00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

Um Um Um בלוג

רק בשר - רק בשורות טובות

רק שנה וצ'ופצ'יק אחרי שנפתחה מסעדת רק בשר בסלמה ביפו, פתחו למסעדה סניף נוסף ברמת החייל. המסעדה מציעה לכבוד הפתיחה ועד למועד לא ידוע מבצע הרצה - 50% הנחה על כל הבשרים בצהריים, ו 35% בערבים וסופי שבוע. הגענו למסעדה אחה"צ לנסות את המיקום החדש. ברגע שתיכנסו יציעו לכם כוס יין ואם תרצו לשתות עוד ממנו, ללא הגבלה, תשלמו 15 ש"ח בלבד. לצערי התברר בדיעבד כי רגלי הכוסות רטובות, מה שהפך במהרה לכתמים על חולצתי. 

הפרומו שמקבל את פניכם בכניסה למסעדה:

לראשונה הזמנו קרפצ'יו פילה בקר ברוטב בלסמי ושמן זית (18) הבשר היה טוב אך הקרפצ'יו סתמי, הפרמז'ן היתה מורגשת בחסרונה וגם שמן הזית לא היה ממש נוכח.

אחרי התחלה צולעת, משהו, הכל השתפר. ניגשנו למקרר הבשרים ובהתייעצות עם הגריל מן הרכבנו את הסיבוב הראשון.

עיקריות:

סיבוב ראשון - 4 צלעות טלה קטנטנות שהיו בדיוק ביס וחצי של בשר רך ומושלם. (130 גרם, 36.25 ש"ח)

נקניקיית צ'וריסו - טובה מאוד (140 גרם, 22.40 ש"ח)

קבב - מעולה ומעט פיקנטי - אחד הקבבים הטובים שטעמתי. (110 גרם, 20.90 ש"ח)

כבד אווז - רך וקרמי, מענג ועשוי בדיוק. (90 גרם, 35.55 ש"ח)

אנטריקוט ישראלי - יש במקום מספר סוגים של אנטריקוט. הלכנו הפעם על האנטריקוט הישראלי שהיה יפהפה והוא לא אכזב. בשר מעולה ומלא טעמים שהגיע במידת עשייה מדויקת למרות (ואולי בגלל) הדקיקות של הנתח שביקשנו. (200 גרם, 76 ש"ח).

 

כל הבשרים היו מעולים ומהנים ולא רצינו שהארוחה תיגמר. חיש מהר חזרנו לגריל מן לסיבוב נוסף. הפעם נבחרו:

2 צלעות טלה - המשך השדרה שלקחנו בסיבוב הראשון. 2 הצלעות הקטנטנות ישבו מיותמות וחשבנו שלא פעלנו נכון כשהפרדנו אותן מאחיותהן. (90 גרם, 24.65 ש"ח)

קבב - הקבב המעולה חייב אותנו לוודא שבאמת לא הזינו את טעמו המשובח. (110 גרם, 20.90 ש"ח)

סינטה - הנתח היפה של הסינטה שאפשר לראות בתמונה של המקרר לחש את שמנו. לקחנו פרוסה דקה ממנו שעדיין הגיעה אדמדמה במרכז ועשויה בדיוק. הבשר היה נפלא. (90 גרם, 26.10)

הבשרים מגיעים עם רוטב צ'ימיצ'ורי ותוספת של תפודים בתנור. מי צריך צ'ימיצ'ורי לבשרים כאלו מצויינים? התפודים היו סתמיים.

האיחוד המרגש.

לקינוח החלטנו להפתיע ולא לקחת עוד בשר. לקחנו את ה"לואיסיטה" (29 ש"ח) שזו למעשה פבלובה. מרנג עם כדור גלידת וניל טובה מאוד, בהסוואת קצפת ורוטב פירות יער שהיה טוב מאוד ולא חמוץ מדי כמו שקורה לעתים. היה זה קינוח מתוק, טעים ומוצלח - אין בו דבר מתוחכם אך הוא עושה את העבודה ובצורה מצויינת.

בסך הכל צרכנו 950 גר' של בשר (כבר קבענו תור זוגי לצנתור) וראשונה וקינוח, ואחרי 50% הנחה על הבשרים שילמנו 178 ש"ח על הארוחה הזו. זו היתה ארוחה נפלאה ובמחיר מעולה ביחס לתמורה.

השירות: יש עוד על מה לעבוד והטייטל של "הרצה" מתאים. בכניסה לקח זמן עד שקיבלו אותנו, היחס לתקרית היין יכול היה להיות יותר מוצלח, לא הציעו לנו תפריטים לראשונות וכו'. מתישהו במהלך הארוחה המקום התחיל להיות מעושן מהגריל ועוד מיני תקלות קטנות. אני מאמינה שאלו חבלי לידה וזה ירגע עם הזמן. למרות זאת המלצרים ובעיקר הגריל מנים היו נחמדים והתקלות הקטנות לא הפריעו לחוויה הכוללת.

סיכום: לרוץ להרצה. הארוחה היתה מענגת ומהנה, האווירה במקום טובה וקלילה וזו הייתה חוויה נפלאה. עדיף לוותר על הראשונות ולהתמקד במה ששם המסעדה מורה - בשר.

דירוג בסולם אמ אמ אמ: 9.3

רק בשר, ראול ולנברג 14, תל אביב.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

37 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tumor Suppressor אלא אם צויין אחרת