33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בריאות בקלות

ארוחת שבועות.

חג שבועות בקיבוץ שלנו השתנה בשנים האחרונות. ארוחת חג שבועות מזמן הפכה להיות משפחתית אינטימית ולא חברתית קיבוצית בחדר האוכל. לפעמים יש ערב תרבות אחרי הארוחה של שירה בציבור .

הציביון הקיבוצי/חקלאי השתנה, לפני מספר שנים היתה תצוגה של כלים חקלאיים, וביכורים של הפרדס, מטע, גד"ש וענפים אחרים כגון התעשייה, כיום כמעט ואין חקלאות למעט אבוקדו,חימצה ותעשייה מדשדשת.

הפעילות החגיגית שעדיין נותרה בעינה היא בבתי הילדים- חגיגת שבועות שכוללת שירים וריקודים ,תצוגה של הילדים והמטפלות מקושטים בזרים ובגדים לבנים ולסיום ארוחת צהרים בגנים ,כשכל הורה מביא כיבוד של עוגה, פשטידה, ירקות, לחם ואחר. 

במשפחתנו יש מסורת .כמידי שנה בשבועות אנחנו נפגשים ומתכנסים בני משפחה, חברים ומוזמנים נוספים בבית הורי בעלי הגרים במשק. כשבוע לפני מתארגן תפריט עשיר בגבינות, פשטידות, לחמים, תבשילי פסטה ,לזניה  ורטבים ,סלטי ירקות למינהם, וכמובן עוגות ,עוגות ,עוגות. עוגת גבינה בציפוי אוכמניות, עוגת גבינה קרה, עוגת גבינה ושוקולד, גביניות, מוס לימון וכהנה וכהנה. בקיצור משפחה חוגגת ואוכלת ,בלי עין הרע.

אני אשתף אתכם בשני מתכונים אותם אני אוהבת להכין .

פשטידת קישואים.

אני אוהבת להכין פשטידת קישואים מתוכן של קישואים עגולים שאותם ניתן למלא. אני קונה 6 קישואים עגולים בגודל בינוני, מרוקנת את התוכן שלהם ושומרת לפשטידה, ואילו את הקישואים אני ממלאת באורז מלא וירקות עליים ומבשלת ברוטב עגבניות. לתפוס 2 תבשילים במכה.

כיון שלא קניתי קישואים עגולים את הפשטידה הנוכחית הכנתי מקישואים בגודל בינוני.

2 כפות שמן זית.

3-4 בצלים קצוצים דק, לטגן.

10 קישואים בגודל בינוני מגורדים, לסנן נוזלים.

1 קופסת פטריות.

4 ביצים.

1 קופסת גבינה לבנה 5%.

100 גרם גבינה צהובה.

5 כפות פירורי לחם/ פנקו.

מלח ופלפל, חופן עלי ערגולה קצוצים דק.

לטגן בצל  ב 2 כפות שמן זית,עד הזהבה, להוסיף את הפיטריות,  הקישואים המסוננים ולאדות על אש נמוכה, עד שהנוזלים מתאדים.

להוריד מהאש ולצנן.

להוסיף ערגולה ,ביצים, גבינות, פרורי לחם ותיבול של מלח פלפל, פפריקה- לערבב לעיסה אחידה.

לשמן מעט תבנית מלבנית  גדולה ,לפזר כף פירורי לחם ולהניח את המלית.

לאפות כ- 50   דקות לפחות, או עד שהפשטידה יציבה. מתאימה ל 8 מנות.

 

עוגת ביסקוויטים – עוגת נמלים.

זוהי ה...עוגה של הבית. קיבלתי את המתכון משכנתי לפני מספר שנים וחבל על הזמן.

אני יודעת שאני נשמעת מתלהבת והעוגה נפוצה ונמצאת בכל בית, אשתף אתכם בגירסה שלנו.

1 פודינג וניל,

1 שמנת מתוקה,

11/2 כוס חלב,

1/2 כוס סוכר,

1 סוכר וניל – להקציף במערבל לכדי קצף יציב,

להוסיף 500 גרם גבינה לבנה 5% בבחישה, לקרם אחיד.

אני משתמשת בפטיבר של פפושדו בטעם וניל.

מסדרים בתבנית מלבנית, שיכבה של ביסקויטים ,מעל מפזרים 1/3 של הקרם.

מסדרים שיכבה שנייה של ביסקויטים ומעליה שכבה שנייה של קרם,.

מסדרים שיכבה שלישית של ביסקויטים יבשים, ומעליה שכבה שלישית של קרם ובכך מסיימים.  מעל הקרם מגרדים שוקולד  מקופלת =  נמלים.אפשר להשתולל ולפזר מקופלת בין כל שיכבה ושיכבה, אכן משדרג את העוגה.

הבת הגדולה שלי אומרת שזו הארוחת חג הטובה ביותר. בארוחה הזו אין דיאטה אבל בעיני חשובה המידתיות, לאכול לפי שבענו, להנות ולהתמנגל ,לשוחח להיות עם בני המשפחה והחברים המתכנסים למפגש.

בתאבון וחג שמח.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

9 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל eti19651 אלא אם צויין אחרת