00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חיי

רוטב בשאמל ועוד דברים טובים לקיץ

חם, חם  ועוד פעם חם. גם למי שנמצא כל היום במזגן ממש לא מתחשק להתעסק בבישולים וארוחות מורכבות.

החופש הגדול הבא עלינו... ( לטובה? ) לא תורם רבות. בני התשחורת קמים רק בצהריים ולכן ארוחת צהריים נדחית.

הפתרון - מיני מאפה, פשטידות וכד' בתוספת ירקות חמוצים - ארוחה נהדרת ומתאימה לקיץ.

אני אוהבת רוטב בשאמל, הוא פתרון טוב להרבה מאכלים קלים. לפעמים אני מכינה על בסיס חלב או מרק כלשהו, לעיתים מאוד רחוקות אני מכינה על בסיס שמנת מתוקה כי אומנם זה טעים, מאוד אפילו, אבל ליום יום נראה לי מיותר, והתחליף טעים לא פחות. הוא יכול לשמש כסיס הולם למיני מאפים מהירים וטעימים

רוטב בשאמל -

3 כפות קמח

3 כפות שמן

כוס מרק עוף (כף אבקת מרק ומים רותחים, אם רוצים חלבי – כוס חלב )

כף מרק בצל

כפית חרדל דיג`ון גרגרים

מלח

פלפל שחור

1/2 כפית אגוז מוסקט

לחמם את השמן, להוסיף את הקמח ולערבב במהירות, להוסיף לאט לאט תוך כדי ערבוב את מרק העוף והתבלינים, להמשיך לבשל תוך כדי בחישה מספר דקות עד שמסמיך .

 

קסרול טונה

 

במתכון הזה נתקלתי לפני  שנים. הביאה אותו  mica35בפורום מתכונים של תפוז כשהיא מציינת שהמתכון הוא של  איילת בן יוסף מ- ynet .

מצרכים         

חבילת פסטה בכל צורה נבחרת, מבושלת במי מלח ומסוננת

2 כוסות רוטב בשאמל

שתי חבילות טונה(בשמן או במים ) - למי שאוהב אפשר יותר

 

אופן ההכנה

משמנים תבנית ומפזרים פירורי לחם.

שופכים את התערובת.

אופים כעשרים דק' - 180 מעלות.

לפזר מעל גבינת פרמזן/קשקבל/גבינה צהובה  ולהחזיר לעוד 10 דק' עד שמעט משחים. 

 

רעיונות -

* במקום טונה - 2 קופסאות פיטריות, כמובן שרצוי פטריות טריות קצוצות ומוקפצות מעט בשמן.

*לרפד תבנית מתפרקת בבצק עלים כולל שוליים לסדר מעל ירקות קלויים מכל הסוגים - חצילים, גמבה, בצל, פטריות, קישואים, כרובית ועוד  - ולשפוך מעל רוטב בשאמל

 

* כנ"ל אבל בלי בצק עלים,  או במקום - בצק פילו.

 

 

* במקום פסטה - תפוחי אדמה חצי בישול פרוסים או חתוכים לקוביות.  

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

8 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פל אלא אם צויין אחרת