88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קולינריא

עוגת לימון עסיסית

את השיר "עץ הלימון" מכירים? איכשהוא, השיר הזה נתקע לי בראש תוך כדי שאני מכינה את הגירסה שלי ל"עוגת לימון": "...פתאום נפל עליי הפרי - מזל שזה לא הרג אותי - פירות כבדים יש ללימון טרי..." (במקור: ביצוע: דורי בן זאב  מילים: דורי בן זאב ושלום חנוך לחן: שלום חנוך וב"עיבוד המחודש": ביצוע: קל  מילים: לגמרי שלי חומרים: זמינים  לחן: הולך עם או  בלי)

בכלל... מה הכוונה "כבד"?... המשקל הפיזיקלי או המשקל בארנק? בעצם, מה זה משנה? ככה או ככה אם זה לא הרג את דורי ולא את שלום - זה לא יהרוג גם אותנו... במיוחד לא כשיש פיצוי גדול כל כך בקלות ההכנה ובמשקל בגוף - אפשר לעמוד בזה אך אי אפשר לעמוד בפני התוצר המוגמר.

כמות ל-3 תבניות אינגליש קייק 25
 

מצרכים 

ההכנה

  1. 200 גרם מזולה לייט (טעם חמאה)
  2. 1 כוס סוכר
  3. 4 ביצים
  4. 1 כפית תמצית וניל (טהור: קרם או אבקה)
  5. 1 כף גרידת לימון
  6. 350 גרם קמח
  7. 1 שקית אבקת אפייה
  8. 1 כפית אבקת סודה לשתייה
  9. קורט מלח
  10. כוס קרם (חלב) קוקוס
    לסירופ
  11. 3/4 כוס סוכר
  12. 1/2 כוס מים
  13. מיץ מלימון אחד

1-5 במערבל מצוייד בוו לישה (השטוחה) מקציפים את המזולה עם הסוכר למסה אוורירית. מוסיפים, תוך כדי הקצפה, את הביצים אחת אחת במרווחים של חצי דקה וכשהתערובת בהירה ותפוחה מוסיפים את גרידת הלימון ותמצית הווניל 


 6-9 מנפים את החומרים היבשים (קמח, א. אפיה, סודה ומחלח) יחד לקערה


10 מוסיפים לסירוגין עם הקמח לתערובת הביצים תוך עירבול איטי רק עד הבלעה והרטבה של החומרים היבשים


11-13 מבשלים יחד כדקה מעבר לשלב הפעפוע ומסירים מן האש (ישמש אותנו להרטבת העוגות בגמר אפייה)


משמנים ומרפדים את תבניות האפייה

 אופיםכ-50 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני (175-180צ.) עד שבודקים עם קיסם והקיסם יוצא יבש


ממתינים  דקות ספורות מהוצאת העוגות מהתנור ויוצקים עליהן את הסירופ

מצננים את העוגות בעודן בתבניות על גבי רשת.

 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

8 תגובות

טעימה בתמונות
בתרמומיקס
לתשומת לב הצליאקים

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל Tami661 אלא אם צויין אחרת