00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

דג סלמון ברוטב עגבניות

 

 

 

 

 

אני נוהגת להכין את הדג הזה לעיתים קרובות

הייתי משתמשת  בדגים קפואים.

 אבל לאחר שקניתי וטעמתי את הדג כטרי

ההבדל  היה עצום בטעם ומתבשל מהר מאוד

אני מבקשת מהמוכר שבחנות הדגים שיסיר  את העצמות .

 

דגי סלמון : עשירים בחלבון  באומגה 3   ודלים בשומן רווי 

את התבשיל אפשר להכין רגיל ולא חריף.

מומלץ להכפיל כמויות

 דג סלמון ברוטב חריף  שימו לב כמה הרוטב סמיך.

חומרים:

כ-500 גרם דג חתוך לפילה מושרה כחצי שעה במים עם מלח ומיץ לימון.(לא חובה)

1 פלפל גמבה גדול חתוכה לעיגולים או 2 בינוניים

1פלפל חריף אדום/ירוק חתוך לעיגולים

1 לימון קטן  חתוך לעיגולים עם הקליפה ,או לימון כבוש (לדאוג להוציא את הגרעינים)

2 עגבניות בשלות קצוצות לדק או מגורדות

6 שיני שום טרי חתוך לעיגולים,או יותר לפי טעמכם.

1 כוס כוסברה טרייה קצוצה-מי שלא אוהב אפשר עלי סלרי טריים במקום.

2 כפות רסק עגבניות

מלח,פפריקה חריפה

1/2 כפית כמון

פפריקה מתוקה

תבלין לדגים

1/2 כפית כוסברה טחונה(לא חובה)

הכנה:

מחממים בסיר רחב שמן קנולה  או זית בערך כף או שתיים, מוסיפים את הפלפלים והשום מטגנים כדקה שתיים  תוך כדי ערבוב מתמיד,לא לשרוף.

מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהדגים ,מערבבים היטב  מוסיפים 1 כוס מים רותחים  מנמיכים להבה ומבשלים את הרוטב כ20 דקות בסיר מכוסה.(לבדוק מדי פעם את הסיר אם הרוטב לא התייבש)

לאחר 20 דקות  מוסיפים בעדינות  את הדגים(לאחר ששטפנו אותם וסיננו אותם) לסיר.

הרוטב צריך לכסות את הדגים,מבשלים כ20-25  דקות .

מגישים עם חלה או לחם  וטובלים ברוטב.

יום נעים.

           

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

41 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת