00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

שלמה ודורון

שלמה ודורון, ישכון 29, תל-אביב

 

התענוג שבניגוב

 

החומוסיה של שלמה ודורון קיימת בכרם תימנים עוד משנת 1937. דורון הוא הדור השלישי לשושלת חומוס יהודית מפוארת. כמו אצל "הסורים", השוכנים ברחוב המקביל, גם לחומוסיה הזאת יש עדת מעריצים, המוכנה להישבע בשמה.

 

הגענו למקום ביום שישי בתשע וחצי בבוקר – ונדהמנו לגלות, שלמרות השעה המוקדמת, הוא היה מלא לחלוטין. הלקוחות פה מורכבים מתושביה התימנים המבוגרים של השכונה, מקהל תל-אביבי צעיר ושיקי – ואף מתיירים דוברי שפות זרות. חיכינו בסבלנות ולאחר כרבע שעה התפנה עבורנו סוף-סוף שולחן.

 

 

 

הזמנו מנת "קומפלט" (16 ש"ח), שכללה חומוס, פול, טחינה וביצה קשה. החומוס היה בעל מרקם סמיך וטעם נהדר – אך את ההצגה גנב הפול, שתובל ביד טובה – והיה עשיר ממש בטעמו. ללא ספק אחת ממנות הפול היותר מוצלחות בארץ. לא פלא אם כן, שחלק מהלקוחות מזמינים אותו כאן "סולו".

 

 

בנוסף הזמנו חומוס עם גרגירים וביצה (16 ש"ח). ללא הפול יכולנו להתרשם עוד יותר ממשחת החומוס המוצלחת, שתובלה עם כמון, לימון, פפריקה ופטרוזיליה – מה שהוסיף מאוד לטעמה.

 

 

בכניסה למקום מתנוסס שלט עליו נכתב "התענוג שבניגוב"- ואנחנו התענגנו לנגב את החומוס עם סלוף, שהיא הפיתה התימנית המפורסמת.

 

 

בנוסף הוגשה לשולחן צלחת שכללה בצל, לימון, פלפל ירוק וסחוג.ירוק.

 

 

המקום צבר מוניטין רב לאורך השנים – ובהחלט אפשר להבין למה. אין זה פלא, שלמרות התחרות העזה בין מסעדות ה"כרם", הקהל נוהר דווקא לכאן.

 

ציון: 3.5 כוכבים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

7 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת