88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קולינריא

כיסוני טורטייה במילוי גבינה - דל שומן

 אין לזה סוף כנראה... הכוונה לנסיונות  (ולהצלחות) ליצור מאכלים ומאפים בעיקר, שיהיו דלי שומן, דלי קלוריות ויחד עם זאת טעימים  ומזינים.  ה"כמו בוריקיטוס" הבאים הינם תוצאה של אחד הנסיונות המוצלחים שעונה לקטיגורייה זו (מאפה, דל שומן, דל קלוריות, עתיר חלבון וסידן וטעים שאי אפשר להפסיק לחטוף) פשטות ההכנה שלהם הינה פשוט יתרון שחותם ב... גמר חתימה טובה
 
כמות ל- 35 כיסונים

המצרכים

ההכנה

המעטפת
  1. 5 דפי טורטייה (גדולים) 
    למילוי
  2. 200 גרם גבינה בולגרית 5% (לא מלוחה)
  3. 200 גרם גבינה צהובה לייט 5%
  4. 200 גרם (חפיסה) סימפוניה 5% עם פלפל קלוי
  5. 2 ביצים טרופות קל
    תבלינים
  6. ½ כפית מלח
  7. ½ כפית פלפל שחור
  8. ½ כפית סוכר
    לגימור ולציפוי
  9. 2 כפות קמח מהולות ב-6 כפות מים
  10.  ביצה טרופה להברשה
  11. שומשום - לזרייה, לא חובה

1 להרטיב מעט את הדפים במי ברז זורמים ולקרוץ מכל עלה, בעזרת חותכן, 7 עיגולים בקוטר 10 ס"מ.


2-8 לתוך קערה בינונית לגרד את הגבינה הבולגרית ואת הגבינה הצהובה במגרדת גסה, להוסיף את גבינת הסימפוניה - לערבב ולהוסיף את הביצים הטרופות והתבלינים. לערבב היטב לקבלת תערובת אחידה.


9 זה הדבק שישמש אותנו למריחת שולי כיס הטורטיה לפני ההצמדה בעזרת ה-Pasta maker (או ידנית)

10-11 להברשה ולזרייה על הכיסונים לפני הכנסתם לתנור

מניחים את עיגול הטורטייה בשבלונה קוטר 8.5 ס"מ Pasta maker (אם אין, אז ידנית) ויוצקים כפית של מלית הגבינה במרכז העיגול. מברישים את השוליים עם דבק הקמח שהכנו ומצמידים היטב לסגירה. חוזרים על הפעולה עם כל יתר העיגולים שקרצנו

מסדרים את הכיסונים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ללא צורך בשמירת מרווחים, מברישים בביצה טרופה וזורים מעט שומשום

אופים בתנור שחומם מראש בחום 180ºC משך 20 דקות - עד שהכיסונים משחימים, מוציאים מהתנור לצינון קל ומגישים חם (ניתן להקפיא ולחמם בטוסטר אובן/מיקרו)

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

23 תגובות

טעימה בתמונות
בתרמומיקס
לתשומת לב הצליאקים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tami661 אלא אם צויין אחרת