00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הבלוג של מירי

עוגת טורט שוקולד במילוי קצפת וניל בציפוי שוקולד וסוכריות - היום יום הולדת לי!!

 
 
היום חגגתי את יום הולדתי ה - 34 עם הרבה שמחה ולא התמרמרתי על הגיל...
אתמול בערב הכנתי את העוגה והפעם החלטתי ללכת על עוגה גבוהה "טורט בשכבות עם מילוי וציפוי וגם קצת סוכריות" (הילדים לחצו בעניין הסוכריות).
את המתכון לטורט לקחתי מאבי "המטבח של אבי" את המילוי והציפוי אילתרתי לבד (לא ממש מסובך).
היום יום הולדת, היום יום הולדת למירי.... חג לה שמח וזר לה פורח.. לא הרימו אותי על כסא - הילדים לא הצליחו והאבא לא ממש עזר להם.
 
טורט שוקולד:
 
6 ביצים
כוס ורבע סוכר
1/3 כוס קקאו
כוס וחצי קמח
1 כפית תמצית וניל
כף שמן קנולה
 
ההכנה:
 
להפריד חלמונים וחלבונים, להקציף חלבונים עם סוכר לקצף נוקשה.
לערבב חלמונים עם השמן והתמצית וניל ולהוסיף לקצף בקיפול.
לנפות בעזרת מסננת קטנה לתוך הקצף את הקמח והקקאו ולקפל בזהירות היטב עד שכל התערובת הופכת אחידה וכהה.
לשמן תבנית עגולה 26 ולקמח (רק לגובה חצי - את החלק העליון לא לשמן).
לאפות בתנור על חום בינוני בערך 25 דק`  - להכניס קיסם לבדיקה (נקי - להוציא).
לתת לעוגה להתקרר, לפרק מהתבנית ולפרוס אותה לשלוש שכבות שוות בעזרת סכין ארוך וחד.
 
דוגמא לשלוש השכבות:
 
 
 
 
הכנת הקצפת למילוי:
 
מיכל וחצי שמנת מתוקה
חבילה וחצי אינסטנט פודינג וניל
כוס וחצי חלב
 
להקציף הכל במערבל עד קבלת קצף קשה ויציב.
למרוח על התחתית חצי מהכמות ולהוסיף את השכבה האמצעית.
למרוח על השכבה האמצעית את חצי הכמות הנותרה ולסגור בעזרת השכבה העליונה.
 
הכנת הציפוי:
 
חצי מיכל שמנת מתוקה
1 חפיסת שוקולד מריר
סוכריות צבעוניות
 
לחמם על הגז עד שהשוקולד נמס לגמרי ולשפוך מעל העוגה בצורה אחידה. לפזר סוכריות צבעוניות (אפשר גם דברים אחרים: אגוזים קצוצים או שוקולד לבן מגורד) והעוגה מוכנה. לא לשכוח להכניס למקרר.
 
הנה התוצאה הסופית:
 
 
 
 
 
 
ועוד פעם.....
 
 
 
 
 
מזל טוב!!!!
 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

23 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מי273 אלא אם צויין אחרת