00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

לביבות מתוקות


     
 
 
לביבות שמנת חמוצה

אלה לא סתם לביבות בסגנון המוכר אלא לביבות אווריריות, קלילות, כאלה שאי-אפשר לעמוד בפניהן. הסוד למרקם המדהים הוא בהקצפה של החלבונים לקצף אוורירי והקיפול העדין של שאר חומרי הגלם אל הקצף. טיגון קל בחמאה שזופה מנפק את אחת הלביבות הטובות שאכלתי. הולך נהדר עם מזגן אימתני או אוויר של ערב ירושלמי...(yent )

 

 

לביבות מתוקות משמנת חמוצה

המרכיבים:

250 מ"ל שמנת חמוצה

150 גרם קמח רגיל (כוס וחצי כוס חד פעמי)

3 חלמונים

45 גרם (3 כפות) סוכר

1 חבילה סוכר וניל

קורט מלח

3 חלבונים

50 גרם חמאה לטיגון

רוטב שזיפים, ריבת תות או ריבת משמש להגשה

 

אופן ההכנה:

1.       מקציפים את החלמונים והסוכר לקרם בעל צבע של קש.

2.       מוסיפים את הקמח בטריפה עדינה.

3.       מקציפים את החלבונים יחד עם סוכר הווניל וקורט המלח ולקצף יציב ומעט נוקשה.

4.       מוסיפים את השמנת החמוצה לתערובת החלמונים ומערבבים.

5.       מקפלים את תערובת מסת החלמונים אל הקצף בזהירות עם איבוד של מינימום נפח, אך עם הומוגניות מושלמת.

6.       ממיסים חמאה במחבת יוצקים עם כף לביבות נאות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

7.       מפדרים באבקת סוכר ולא חייבים לחכות לרוטב או הריבה.
 
הערות שלי:

הוספתי לתערובת מעט קינמון טחון.

אכלנו עם אבקת סוכר. מאוד טעים גם קר.

לא להמיס את ה50 גרם חמאה בבת אחת,אלא לסירוגין

יצא 25 יח`

טעים.

 
 
מתאים גם לארוחות בוקר/ערב לילדים

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

26 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת