00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

Hungry for Taiwan

ביקור בשוק המקומי

העיירה שבה אנחנו מתגוררים כבר כמעט חודשיים נקראת שנקנג (shenkeng) והיא נקראת גם בירת הטופו של טייוואן.

בשוק המקומי ישנם עשרות דוכנים המוכרים טופו על כל גווניו וצורותיו, החל מ"טופו מסריח", טופו ברוטב ברביקיו ועד לגלידות טופו באין ספור טעמים.

אני אתן הסבר מפורט לכל תמונה כך שתוכלו להנות בסיור מודרך בשוק המקומי :) תהנו ....

הטופו ברוטב ברביקיו הינו הלהיט המקומי כאן בשוק, בכל שעה משעות היום שתגיעו, תאלצו לעמוד ולחכות בתור המשתרך עד לדוכן. (ניתן לראות בתמונה למעלה, מצד שמאל את הדוכן ותור האנשים המשתרך אליו).
אני חייב לציין שההמתנה משתלמת בהחלט, הטופו על השיפודים מוברש ברוטב ברביקיו מקומי וטעים, לאחר צלייה על הגריל חותכים פס במרכז ובתוכו מכניסים סלט כרוב סיני פיקנטי המוסיף קרנצ`יות וטעם פיקנטי לשיפוד.
טעים מאוד



ישנם כאן אין ספור דוכנים עם מתוקים למיניהם, בתמונה הבאה ניתן לראות ממתק העשוי מאורז דביק ובתוכו מילויים שונים כגון סוכר חום, שעועית אדומה וכו`



עוד מבחר סוכריות ומתוקים אחרים.



זהו דוכן ממרחי טופו בטעמים, יש כאן ממרח טופו חריף, ממרח טופו עם שזיפים, טופו עם ג`ינג`ר, כדורי טופו וכו`



"הג`חנון" המקומי, כך אנחנו קוראים לעוגת הסוכר החום הזו. טעמה מזכיר את הג`חנון, לפעמים הם מוסיפים לעוגה צימוקים ואגוזים והיא נהדרת (בגרסה ללא תוספות) עם רסק עגבניות. לא לכך אמנם התכוונו הסינים, אך ללא עגבניות העוגה פשוט מתוקה מדיי לטעמנו. מה שיותר חשוב - מצאנו תחליף טוב, זול, מהיר ונפלא לג`חנון "למיקרוגל" :) 



גלידת הטופו מגיעה במגוון טעמים גדול, הגלידה הכי פופלארית היא זו בתמונה והיא בטעם "טבעי".
הגלידה טעימה ומאוד מרעננת לימי הקיץ, משהו קליל ונחמד



כאן ניתן לראות את מבחר קרטיבי הטופו בשלל טעמים וצבעים מרהיבים, הקרטיב מגיע בטעמים של טארו, סוכר חום, טבעי, שעועית אדומה, בוטנים, סודה,  חומץ שזיפים, ואיך לא - תה ירוק...
 


זהו דוכן  המוכר קמח סויה, אבקת שקדים להכנת משקה שקדים, פולי סויה וכו`
ניתן לטעום במקום את סוגי המשקאות וכך להחליט מה לקנות.



זהו דוכן קטן באמצע הרחוב עם לחם טופו חם וטרי, הלחם מכוסה בבד לשמירת הלחות ונמצא תמידית על סיר אידוי לשמירת החום.
טעים מאוד ומומלץ בחום



כאן ניתן לראות את  לחם הטופו מקרוב יותר...



הגענו לדוכן שלא ניתן לעמוד לידו זמן ממושך, קוראים לטופו הזה "טופו מסריח", וכשמו כן הוא, יש לו ריח חריף של גרביים מסריחות וטעמו סביר אך לא מלהיב.
מומלץ לבקר בדוכן בשביל חווית הריח , די קשה לנסות ולטעום משהו שהוא כל כך מסריח אך זה בהחלט שווה ניסיון, בכל זאת זה טופו מאוד פופלרי ברחבי טייוואן...



כאן ישנם מרקים נוספים בנוסף למרק ה"טופו המסריח", ישנו טופו חריף וטופו במרק עם שלל איברים פנימיים.



ברווזים ועופות צלויים תלויים בצד הדוכן, שניהם מאוד טעימים עם אורז וירקות, תהליך הבישול כולל את סגירת הבשר עם סירופ סוכר ולאחר מכן צלייה ממושכת בתנור תוך הברשה מידי פעם עם סירופ זה  טעים ומומלץ.



אלו הם עלי בננה ובתוכם אורז המזכיר בטעמו את חמין האורז של שבת, קוראים למשולשים הללו דזונג-דזי (Zong-zi) והם מכילים סוגים שונים של מילויים, אורז עם פירות ים, אורז עם פטריות שיטקה וערמונים (מומלץ בחום!), בשר חזיר וירקות ועוד.



ישנם בשוק מספר דוכני ריבות, את הריבות הם מכינים במקום והמבקרים יכולים לטעום משקה העשוי מהריבה בתוספת מים או חלב. הריבות איכותיות וטעימות, בדוכן הזה ניתן לראות ריבת דומדמניות.



זהו דוכן לריבה אחרת, הריבה עשויה מפרי הפפאיה והיא מאוד טעימה.



הדוכן הבא הוא דוכן לריבת רימונים, אנחנו שותים מיץ רימונים מריבה זו בבוקר וזה פשוט מצוין , מאוד טעים גם למריחה על לחם וכמילוי לעוגיות.



הדוכן האחרון הוא דוכן הלחמים, המאפים מימין ממולאים בחלקם בירקות וחלקם בבשר עם ירקות, מצד שמאל ניתן לראות לחמים עם צימוקים ועם שעועוית אדומה, רוב הלחמים בטייוואן מתוקים וממולאים בהפתעות מוזרות ,כמו למשל בשר חזיר מיובש (מרגיש כמו שערות...), עוף ברוטב קארי ועוד. אם אתם קונים מאפה שנראה תמים, תתכוננו להפתעות בפנים



זהו, כאן סיימנו את הסיור, מקווה שנהנתם ואתם מוזמנים לבקר כאן בשווקי האוכל, חוויה מדהימה וטעימה.
 
אמיר אריה

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

42 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל arieamir אלא אם צויין אחרת