00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טיקטאק יוצא לאכול

חומוס אשכרה

חומוס אשכרה, ירמיהו 45, תל אביב

 

מעדן חומוס

 

קשה לחשוב על חומוסיה שנויה במחלוקת יותר מאשר חומוס אשכרה בתל אביב. מצד אחד היא נבחרה לחומוסיה הטובה ביותר בארץ ע"י YNET במשאל חומוס ארצי. מצד שני בכתבה אודות "חומוסיות בינוניות, המוערכות יתר על המידה" העניק לה  NRGאת המקום הראשון. אשכרה קיצוניות.

 

לחומוס אשכרה יש טעם ומרקם מובחנים מאוד. מדובר ביציקת חומוס כבדה, "משחתית", גסה ודומיננטית. כל כך כבדה יציקת הבטון הזאת, שלאחר אכילתה אין ברירה אלא לעזוב הכל וללכת לישון. חסידי החומוס העדין, הדליל והקטיפתי - מוטב שלא יתקרבו לפה.

 

את המנה מגישים בקערה (ג`רה) עם פול, ביצה וגרגירים – ועם מעט לימון ושמן זית. זה לא סתם חומוס – זהו מעדן חומוס, בעל טעם עז, עשיר ומשכר. עיסת הפול מהבילה, ריחנית ומשובחת – טוענת מובילה  לתואר הפול הטוב בישראל. הפיתות מעולות, הביצה והגרגירים הופכים את החגיגה למושלמת, ואי אפשר בלי הבצלים הטריים והצנון. החריף כאן כל כך חזק, שנדמה שאם בטעות יטפטף על הרצפה - היא תימס. המקום כשר, הכל תמיד טרי והניקיון מופתי.

 

 

את השתייה הקלה מקבלים כאן, כמו במסיבות של ילדי בית ספר יסודי, עם כוס מפלסטיק. השירות סהרורי למדי במיוחד בשעות הקטנות של הלילה (פתוח 24 שעות), ולמנת הקומפלט קוראים המלצרים "יוחאי". לא ברור איך לאורך השנים הצליח המקום לגייס לשורותיו, כל פעם מחדש, טיפוסים הזויים ממגזרים שונים כל-כך, בעיקר: ערבים, אתיופים ודתיים.

 

לאורך דורות מהווה חומוס אשכרה אתר עלייה לרגל לבני ה- 17 של צפון תל אביב, שזה עתה קיבלו רישיון נהיגה. דור אחר דור תמצאו אותם כאן בשעות הקטנות של הלילה, מחנים בדאבל פארקינג, יורדים על מנת יוחאי ומגלים מופת של חומוס מהו.

 

ציון: 4.5 כוכבים

 

 

עדכון מתאריך 02/02/2011:

 

בביקור שערכתי לאחרונה בחומוס אשכרה נוכחתי לגלות שמרקמו של החומוס השתנה. הוא כבר אינו יציקתי ודחוס כבעבר אלא קליל יותר. באופן אישי אהבתי יותר את הגרסה הקודמת. למרות שהחומוס פה איבד קצת את הייחודיות שלו בעיני, עדיין מדובר בחומוס טוב יותר מהממוצע בתל-אביב. אני מוריד לו בשלב זה את הציון ל- 4 כוכבים.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

8 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל TickTack1 אלא אם צויין אחרת