00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מביאה ברכה נעשה ונצליח,,,,והשם עלינו ברחמיו ירויח

אין עוד מלבדו<<<< איה מקום כבודו

שהשם את כולכם יברך

חלת מפתח סגולה לפרנסה בשפע

 

חלת מפתח

לקראת שבת מתכון מיוחד לחלה בצורת מפתח - סגולה לפרנסה

כ"ד ניסן ה´תש"ע - סטפן לייק, שף חברת שמרית

מנהג מיוחד הוא לאפות חלות בשבת הראשונה שאחר חג הפסח. למנהג טעמים שונים אך כולם קושרים את אפיית הלחם לסגולה לפרנסה. יש שנהגו לעשות חלה בצורת מפתח, או להטביע צורת מפתח על החלה, רמז לשערי הפרנסה שיפתחו.



מרכיבים לחלה גדולה בצורת מפתח
(או לשתי חלות בינוניות בצורת מפתח)
1 ק"ג קמח
1 קוביה או שקית שמרית (50 גר')
1 שקית משפר אפיה
¾ כוס סוכר (150 גר')
150 גר' מרגרינה (¾ חב')
2 ביצים בגודל L
כ-½1 כוסות מים פושרים
כפית מלח


למריחה: ביצה טרופה
לקישוט: שומשום או פרג לפיזור.

 

סגולה לפרנסה (צילום: יחצ)


אופן ההכנה:
מכניסים את כל החומרים לקערה, מוסיפים בהדרגה את המים ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש.
משהים למנוחה בכלי מכוסה כחצי שעה.

לחלה אחת גדולה: מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. אח"כ כל יחידה לשלושה חלקים נוספים. סה"כ יוצרים 9 חלקים שווים.
ליצירת שתי חלות קטנות יותר: מחלקים את הבצק בתחילתו לשניים - כלומר בסופו, ל 18 חלקים.

1.ליצירת החלק המרכזי של המפתח - מגלגלים שלושה חלקים לאורך של כ 40 ס"מ כל אחד
וקולעים מהם צמה.
2. מניחים את הצמה במרכז מגש מרופד בנייר אפיה.
3

מרדדים עוד שלושה חלקים לרצועה באורך של כ 20 ס"מ כל אחד.
4. את החלקים הללו קולעים לצורת צמה. (החלה הקטנה מהווה למעשה את השיניים של המפתח).
5. מדביקים את קצה החלה הקטנה לקצה החלה המרכזית שהכנו קודם.
6. את שלושת החלקים הנותרים מגלגלים לרצועות ארוכות של כ 40 ס"מ
7. קולעים מהם צמה ויוצרים ממנה מעין עיגול, שאת קצותיו מחברים מתחת לגוף החלה
הגדולה. (עיגול זה מהווה את ראש המפתח

. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
9. מורחים בזהירות בביצה טרופה ומפזרים שומשום או פרג.
10. בתנור שחומם מראש ל- 180מעלות אופים כ-35 דקות עד שהחלה זהובה.
11. מעבירים לרשת לצינון.

 


באדיבות חברת שמרית
 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

4 תגובות

קוד חופשי

בבוא המשיח בקרוב!

קורות חיים
מחפש/ת עבודה או הכנסה היכנסי ללינק הירשמי http://www.gotfriends.co.il/Users/MainPage.aspx
אתרי דת ויהדות
קישורים לאתרי דת
לרפואת חיים שגיב
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מביאה ברכה אלא אם צויין אחרת