00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מוזיקה צרפתית נוסטלגית (ועוד דברים טובים...)

עוגת דבש מתובלת בניחוח צרפתי

 
 
השנה החלטתי לחרוג ממנהגי ובמקום עוגת הדבש המסורתית של ראש השנה ויום הכיפורים שאותה אני מכינה כבר כמה שנים, תעמוד על שולחן החג עוגת דבש מתובלת ומשובחת בהשראת הפּאן ד`אפיס(pain d`épice) , שהיא מעין עוגת דבש צרפתית עם תבלינים שנמכרת בכמויות ובהצלחה רבה בכל שווקי חג המולד בצרפת. העוגה נימוחה, משביעה מאוד וטעמה משתבח עם כל יום שעובר ולכן מומלץ להכינה יום או יומיים קודם לפני כניסת החג. אני תמיד מכינה שתי תבניות – אחת לשולחן החג בראש השנה והשנייה נשמרת במקפיא עד למוצאי יום הכיפורים. ושיהיה בתיאבון !
                                                                   
 
 

המרכיבים:

¾ כוס חלב

¾ כוס דבש

50 גרם חמאה

2 כפות סוכר

3 כוסות קמח

1 שקית אבקת אפייה

1 כפית קינמון

¼ כפית אגוז מוסקט

¼ כפית ציפורן

1 ביצה טרופה

¼ כוס אגוזי מלך קצוצים דק

¼ כוס קליפת הדרים מסוכרות  
ההכנה:
מחממים בסיר את החלב, דבש, סוכר וחמאה עד שהחמאה נמסה והתערובת חלקה. מורידים מהאש ומצננים קלות. מערבבים בקערה נפרדת את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, קינמון, אגוז מוסקט וציפורן. מקפלים את תערובת הקמח והתבלינים לתערובת החלב והדבש. מוסיפים ביצה טרופה ואגוזי מלך קצוצים דק ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה. משמנים שתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות ויוצקים לתוכן את התערובת. אפשר לקשט את העוגה בקליפות הדרים מסוכרות (שקומחו מראש כדי שלא ישקעו בתחתית התבנית). מחממים תנור ל-150 מעלות, ואופים כ-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. 
       
                                                  
                                                            
 
  
דוכן לממכר פּאן ד`אפיס (pain d`épice) בשטרסבורג
 
 

שיר חדש שתרגמתי מתוך פרויקט תרגום השירים הצרפתיים, בחשיפה ראשונה כאן בבלוג – "היא הייתה כה יפה" elle était si jolie של אלן ברייר. השיר התמודד בתחרות האירוויזיון בשנת 63`, זכה רק במקום החמישי אבל הפך לאחד הלהיטים הרומנטיים ביותר שקיימים בצרפתית. תיהנו...
 
       
 
                                               שנה טובה ומתוקה

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

42 תגובות

אלבום הבלוג
הסקר הגדול
תוצאות הצבעה חזרה לסקר
3
סקר זה פתוח למשתמשים רשומים בלבד. לכניסה או הרשמה- לחץ כאן
עליך לבחור תשובה
תשובה אחוזי הצבעה
אדאמו 9%
אדית פיאף 12%
אנריקו מסיאס 9%
ג`ו דאסן 8%
דלידה 3%
ז`אק ברל 7%
מייק ברנט 25%
מישל פוגאן 5%
קלוד פרנסואה 0%
שארל אזנבור 16%
סה"כ מצביעים0
סקר למשתמשים רשומים בלבד
הצבעת כבר
הצבעת כבר
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל strawberry10 אלא אם צויין אחרת