00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

CooknBake

כדורי בשר ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה וחומוס

פעם בשבוע אני עובדת מהבית על עבודות פרטיות. ומכיוון שכך אין לי יותר מידי זמן להעמיד ארוחות צהריים יותר מידי מושקעות. הזמן שלי קצר, העבודה מרובה ולכן אני חייבת לאלתר משהו מהיר הכנה, משביע ומספק .
כך קרה גם עם התבשיל הזה.
במקרר חיכה 1/2 ק"ג בשר טחון שממש לא היה לי מושג מה הולך להיות איתו.
לטגן ממש לא בא לי, רעיון לתוספת ממש לא היה לי, אז אילתרתי תבשיל .
יצא מוצלח! אחרת הוא לא היה כאן .
 
כדורי בשר ברוטב עגבניות עם תפוחי אדמה וחומוס
 
לקציצות:
1/2 ק"ג בשר טחון
1 בצל קטן קצוץ
2 כפות פירורי לחם
צרור פטרוזיליה קצוצה
1 כפית כמון
מלח
פלפל שחור גרוס
שבבי צ`ילי
1/2 קופסא רסק עגבניות (50 גר`)
 
מצרכים לתבשיל ולרוטב:
1 בצל גדול קצוץ
4 שיני שום פרוסות
1 רסק עגבניות קטן (100 גר`)
1 קופסא קטנה עגבניות מרוסקות (260 גר`) או 4 עגבניות מקולפות וקצוצות קטן.
קופסאת שימורים של גרגירי חומוס - ללא המים
5-6 תפ"א פרוסים לעיגולים בעובי של כ-10 מ"מ
מים רותחים לפי הצורך
1/2 כף סוכר
מלח
פלפל שחור גרוס
שבבי צ`ילי גרוס
2 כפות פפריקה מתוקה
1/2 כפית כרכום
 
אופן ההכנה:
את כל מרכיבי הקציצות שמים בקערה, מערבבים ולשים היטב. מניחים בצד.
 
בסיר גדול מטגנים את הבצל עד הזהבה קלה, מוסיפים את השום וממשיכים לטגן עוד כדקה.
מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות, מעט מים ואת הסוכר ומבשלים כ-5 דק`.
מוסיפים את החומוס ומתבלים.
מוסיפים את תפוחי האדמה ומים רותחים עד  לגובה תפוחי האדמה.
מבשלים בסיר סגור ובנתיים מכינים כדורי בשר מהתערובת שהמתינה בסבלנות.
 
 
מוסיפים את כדורי הבשר לסיר ואם צריך אז מוסיפים עוד מים.
הקציצות לא צריכות להיות מכוסות במים. במהלך הבישול מנערים את הסיר כך שהן מצופות ברוטב.
 
סוגרים את הסיר עם מכסה ומבשלים 45 דק` על אש בינונית.
לא לשכוח לנער את הסיר מידי פעם, ואם יש עודף מים, לבשל עם מכסה פתוח.
 
 
בתאבון
 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

61 תגובות

בחירת העורך
מציצים מעבר לים
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל CooknBake אלא אם צויין אחרת