00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

שיתוף מהמטבח הפרטי

דג דניס בתיבול אסייתי

מה עושים עם ג`ינג`ר מסוכר ???

חוץ מלאכול או נכון יותר לטעום, אחד, מדי פעם, לא חשבתי לרגע שאפשר לעשות איתו משהו אחר ועל אחת כמה וכמה לשלב בבישול כתוספת לתבלינים. כבר בישלנו עם צימוקים ועד שקדים ועד תאנים, אבל עם ג`ינג`ר מסוכר??? או עם פירות מסוכרים ? אף פעם לא חשבתי על כך או נתקלתי בכך או קראתי על כך.

כשגיליתי את הג`ינג`ר האמיתי לפני תקופה לא ארוכה, חשבתי "מעכשיו, אבשל עם ג`ינג`ר\ רק כשיש את הירק/תבלין אמיתי". אין מה להשוות את הטעם של המקור עם אבקת ג`ינג`ר או קוביות שום וג`ינג`ר במחלקת המוקפאים בסופר.

אבל...........כאן הגיעה הפתעה.

הבוקר, כשאני מנקה את המקרר אני מוצאת במגירת הפריזר שקיות של פירות יבשים וביניהם ג`ינג`ר מסוכר. טעמתי אחד וזהו. החזרתי לשקית. עד לפעם הבאה. לפתע... קיבלתי השראה. למה לא לבשל עם ג`ינג`ר מסוכר? הטעם של הג`ינג`ר יוסיף המון לתבשילי בשר ועוף האסייתיים והתוספת סוכר ממילא קיימת בתבלון מהסוג הזה כשמוסיפים כפית סוכר רגיל או סוכר חום.

בתחילה חשבתי לשלב רק בתבלון לגזר אסייתי או עוף אבל כשהדג המופשר חיכה על השיש בפינה החלטתי לעשות ניסוי ולראות איך יוצא דג דניס בתבלון אסייתי.

הכנתי מרינדה מהחומרים הבאים : 


מיץ לימון,

גרידת לימון,

שום כתוש,

קוביות זנגוויל מסוכר (2),  חתוכות לפרוסות דקות.

זרעוני כוסברה,

אבקת כוסברה טחונה מוכנה.

שמן שומשום,

טיפ-טיפה מלח,

קמצוץ של כורכום,

קמצוץ של פפריקה מתוקה,

קמצוץ של צילי מיובש,

מעט רוטב צ`ילי מוכן,.

אשים את הדג להתבשם לו בתבלינים האלו ואחר כך עשרים דקות לתנור חםםםםםםםם מאד.

טעים זה בטוח ייצא.

 

בנתיים זה רק רעיון. אם יצליח, בתבשיל כלשהו וגם יהיה טעים, נביא תמונות.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

מאילו מדינות מבקרים
free counters
בחירת העורך
אלבום תמונות בתפוז
פתגם היום/ציטוט היום
  • "אוכל, הוא בעצם סמל לאהבה. כשמכינים אותו..
ביקורת מסעדות
עיצוב מטבחים
"הקוראים המשפיעים"
  • בדידותו של קורא המחשבות
  • "המאמינים"
מוצרים-סקירות/המלצות
קוביית קוד חופשי
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילה56 אלא אם צויין אחרת