00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים סכרת ועוד

פאהיטס ( פחיטס ) מקסיקני

22/06/2010

אוהבים לאכול בידיים? אוהבים אוכל מקסיקני? אוהבים פיקנטי-חריף? לא רוצים להיות שעה במטבח? אז זו המנה בשבילכם.

אצלינו בבית מאד אוהבים לאכול פאהיטס. זו מנה מקסיקנית צבעונית ויפה שכיף להכין וכיף לאכול.

הבסיס של המנה יהיה תמיד זהה אך התוכן יכול להשתנות- עוף ,סטייק  או שניהם גם יחד. 

במקסיקו אוכלים את המנה הזו עם טורטיה שעשויה מקמח תירס, אצלינו בארץ , הטורטיה עשויה מקמח רגיל, אפשר להשיג היום בכל סופר.

הכיף במנה הזו היא שזו אותה מנה לכולם אך לכל אחד יש אפשרות לבחור אילו טעמים יתערבבו לו בפה. ולמה? כאן היגענו לחלק של אכילה בידיים- כל אחד מרכיב לעצמו את המנה שלו בתוך הטורטייה . מגישים לצד המנה הזו מספר קעריות ובכל אחת משהו אחר: סלסה אדומה פיקנטית כלשהי, גוואקמולה, שמנת חמוצה,אורז מתובל,גבינה צהובה מגורדת ופריכולס ( ממרח שעועית) . בצד מוגשות הטורטיות,חמות מהתנור וטריות.

כל אחד ייקח את הטורטיה שלו, יימרח עליה איזה ממרח או ממרחים שהוא אוהב ויעמיס את הירקות והעוף/בשר , יגלגל ויאכל. 

אגב בקלות ניתן להפוך את המנה לכשרה - פשוט לא לשים תוספות חלביות.:)

חייבים להגיש ליד מפיות:)

המתכון לפניכם:

פאהיטס (פחיטס ) עוף או בשר מוגש על מצע של ירקות

המצרכים:

2 בצלים חתוכים לפרוסות

2-3 פלפלים צבעוניים חתוכים לפרוסות דקות

פרפר חזה עוף פרוס לרצועות אורך או סטייק עין כנ"ל

מלח, פלפל

פפריקה חריפה או 2-3 טיפות טבסקו 

1/4 כפית כמון

1/4 כפית אבקת מרק עוף

מעט מים

ההכנה:

ספריי שמן על מחבת ומקפיצים את חתיכות הבשר או העוף ממש עד שמשנה את צבעו. להוציא החוצה.

להכניס את הבצל ולטגן כמה דקות טובות. אולי כ- 10 דקות עד שמתרכך מעט. להוסיף את הפלפלים ל- 2 דקות ואז גם את התבלינים ומעט מים.אחרי עוד 2-3 דקות להחזיר את הבשר או העוף למחבת. לא לתת לפלפלים להתבשל יותר מדיי זמן כדי שלא יהיו סמרטוטיים..

זהו, מגישים חם עם טורטייה ומטבלים בצד.

כיוון שבטורטייה יש פחמימות כמובן, החלטתי להפוך את הטורטייה ל... חסה. היה אחלה. טעים טעים אבל לא הייתי מארחת אנשים עם חסה ביד אחת ומפית ביד שניה..:) עם טורטייה דווקא כן!

תהנו!

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

27 תגובות

קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא לסכרתי אלא אם צויין אחרת