00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חיי

בחש- אורז עם בשר טחון ועשבי תיבול

 





לפני שאתחיל אבקש סליחה מכל החרדים לאיפיון האוטנטי של הבישול והתבשיל.

 

כמו בכל עדה לכל תבשיל יש עשרות ואריאציות, לכך נוסיף גם את הטעם האישי של כל משפחה, רעיונות ושינויים של כל מבשלת ומתקבל תוצר סופי שאני משכנעת שאינו דומה כהוא זה לתבשיל של אימא או של סבתא.

 

אז לפני שתתקפו אותי שבבחש אמיתי לא שמים בשר טחון אלא רק קצוץ דק, לאחרים שיטענו שרק בשר כבש או טלה מתאים ולאחרים שמדקדקים שהירק היחידי שמותר להשתמש בו הוא כוסברה,  אומר שאני מכירה את כל הדעות והמתכונים. זו ואריאציה שלי ( אחת מיני כמה ) שהיום היא הייתה בעיקר תוצר של עייפות, ובדרך כלל כשמאלתרים זה יוצא ממש טעים ומוצלח. תאמינו לי - זה טעים.

 

הפשרתי בשר טחון כשבמקור התכוונתי להכין תבשיל מורכב עם מרכיבים שדורשים הכנה מוקדמת. רצון טוב היה, אבל עייפות שנפלה עלי דחתה את הרעיון.

מה עושים עם חצי קג` בשר טחון - קראתי לעזרתי את בעלי היקר שהוא תמיד לצידי כשצריך ( וגם כשלא צריך... סתםם) וזה מה שיצא
 
 
 

 

בחש

 

2 בצלים בגודל בינוני קצוצים בינוני
1/2
ק"ג בשר בקר טחון

 2כוסות אורז

 כוסות מים רותחים

 2 כוסות עשבי תיבול קצוצים דק- כוסברה, פטרוזיליה,  שמיר, נענע

מלח

פלפל שחור טחון

2 כפות שמן זית לטיגון

אופן ההכנה

 

מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית עד שמזהיב קלות

 

מוסיפים את הבשר הטחון ממשיכים לטגן תוך כדי עירבוב ופירורו של הבשר כעשרים דקות

 

להוסיף את עשבי התיבול לערבב היטב , להמשיך לטגן עוד כחמש דקות

 

במקביל לבשל את האורז- כל אחת ואחד כהרגלם. אני מכינה כוס אורז בוסמטי עם שתי כוסות מים רותחים, מלח ופלפל שחור. סיר מכוסה לבשל עשרים דקות והאורז מוכן

 

לערבב את שני המרכיבים ולהגיש

 

טעים טעים ופשוט

 

בתיאבון
 
 

 
 
 
 
 
 
 

 

נקודות

1/2 ק"ג בשר טחון ללא שומן = 20 נק`

2 כפות שמן זית                 = 5 נק`

2 בצלים                           = 2 נק`

2 כוסות אורז                     = 18 נק`

 

סה"כ                                  45 נק` לכל התבשיל

 

ן

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

18 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל פל אלא אם צויין אחרת