00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

ישראל מרכז הקובה

ישראל מרכז הקובה, ותיק 1 (פינת אצ"ל 23), תל-אביב
 
אל אל ישראל
 
"ישראל מרכז הקובה" הוא כוך אוכל זעיר בשכונת התקווה. זוהי מסעדה עיראקית הארדקור, כזאת שלא עושה מאמץ להתחנף או למצוא חן. חמישה שולחנות בלבד יש בה – ובתפריט ארבע מנות בלבד: סיג`ק (מעיים ממולאים), מרק ריאות, במיה עם בשר - וקובה בורגול מבושלת. בעבר אמו של ישראל בישלה פה – וכיום אשתו היא השולטת בסירים.
 
 
 
הארוחה נפתחה עם לאפה טרייה, שהוגשה לשולחן יחד עם צלוחית עמבה וחמוצים.
 
 
מסביבנו הבחנו, שכולם אוכלים את הקובה המפורסמת (15 ₪) – וכך עשינו גם אנו. המנה הוגשה חתוכה לשש. המעטפת היתה מוצקה – ותערובת הבשר נפלאה. מדובר באחת ממנות הקובה הטובות ביותר שאכלתי עד היום. שמתי לב אגב, שרבים עוצרים פה, לוקחים את הקובה בפיתה – וממשיכים בחופזה בדרכם. כן, כן, קראתם טוב – קובה בפיתה, משהו שטרם ראיתי בעבר.
 
 
כמו כן הזמנו חצי מנת סיג`יק במרק (17 ₪). בשל הזמן והמאמץ הרב, הכרוכים בהכנת סיג`יק, נדיר כיום מאוד לפגוש את המאכל הזה אפילו במסעדות עיראקיות. המעיים מולאו בתערובת פיקנטית של אורז ובשר קצוץ – והיו עזים בטעמם. מנה נהדרת, המומלצת לחובבי הז`אנר.
 
 
לא התאפקנו והזמנו גם מרק ריאות (25 ₪). יש משהו מרתיע באכילת ריאות. בכל זאת מדובר באיבר המרכזי במערכת הנשימה - ואולי לכן רבים נמנעים מאכילתו. הריאות היו רכות ועסיסיות, כתוצאה מבישול ממושך של מספר שעות – והמרק היה עשיר בטעמו. מנה טעימה, שלא מיועדת לרכי לב.
 
 
בעודנו אוכלים, נעצרה מונית ליד פתח הכניסה למסעדה – ומתוכה יצא הנהג וצעק: "ישראל – תכין קובה בפיתה". ישראל הכין את המנה - ובינתיים נחסמה כליל תנועת הרכבים בכביש. באופן מפתיע, הנהגים התקועים מאחור קיבלו את העניין בהבנה. כנראה שלאזור הזה יש חוקים משלו.
 
צביון שכונת התקווה הולך ומשתנה בשנים האחרונות. השפה הרוסית הופכת דומיננטית, עובדים זרים מתגוררים בסביבה – ואפילו השוק הפך למקורה. המסעדה היא בין השרידים האחרונים, מתקופת תור הזהב של המסעדות העיראקיות בשכונת התקווה של שנות ה-50 וה-60. מזכרת מעולם הולך ונעלם. מקום נהדר, המומלץ למי שמעוניין להעמיק ידיעותיו באוכל עיראקי.
 
ציון: 4 כוכבים
 
מכיוון שהיה זה יום חם במיוחד, קפצנו לאחר מכן לדוכן המיצים המפורסם, שליד הכניסה לשוק (רחוב חנוך 54). מקום חסר שם זה מהווה את התשובה של שכונת התקווה ל"תמרה" שבמרכז העיר.
 
 
 
 
הזמנו מיץ רימונים (15 ₪) שנסחט במקום. הוא היה מרווה מאוד - ובעל טעם מריר-מתקתק.
 
 
חזרנו למכונית, נכנסנו פנימה, וחזרנו לציוויליזציה.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

6 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת