00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

מקבּוּבָּה

   

                                                          מקבּוּבָּה

 

 

 

 

סלט נהדר מחברתי נירהמ1 שקיבלה מאחותה.

 

מתחילה להכין סלטים מהיום.

זה הסלט הראשון צולם חם חם

 

מקבּוּבָּה – סלט פלפלים טוניסאי מבושל

 

הערות שלי באדום.

 

חומרים:

4-5 פלפלים ירוקים בהירים
4-5 פלפלים אדומים(גמבה)
1 פלפל חריף (אופציונאלי)
8-10 עגבניות אדומות ומוצקות
2 ראשי שום קלופים וקצוצים (לא כתושים אלא קצוצים בסכין)
שמן לטיגון
2 כפיות פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
½ כפית פלפל שחור
1 כפית מלח
1 כף סוכר
 

הכנה:
מנקים וקוצצים לחתיכות קטנות את הפלפלים
קוצצים את העגבניות ומנקזים את הגרעינים והנוזלים
מחממים שמן בסיר עם תחתית כבדה ומוסיפים שתי שיני שום שבורות (הן מוסיפות הרבה טעם לשמן)
כשהשמן חם מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עד שהם משחימים-מזהיבים (להיזהר לא לשרוף כי הפלפלים מקבלים טעם מר)
להוסיף את העגבניות הקצוצות ולהמשיך לטגן
לאחר שהעגבניות התרככו דיין מוסיפים את השום וממשיכים לבשל על אש קטנה לצמצום הנוזלים
לאחר שהמים בתבשיל הצטמצמו במקצת מוסיפים את התבלינים ואת הסוכר וממשיכים לבשל עד שהנוזלים מצטמצמים לגמרי. וזהו.
 
הערות:
השתמשתי בשום ירוק טרי.טעמו יותר עדין
 
את העגבניות חציתי לחצי והוצאתי את הגרעינים בכפית,ולאחר מכן שמתי במסננת להגרת הנוזלים.
יש לערבב לעיתים קרובות את התבשיל.
בישלתי בסיר פתוח.
עדיף להשתמש בסיר רחב.
שמן לטיגון שמתי בערך 3-4 כפות שמן קנולה.
מי שלא אוהב הרבה שום,ניתן להפחית מהכמות.
בהצלחה!
 
בדיחה מעולה:שלושה חברים שנפגשים
       http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1829942
   

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

26 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת