקחים תבנית 20 על 20 משמנים קלות בספריי שמן ומניחים פרוסות בצל על תחתית התבנית. מעל להניח את פרוסות העגבנייה. מעליהן להניח את הבשר. באמצע הכנסתי גם את חתיכות הכרובית, כדי שיהיה יותר מעניין בפה. סיימתי בשכבה נוספת של עגבניות וכמה פרוסות בצל לקישוט. מכניסים מכוסה בנייר כסף, לתנור חם, 180 מעלות לכ-40-45 דקות או עד שהבשר משנה קצת צבעו לגוון חומי. ברבע השעה האחרונה להסיר את נייר הכסף.

כך זה נראה לפני התנור:

מתכון לכרובית מתובלת אפויה בתנור

המצרכים:

 

ביצה
2 שיני שום
חופן פטרוזיליה קצוצה
מעט פפריקה
מעט פפריקה חריפה- למי שאוהב פיקנטי
מלח,פלפל - לפי הטעם

ההכנה:

לבשל את ראש הכרובית במיי מלח כ-7 דקות. להוציא, לסנן ולחתוך לפרחים קטנים.

בקערה עם מכסה ( כלי פלסטיק) לשקשק ביצה וכף מים ולהוסיף שום כתוש, מלח,פלפל,פטרוזיליה קצוצה,ומעט פפריקה רגילה וחריפה. לשקשק את הקערה כדי שהכרוביות ייתכסו בתיבול. לשמור במקרר כשעה לספיגת טעמים.

להניח בתבנית אפייה קטנה ומשומנת את הכרובית לכ-20 דקות או עד שמתחילה להשחים.

אפשר לנשנש כך או להגיש כתוספת.

בתאבון.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

22 תגובות

קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא לסכרתי אלא אם צויין אחרת