88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קולינריא

שייק בריאות אדום סגול - מתוק חמצמץ (ללא סוכר)

מה יותר אדום ויותר סמיך מדם?...
שני רמזים:  שייק בריאות - לא רק לספורטאים! וסלק... זה לא רק לסלט
אפשר רבות להרחיב בשבחי השייק, הספורט, הדם והסלק, אלא שאני הפעם בעקיפה ישירה בוחרת להתמקד בשניים וחצי מאפיינים בולטים ומיוחדים של השייק המרענן במתיקות החמצמצה שלו ובתחושת השובע והבריאות שכאילו מוזרקת דרך הוושט בהזרקה ישירה לדם שממהר להוביל את הערכים העשירים שבו לכל מחוזות הגוף הנדרשים להם.
שני המאפיינים הללו הם: הצבע העז של כל המצרכים הלוקחים חלק בתרכובת - אדום/סגול ומי הירק שעשה הסבה לתקן של פרי לצורך העניין: מי סלק, והחצי הוא איזכור קטן על מחקר ישראלי בנושא שני מרכיבים נוספים בשייק הזה (אוכמניות וחמוציות).
שתיית מי סלקמפחיתה משמעותית את לחץ הדם וזה בדוק ומתועד בתוצאות מחקרים! מעבר לנוגדי החימצון שהם עובדה קיימת ידועה ומבורכת בסלק האדום, התווספה התרומה של הניטראט, חומר פעיל המצוי בסלק, בעל השפעה חיובית ומגוון תפקידים וכאמור הוא האחראי להפחתת לחץ הדם (באמצעות בקטריה ידידותית הנמצאת על הלשון הוא משתנה בתתהליך העיכול, הסביבה החומצית בבטן שממירה אותו לניטריט שהוא חומר טבעי, החוזר למחזור הדם ומרחיב את כלי הדם - התוצאה: הורדת לחץ הדם). על הסלק האדום כבר הרחבתי במתכון של סלט הסלק האדום (הקלקה על הקישור תפתח את חלון הרשומה) אולם לידיעה, שתיית מי סלק אפקטיבית באותה מידה של אכילת סלק (מבושל או חי).
אוכמניות, חמוציות - לשם שינוי, הפעם תוצאות מחקר "כחול לבן": חוקרים באוניברסיטת תל אביב מצאו שמיץ אוכמניות וחמוציות יעיל למניעת זיהומים בדרכי השתן. המרכיבים הפעילים - האנתוציאנינים - הם נוגדי חמצון חזקים ומונעים מחלות לב והתפתחות סרטן
האדום - משמעות הצבע האדום בירקות ובפירות היא תכולת פיגמנטים בשם קרוטנואידים, ביניהם נמנה הבטא קרוטן שהופך בתהליך העיכול והספיגה בגוף לויטמין A, זה הויטמין החיוני למערכת הראייה, לשמירה על תפקוד המערכת החיסונית, לשמירה על בריאות העור ולגדילה. גם לקרוטונואידים אלפא-קרוטן ובטא-קריפטוקסנטין מייחסים תכונות של הפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן. בטא-קריפטוקסנטין התורם להפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן. מחקרים עדכניים מצביעים שלפיגמנטים הללו, לקרוטנואידים, יש תרומה במניעת סרטן ובכלל... יכולת הגנה גבוהה בפני מחלות: לב, שבץ, עיוורון והם עשויים בנוסף להאט את תהליכי ההזדקנות ולשפר את תפקודי הריאות.
הסגולנמצא במחקרים כי זואקסוטין המצוי בצבע הסגול של האוכמניות משפר את הראייה ומסייע במניעת הזדקנות הרשתית. ואילו הסגול של הסלק הוא סגול מיוחד שמקורו בקבוצה של פיגמנטים סגולים יוצאי דופן, הבטאלינים. לבטאלינים ולסלק סגולות נוגדות חמצון חזקות במיוחד וכושר לחימה בסרטן ובמחלות הלב.
באופן כללי, כל קבוצת הסגולים מכילה נוגדי חימצון רבי עוצמה שמסייעים בהאטת תהליכי הזדקנות הגוף והמוח, בהגנה מפני סיבוכי סוכרת, נוגדי דלקת ונלחמים בטרשת העורקים.
 
כמות ל-700 מ"ל שייק פרי במרקם סמיך
 

המצרכים

ההכנה

    1. 250 גרם פטל אדום מוקפא
    2. 250 גרם חמוציות/אוכמניות מוקפאות
    3. 8 תותים (שדה) טריים
    4. 50 גר` חלבה ללא סוכר (לא חובה - אבל מוסיף המון)
    5. 250 מ"ל מי סלק קרים (מי הבישול של 3 יחידות סלק, ואילו מהירק אפשר להכין סלט)
1-5 מכניסים למיכל הבלנדר את כל המצרכים לפי הסדר, ורק בסוף - כממש עומדים להפעיל את המכשיר, מוסיפים את מי הסלק.
כמה פולסים קצרים לעירבוב המצרכים ועוד פחות מחצי דקה של הפעלה במהירות רגילה

כמו כל שייק... מוזגים כוס ענקית וממלאים אותה עד הסוף! תוקעים קש באמצע או בצד ו... שואבים

את השייק הזה אפשר להקפיא בבקבוק או שייקר,  להוציא להפשרה חצי שעה לפני השתייה, לשקשק ולקבל אייס פרי נהדר

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

9 תגובות

טעימה בתמונות
בתרמומיקס
לתשומת לב הצליאקים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tami661 אלא אם צויין אחרת