00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

סריגה עם שוקו

פאי תפוחים

חומרים:
כוס קמח רגיל ללא אבקת אפייה
כוס וחצי סוכר
חבילת מרגרינה
4 ביצים
2 שקיות סוכר וניל קנמון
1.5 ק"ג תפוחי עץ מקולפים ומגורדים גס
מיץ מ-3 לימונים
100 גרם צימוקים
100 גרם אגוזים קצוצים גס
אבקת סוכר
תבנית עוגת פאי גדולה מידה 28 לפחות
 
 
הכנה:
לערבב בקערה גדולה את הקמח,  3 ביצים, הסוכר והמרגרינה. לחלק לשניים.
להעביר לתבנית פאי חצי מכמות הבצק מרודד לפי גודל התבנית.
להניח מעל נייר כסף ומעליו חצי ק"ג גרגרי חומוס או גרגרים בכפות שילחצו על הבצק שלא יתפח ויעלה אלא רק יקבל צבע מעט מעט שחום ויתייבש היטב.
 
אחרי הוצאת הבצק מהתנור לתת לו להתקרר היטב.
 
בינתיים מכינים את המילוי:
מרסקים את התפוחים בפומפיה מוסיפים סוכר, מיץ לימון, סוכר וניל וקנמון ואת כל זה מבשלים על אש קטנהכ-10 דקות.
להוריד מהאש ולהוסיף את האגוזים הצימוקים וכל מה שבא לכם להוסיף שיהיה קצת קראנצי בפה.
 
לשפוך מעל הבצק האפוי בזהירות שלא יעברו נוזלים שמעבר לבצק לתבנית.
 
לעצלנים:
לרדד את כדור הבצק שנותר ולהניח מעל התבנית כאשר הוא גדול ב-2 ס"מ יותר מקוטר התבנית.
לחתוך עם האצבעות בזהירות.
 
לעשות מס` חורים במזלג או כל דוגמא שבא לכם במזלג.
 
לקשקש בקערית קטנה את הביצה שנותרה. למרוח את כולה על הבצק במכחול רחב.
 
את הבצק שנותר להכין ממנו  צמה יפה ולהדביק בזהירות מסביב לכל השוליים עם ביצה.
 
אפשר לפזר מעל שומשום אם רוצים.
 
 
למוכשרים במיוחד וליצירתיים שבינינו:
מכינים מהבצק רצועות ארוכות של נחשים באורך אחיד, ברוחב של 1 ס"מ ובעובי של כס"מ אפשר פחות להעביר מערוך על כל הנחשים שזה יראה כמו רצועות מלבניות יפות.
 
להניח את הרצועות בשתי וערב על העוגה כך שנוצרים מעויינים יפים את הקצוות של המעוניינים שעוברים את התבנית לחתוך בעדינות.
 
שוב למרוח על הכל ביצה.
 
ובקצוות להכין צמה דקה ויפה.
 
 
את כל זה אופים כ-40 דקות (אפשר פחות בתנור טורבו) על חום 180 עד 150 מעלות.
 
 
בתאבון !
 
התמונה עושה עוול למציאות. נשבעת לכם. הלוואי ויכולתי גם להעביר לכם את הטעם.
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

ארכיון פוסטים
נקה
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אמא של דפנה אלא אם צויין אחרת