44
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

לחיות בכבוד, בזכות ולא בחסד! (נכים) טיולים, אוכל ,אקטואליה

בורקס מבצק פילו עם תרד וגבינה

בורקס מבצק פילו עם תרד וגבינה
בורקס מבצק פילו עם תרד וגבינה  
החומרים:
בצק פילו קפוא
מברשת למריחת החמאה
מגבת לכיסוי הבצק
(חשוב שיהיה קר ומכוסה , קל יותר לעבודה.)
קערית לחמאה
קערה
נייר אפיה
למנה - 4 דפי פילו

למלית :
1/2 1 ק"ג תרד טרי שטוף וקצוץ דק



1/2 ק"ג גבינה לבנה
200 גרם קוביה גבינה בולגרית/אחרת
חמאה מומסת או מחמאה לדפי הפילו
קורט פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט 
(אין צורך במלח –בולגרית מלוחה)

אופן ההכנה:
שוטחים את דפי הפילו על משטח עבודה ומורחים 4 דפים כל אחד בנפרד ומניחים האחד על השני.(לא נורא אם נקרע). את העודף מכסים במגבת שלא יתייבשו.
מברישים את דף בצק הפילו בחמאה, מניחים עליו דף נוסף ושוב מברישים בחמאה, כך כל 4 העלים.
במקביל מערבבים את חומרי המלית ומכניסים לשקית זילוף חד פעמית (לא חובה, אפשר לשים את המלית גם עם כף)
מזלפים /מניחים את המלית על חלקו הקידמי של הדף בנדיבות,
1 ס"מ לפני השוליים.  להשאיר 1 ס"מ גם בצדדים.
מגלגלים את הבצק מלמעלה למטה. את הסוף בצדדים מכניסים למטה. (את השולים הריקים למרוח עם טיפת מים או חמאה שידבק טוב).
לוקחים את הגליל ומניחים אותו על נייר האפיה בתבנית
מגלגלים מימין לשמאל לשבלול . (לא חובה)
למרוח  מלמעלה או חמאה או תערובת של חלבון+כפית חמאה.
אופים בחום בינוני כ-30 דקות.

אפשר לחלק ל-3-4 מנות , ליצור 3-4 גלילים להניח על תבנית האפיה עם רווח בין גליל לגליל, לא לשכוח לחרוץ כל 2 ס"מ שיקל לחתוך.

לעצלנים:

אפשר לשים את עלי הפילו בתבנית מלבנית או מרובעת
למרוח היטב בחמאה, לשים 2 עלים מרוחים למטה לשטוח חלק מהמלית מעל, לכסות עם עוד 2 עלים, שוב מלית ושוב לכסות בפילו . לסיום למרוח בחמאה לחתוך בעדינות מעויינים או משולשים מלמעלה ולהכניס לתנור.
בתאבון
 
אם אהבתם לחצו על  דרגו אותי     

 

    


המטבח של מאיר השמן

לא בית תמחוי אלא מטבח שמספק אוכל לעשרות ילדים בבת ים.
המטבח מופעל באמצעות תרומת חינם של סדנאות שניתנות על ידי מיטב השפים בארץ  לחצו כאן  
 
 http://סיוע-בביטוח-לאומי-וזכויות-נכים-חינם.com

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

26 תגובות

מרקים טעימים למתכונים לחצו

מרקים טעימים לחץ על הצילום

תגיות
עוף בשר מתכונים לחץ1
חצילים
טיולים בחול ובארץ 2
Bubbles
קוביית אלבום
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי אברהמי אלא אם צויין אחרת