00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים סכרת ועוד

סלט חסה עם ירקות בגריל - סלט חם

יש לי זיכרון של מנה שאכלתי במסעדה וכל הזמן הזה רציתי לשחזר אותה ולא הזדמן לי, כי אף פעם לא טרחתי לקנות את כל המרכיבים בבת אחת. היום החלטתי שאני עושה את הסלט הזה ויהי מה. מקסימום מאלתרים, מחסירים פה משהו, מוסיפים שם משהו, הרי בשביל מה אנחנו במטבח? עצם הייצירה מבחינתי זו גם חוויה.

הזיכרון הוא של סלט חסה ועליו הוגשו ירקות צלויים בגריל, שהוגשו חם.הייתה אופציה להוסיף ליד זה חתיכות עוף או בשר או שרימפס בגריל. אני העדפתי רק ירקות, ללא שום תוספות.        עם ירקות בגריל אפשר לעשות כ"כ הרבה דברים,וזה תמיד ייצא טעים וצבעוני, כמו הטוסט אנטיפסטי הזה שהכנתי והיה קליל ונהדר. 

בסלט המדובר קיבלנו את הירקות הבאים: אספרגוס בגריל,חציל, גזר, קישוא, בצל ירוק, גרגירי תירס (וכל אלו על הגריל),עגבניות מיובשות ואבוקדו טרי. אך , איזה מעדן זה היה!!

היום כאמור, החלטתי לאכול כזה סלט אך לא היה לי הכל....אבל לא נורא, גם לי יצא משגע.
גיוונתי, שיניתי אבל בסוף קיבלתי תוצאה דומה: סלט חסה עם ירקות בגריל!

לאכול, להנות ולא להשמין.... (:

המתכון: סלט חסה עם ירקות בגריל - סלט חם

5-6 עלי חסה גדולים

ירקות לגריל: חציל פרוס ומושרה במלח גס
 3 גזרים חתוכים לג'וליאנים
2 קישואים מקולפים חתוכים לג'וליאנים
4-5 עגבניות שרי

לויניגרט: כף שמן זית, מעט לימון, כפית חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.

לרוטב אפשר להוסיף קצת גם חומץ בלסמי - לא היה לי.

ההכנה:

להכין תחילה את הירקות בגריל. ניתן לעשות זאת יום קודם.

להרכבת הסלט: לחתוך את החסה לרצועות דקות דקות ( רצוי עם סכין, למרות שאני אף פעם לא חותכת חסה בסכין -אני קורעת ביד),לחמם את מגוון הירקות וכמות הירקות הרצויה לנו לסלט ולהניח על החסה החתוכה, המסודרת כבר בצלחת הגשה. מעל הכל לשפוך את הויניגרט ורק אחרי שיושבים לשולחן - לערבב.....ולטרוף!!!!!

צבעוני, משגע עם חגיגה של טעמים בפה.

תהנו.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

4 תגובות

קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
קוביית הבלוגים שלי
אין קישורים להציג
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא לסכרתי אלא אם צויין אחרת