00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

מסעדת שמעון

מסעדת שמעון, יחיא 28, תל אביב

 

מרק חם בחורף קר

 

כרם התימנים היא שכונה תימנית ותיקה בתל-אביב. היא מהווה אזור אידיאלי, למי שחשקה נפשו באוכל אותנטי כמו בארץ האם. שוכנות בה כמה מסעדות תימניות, שנדמה שדבר לא השתנה בהן כבר כמה עשורים. "מסעדת שמעון" (הידועה בשמה "שמעון מלך המרקים") היא המרקייה המפורסמת ביותר בה. השבוע חגגנו כאן את בואו של החורף. כי עם כל הכבוד למרקים שיובאו לארץ מארצות אירופה (כמו מרק הבצל הצרפתי או המינסטרונה האיטלקי), ביום חורף קר אין כמו מרק תימני חם לחיזוק הגוף והנפש.

 

 

שמעון עצמו, מי שניהל בעבר את המקום ביד רמה, כבר אינו בין החיים - אך אשתו ובנותיו עדיין כאן, ממשיכות את המסורת. המרקים מתבשלים על פתיליות, האווירה משפחתית, השרות מסביר פנים - והישיבה בשולחנות משותפים.

 

בפתיחה הוגשו לשולחן לחוח (3 ש"ח) וחילבה.

 

 

הזמנו מרק מעורב (33 ₪). הוא הכיל בשר בקר, ביז וקורקבנים. יש כאלה שנרתעים מאכילת ביז – בכל זאת מדובר בעטינים של פרה. אם מתגברים על תחושת הקבס הראשונית, מגלים את אחד מנתחי הבשר המוצלחים והמתאימים ביותר למרק תימני. הנוזל היה חם, עשיר בתבלינים ובטעם. כשהעטינים באו לפי, הם היו כל-כך רכים, חמימים ומענגים, שלרגע שכחתי שמדובר בפרה. גם הקורקבנים היו מוצלחים – והזכירו לי שהחלקים הפנימיים הם הטעימים ביותר. רק נתחי בשר הבקר היו קצת מגושמים בצורתם וסתמיים בטעמם. תפוח האדמה, שהוגש יחד עם המרק, הפך את החגיגה למושלמת. מרק תימני משובח, שכמעט גרם לי לפצוח במסעדה בריקוד צעד תימני.

 

 

בנוסף הזמנו מרק בשר בקר (33 ש"ח).מנה זו נבחרה לפני מספר חודשים ע"י עכבר העיר לאחד מחמשת המרקים הטובים בת"א. מנה טובה, רק שלטעמי מומלץ לנסות כאן דווקא את האופציות הבשריות הפחות שמרניות.

 

 

לקראת סיום האכילה, בדיוק כמו בימיו של שמעון, מולאו לנו שוב צלחות המרק - זאת מבלי שביקשנו. שאפו! יש לשים לב שהמרק אינו חריף כלל – ומי שבלוטות הטעם שלו מוכרחות לחוש קצת אש, מוזמן לטבול את הלחוח בקערית סחוג.

 

כיף לגלות שאחרי כל השנים והתהפוכות, "מסעדת שמעון" שומרת עדיין על הסטנדרט ועל מעמדה כאחת המרקיות המובילות בתל-אביב. בימי החורף, עבור מי שמזדמן לסביבה, הביקור פה הופך מזכות לחובה.

 

ציון: 4 כוכבים

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

24 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת