22
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

המסע לעמק החלומות

ההזמנות שלי


קוסנם בזק (בהומור הונגרי תודה בזק)

 
 
 
Yo regelt - יו רגלט - בוקר אור בהונגרית או "בקיצור"...."קוסנם בזק"
 
זוכרים את המשפט "קוסנם בזק"
קסנם בהונגרית זה תודה
והישראלים המציאו את המשפט המצחיק הזה
"קוסנם בזק"....ועוד היו אומרים במבטא הונגרי
 
ולמה אני מדברת על הונגריה הונגרים
כי יש לי חברים מקסימים מהונגריה
והיא אישה מקסימה
נשבעת לכם בחמותי
 
אני אלופת ההסתלבטויות
 
 
גם ביום יום
כשאומרים לי שלום
אני אוטמטית עונה
"חג שמח, וצום קל".....ואלה שלא מכירים בהתחלה מסתכלים עליי
כאילו נפלתי מהשמיים......
 
 
 
 
 
 
אומצת עוף מוקרמת בירקות ושמנת

זהו תבשיל הונגרי במקור, שעבר הסבה למטבח הכשר.
הסוד הגדול הוא לטגן את אומצות העוף טיגון קצר כדי שלא יתייבשו.

החומרים:
3 חזות עוף, חצויים ולא משוטחים
מלח, פלפל שחור
פפריקה מתוקה
¾ כוס קמח
שמן זית, לטיגון

לרוטב הירקות והשמנת
¼ כוס שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ דק
6 שיני שום, קצוצות
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
2 סלסילות פטריות שמפיניון (500 גרם), פרוסות
4 גבעולי סלרי אמריקני, קצוצים
1 שורש סלרי קטן, מגורר דק
2 גזרים, מגוררים דק
½ כוס שמיר, קצוץ
½ כוס פטרוזיליה, קצוצה
150 גרם חזה אווז מעושן, פרוס וקצוץ
½ כוס יין לבן יבש
מלח, פלפל שחור גרוס
2 כפות קמח
1 מיכל שמנת מתוקה צמחית

תבנית אפייה

ההכנה:
1. להכנת הרוטב: מחממים במחבת גדולה את שמן הזית. מוסיפים את הירקות, עשבי התיבול וחזה האווז המעושן ומטגנים 10 דקות. בוחשים מדי פעם. מוסיפים את היין ומבשלים 10 דקות נוספות. מתבלים במלח ובפלפל, מוסיפים את הקמח ובוחשים. מוסיפים את השמנת וממשיכים לבשל כ-5 דקות, עד שהרוטב מסמיך. מסירים מהאש.

2. מחממים תנור לחום בינוני (180 צ.). מתבלים את חזות העוף במלח, בפלפל ובפפריקה ומקמחים את שני הצדדים. מחממים שמן במחבת כבדה ומטגנים את החזות 2 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית.

3. יוצקים מעל את רוטב הירקות והשמנת ואופים 20-15 דקות. מגישים חם.

אפשר גם עם שמנת רגילה, למי שלא מקפיד וזה מעדן

והאמת, בישלתי והיה כזה מוצלח חבל על הזמן
האיש שלי התמוגג
ומיד התקשר לאמא שלו ואמר לה שהכנתי ויצא מדהים וטעים
והבטחתי לחמותי כשהם מגיעים אכין להם ותתן את דעתה
 
יש לי לפעמים ימים מוצלחים במטבח
ולפעמים......אלוהים ישמור
למש השבוע הכנתי ספגטי....ושכחתי אותו
נשרף נהיה שחור, הסיר נשרף.....והבית התמלא עשן
כן....אני עדיין לפעמים מכה
 
דרך אגב איך מנקים סיר שרוף?
 
וקצת מילים בהונגרית (מהאינטרנט)
 
נימוס בסיסי  
 
מילה בהונגרית באותיות עבריות
בוקר טוב Yo regelt יוֹ רֶגֶלט
צהריים טובים Yo napot יוֹ נַאפּוֹט
ערב טוב ולילה טוב Yo eshtet, Yo eysakat יוֹ אֶשטֶט, יוֹ אֶייסָקָט
שלום

Hello, yo napot, servus

הֶלוּ, יוֹ נָפּוֹט, סֶרבוּס
להתראות

Visont latashro

וִיסוֹנט לָטָשרוֹ
שנה טובה

Jo iv

יוֹ אִיב
תודה

kesenem

קֶסֶנֶם
סליחה

Bochanot / Enelzisht

בּוֹצָ`נוֹט/אֶלנֶזִישט
בבקשה Kirem קִירֶם
כן

Igen

אִיגֶן
לא Nem נֶם
איפה? Hol van? הוֹל וָאן?
מתי? mikor? מִיקוֹר?
שלום רב (מנומס מאוד) chokolom / kized chokolom צ`וֹקוֹלוֹם/קִיזֵד צוֹקוֹלוֹם

 

 
אנשים  
 
  בהונגרית באותיות עבריות
אדון

Uram

אוּרָם
גברת

Asonyom 

אָסוֹניוֹם
אני Eyn אֵין
אתה

Te / vodj

טֶה / ווֹדג`

אנחנו

Mi

מִי
הוא

u

אוּ
מה שמך?

Mi a neved

מִי אָה נֶווֶד

שמי הוא

...Vadjyok

וָדג`יוֹק...
מה שלומך?

Hodj vadj?

הוֹדג` ווָאדג`?

אתה מדבר אנגלית?

Beselz ongolul?

בֶּסֶלז אוֹנגוֹלוּל?
אני לא מדבר הונגרית Nem beselek madjyarul נֵם בֵּסֵלֵק מָדגָ`יָרוּל
אני מישראל Izraelbul vadjyok איזראל-בּוּל וָאדג`יוק
אני דובר עברית Heiberul beselek הֶיבֶּרוּל בֶּסֶלֶק

 

 
זמנים  
 
  בהונגרית באותיות עבריות
היום

Ma

מָה
מחר

Holnap

הוֹלנָאפּ
אתמול Tegnap טֶגנָפּ
עוד 3 ימים Meg Harum Nap מֶג הָרוּם נָאפּ
מה השעה? Mi az idu? מִי אָז אִידוּ?
בוקר Regel רֶגֶל
צהריים Dil דִיל
ערב Eshte אֶשטֶה
לילה Eysakat אֶיסִקִט

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

13 תגובות

ארכיון פוסטים
נקה
קוד חופשי

הבלוג של הלב מזהב

קוד חופשי
הומלץ על ידי ה-בלוג
קוד חופשי
ההזמנות שלי

ארכיון פוסטים
נקה
קוד חופשי

הבלוג של הלב מזהב

קוד חופשי
הומלץ על ידי ה-בלוג
קוד חופשי
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הלב מזהב אלא אם צויין אחרת