מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל

מייל

יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים

ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה

*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.

פוקאצ`ה איטלקית

10/03/2010

09/03/2010 06:44:57

פוקאצ'ה איטלקית

לחם איטלקי שטוח ואוורירי שמקורו בעיר גנואה אשר באיטליה.
הלחם מתובל בשמן זית, מלח ותבלינים, ניתן לגוון עם תוספות טעימות.

תבנית תנור עם דפנות,משומנת בשמן זית

לבצק:
500 גר'קמח לבן

25 גרם שמרים
5 כפות שמן זית
½ 1 כפיות מלח
כ- ¼ 1 (300 מ"ל) מים

לציפוי:4 כפיות שמן זית,מלח גס

לגיוון: עגבנית,רוזמרין ,בצל,זיתים,פלפל,שום

הכנה:

מכניסים לקערת מערבל את מרכיבי הבצק פרט למים

לשים עם וו לישה במהירות איטית, מוסיפים בהדרגה את המים עד לקבלת בצק רך וגמיש
אשר ניתק מדפנות המערבל.( כ- 8-10 דקות ערבול).משהים מכוסה כ-30 דקות.
מוציאים את הבצק על משטח מקומח קלות, מרדדים למלבן בגודל התבנית,
מעבירים לתבנית משומנת בשמן זית ומהדקים לפינות התבנית.
משהים לתפיחה מכוסה לכ-30 דקות נוספות.
בעזרת אצבעות הידיים עושים שקעים בבצק בעומק של כ-1 ס"מ.
משהים לתפיחה מכוסה לכ-45 דקות נוספות. לאחר מכן מוסיפים השמן זית לחורים שיצרנו בבצק.
מפזרים מלח גס ועלי רוזמרין.או כל תוספת שבחרנו.
מרססים מעט מים על הבצק ומכניסים לתנור אפייה שחומם מראש ל –200 מעלות,
מרססים שוב במים לאחר 5 דקות אפייה, אופים כ-20 – 25 דקות עד להזהבה,
מוציאים הפוקאצ'ה מהתבנית ומקררים על רשת. חותכים לריבועים 10*10 ס"מ,
ניתן לחמם מעט לפני ההגשה בתנור או על המנגל.

מקור: שמרית.

חזרה לבלוג

תגיות

לפוסט הבא לפוסט הקודם

הוספת תגובה

שם:

החלפת שם

נושא:

נשארו 150 תוים

תוכן:

נשארו 1500 תוים

ברצוני לקבל מסר על תגובות להודעה זו

הנני מסכים לתקנון האתר

27 תגובות

תגיות

מתכון אוכל הודי מתכונים הבלוג של אילנית12 פסח עוגה בחושה פורים שום עוגה עוגת שוקולד קינוח תפוחי אדמה בשר ראש השנה לימון קינמון עוגת יום הולדת קמח מלא עוף ילדים גבינה לחם מרק גזר יום הולדת טו בשבט אוכל מרוקאי טחינה אוכל צמחוני אורז פירות יבשים חג שבועות כוסברה עוגת גבינה שמן זית דבש סלט אגוזים חנוכה בשר טחון תבשיל תפוזים שקדים תרופות סבתא אוכל לילדים חורף שוקולד עוגיות עגבניות בצל חמוצים לביבות מימונה לחמניות ריבה שבועות בצק שמרים דלעת בצק פריך אפונה שמרים אוכל קציצות סופגניות סילאן זיתים חומץ תמרים שמנת מתוקה סולת קמח מצה קבב חלב פשטידה אוזני המן בורגול גמבה יוגורט חצילים חזה עוף דגים פסטה סוכר טיפים ביצים ירקות קינואה נענע סלרי פלפל חריף עדשים עוגת דבש טורט כמון כרוב כרובית מיונז מופלטה תירס דג שעועית רוטב עגבניות שיבולת שועל טיפ כדורי שוקולד חלה עוגת שמרים קישואים קוסקוס קורנפלור רסק עגבניות קקאו סוכות תמונות סלטים אוכל בריא חומוס ברצלונה המבורגר גרנולה אננס במיה בננות לונדון שוק חמאה פירות יום כיפור יום העצמאות עוגות רוטב ריבת חלב קטניות קצפת קובה ספגטי סלק סופגניה ממולאים זעתר כורכום מוקפץ מנגולד מרציפן מתכונים לפסח שמיר שוקולד מריר שומשום תפוחים תרד

תגובות אחרונות

המתכונים שלי גם פה

קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

הכי נצפים

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

בלוגים ברשת

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

פוקאצ`ה איטלקית

הוספת תגובה

27 תגובות