00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל בטעם של עוד - ממטבחה של יוכי

עוגיות קפה טעימות

כשביקרתי אצל אחותי היא סיפרה לי שיש לה שכנה שכל הזמן אופה והכל ב"ה טעים טעים. אמרתי לה נו....."תני משהו מומלץ" ומה שהמליצה בחום היה: עוגיות קפה רכות רכות עם מילוי עשיר וטעים בטעם קפה.......הכנתי והתמכרתי.
 
עוגיות קפה/ מתכון - רותי חברה של אחותי/יוכי.......

הכינה וצילמה: יוכי

מתייחס למידה של כוס חד פעמית

לבצק:

5 כוסות קמח רגיל
חבילה וחצי מרגרינה/מחמאה מומסת
1 א. אפיה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס יין מתוק
מעט רום/וניל

לעבד את הבצק ולקרר במקרר לכחצי שעה בערך.......הבצק שיוצא מהמקרר מתקבל קשה אך מתרכך מיד בעיבוד.......לחלק את הבצק ל- 10 חלקים.

מילוי: (להכין בזמן שהבצק במקרר)

בקערה:
אחד וחצי כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
4 כפות קקאו
2 כפיות גדושות של קפה
2 ביצים שלמות
כוס וחצי קוקוס
כוס שומשום
כוס אגוזים
מעט רום

לערבב היטב את החומרים מתקבל מילוי רך אבל לא נוזלי.....לא יורד בקלות מהכף.

מרדדים על משטח מקומח קלות כל כדור לעלה דק באורך של כ-20 ס"מ על 10 ס"מ וממלאים במרכז לאורך כל המלבן מעין גבעה ארוכה ומכסים בבצק , מקפלים את הקצוות בלחיצה כך שהבצק יהיה סגור היטב (חשוב שהמילוי לא יצא החוצה).
מניחים את הרולדות בתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל  180 מעלות בחלק האמצעי של התנור לכ 10 דקות בלבד.......הבצק נשאר לבן וכביכול לא אפוי דיו (שימו לב לא לייבש).
מיד עם הוצאת התבנית יש לחתוך לעוגיות בגודל של כס"מ עד ס"מ וחצי ולהשאיר לייבוש בתבנית (יש לחתוך בסכין ללא שיניים).

מתקבלות כשתי תבניות.

הערות חשובות:
1. לרדד את הבצק דק על משטח מקומח...למלא במלית ולקפל(שכבה אחת של בצק)
2. לסגור היטב את הבצק על המילוי מכל צדדיו.
3. לא לאפות יותר מידי - מס` דקות מצומצם - הבצק לבן ועדיין רך.
4. לחתוך מיד עם הוצאת התבנית
5. לייבש כמה דקות בתבנית ולאחר מכן להעביר לקופסה ולפזר א. סוכר
6. לא לאכול יותר מידי כי זה משמין....חחחחח

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

26 תגובות

מהיכן מבקרים אותי?
free counters
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל יוכי68 אלא אם צויין אחרת