00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל מכל הלב

סלק ברוקולי וכל החברים ממחנה יהודה

13/01/2014

 סלק ברוקולי וכל החברים ממחנה יהודה 


אני , שוק מחנה יהודה , סלק  וחברת שטראוס  בקורת ורשמים טובים יותר וגם פחות  טובים .  עוד סיבוב לנשמה בשוק

מחנה יהודה , עוד פעם לראות להריח ולטעום את ירקות השוק הטריים את האווירה הקסומה , להביט בהשתאות וחיוך

באותם טיפוסים ירושלמים ,רוכלי השוק דוברי השפה הירושלמית המיוחדת טיפוסים שרק בירושלים אפשר לראות. רוכלי

השוק שהבינו את הפוטנציאל התיירותי האדיר של השוק המיוחד הזה והפכו אותו לנקודת חן בנופה  של ירושלים . השוק

שמיום ליום משנה את פרצופו והופך למקום מלא  תוכן ,סיפורים ירושלמים , סיורי שוק  וסדנאות  אוכל שוק מדהימות .

את הסיור הפעם עשינו קבוצת בלוגרים בחסות חברת שטראוס ובהדרכתה של  השפית טלי פרידמן , אישה מבינת שוק

 המחוברת היטב לסוחרי השוק ,מנהלת את ועדת התרבות של שוק מחנה יהודה אישה שהביאה הרבה כבוד והערכה

לשוק הקסום הזה .

מה החיבור של חברת שטראוס לשוק מחנה יהודה ? מיזם חדש של חברת שטראוס המביא סדרת סלטי שוק מיזם  שבא

להראות ולהדגיש את החיבור של ירקות טריים ומובחרים למוצריה של החברה ושוק מחנה יהודה הוא בוודאי המקום הנכון

להדגיש מהם ירקות טריים ומשובחים . במיזם הזה שמה חברת שטראוס  את הסלק כירק המוביל את הקמפיין ופתחה

עבורו דוכן מכירות " רק סלק " בו ניתן לטעום ולקנות מגוון מוצרי סלק טריים המשלבים סלק כמנות סלטים  עם ירקות

ופרות שוק טריים ,  גלידת סלק ומשקה סלק הדומה לבורשט / חמיצת הסלק הקלאסית אבל בטעמי שוק מפתיעים .

החנות מקסימה ומעוצבת כדוכן שוק כמו בחו"ל ,. המקום מושך תשומת לב , וההתקהלות סביבו עצומה .

אנשים אוהבים סלק ושמחים לראותו בשוק במיטבו כמו שהוא מוצג בדוכן .

הסיור היה קסום והסתיים  בארוחה קלה ויין טוב באטליה של טלי פרידמן  עם תדרוך על פניה החדשות של חברת

שטראוס כחברה מובילה בתחום הסלטים המיוצרים מירקות טריים ומשובחים .

 

במסגרת הסיור קיבלנו ערכות סלטים כולל מוצר הדגל של הקמפיין והוא סלט קוביות הסלק המוכן

.את חוות דעתי על המוצרים נחלק ל 2 קבוצות , הסלק ושאר המוצרים .

אהבתי את קוביות הסלק המוכנות כמוצר שאמור להוות בסיס ושילוב להרבה מנות סלטים ,דגים קינוחים ועוד. טעם הסלק

כמוצר טבעי כמעט נטול תיבול הוא נהדר ולכן גם טעמו מודגש . לאניני הטעם  אולי יפריע מעט טעם המלח לימון שבסלק

אבל הוא יעלם כשהסלק ייטמע במנה מכל סוג שנכין .

מצרף כאן מתכון שהכנתי לאחר הסיור של

 סלט סלק  טרי ועוד חברים מדוכני השוק


סלט משגע בטעמיו שהכנתי מהסלק וירקות טריים מהשוק , שילוב נהדר של הסלק כבסיס לסלט המשולב בירקות . 

המנה מאד פשוטה להכנה וניתנת לשינויים במרכיבי הירקות  . כל הירקות במנה חתוכים וטריים למעט הברוקולי שנחלט

כ2 דקות במים רותחים . 
את הברוקולי החלוט והמצונן הנחתי בקערה והוספתי בצל ירוק קצוץ , צנוניות פרוסות דק ,

פרוסות פלפל אדום חריף , פרוסות דקיקות של שומר ועגבניות שרי חצויות . הירקות תובלו במלח גס , פלפל שחור גרוס

,שמן זית משובח ומיץ  מלימון טרי . 
את הירקות ערבבתי קלות ביד כדי לשבור את פרחי הברוקולי והנחתי אותם

בצלחת ההגשה .

באותה קערה שמתי את קוביות הסלק ותיבלתי שוב במלח גס ,פלפל שחור , מיץ לימון ושמן זית .  ערבוב קל ולפזר את

קוביות הסלק על ראש ערמת הירקות  שכבר הנחנו בצלחת ההגשה .  את הסלק ערבבתי בנפרד משאר הירקות כדי

שהסלק לא יצבע את שאר הירקות באדום . את המנה עיטרתי בצנוברים קלויים . 

סלט טעים בטירוף המדגיש מאד את טעם הירקות הטריים  כיאה לשוק מחנה יהודה .


אז עכשיו נגיע לחלק הפחות מלהיב ויסלחו לי המארחים של חברת שטראוס אבל זאת דעתי והיא מתבססת על טעמי

האישי ורמת הציפיות שלי מהמסר שקיבלנו .

המסר דיבר על תפיסת עולם חדשה , על שימוש בירקות טריים ומשובחים על טעמים ואווירת שוק  ולכן גם גרמו לרמת

ציפיות של עולם חדש של סלטים משהו שונה , משהו מיוחד ,משהו של שוק . לצערי לא זאת התוצאה שחשתי בפי ואני

מדגיש שוב שמדובר בטעמי האישי .

אני מקבל באמונה שלמה את המסר של יצור מוצרים מירקות משובחים אבל לצערי לא ראיתי את תוצאות  השימוש

בחומרי הגלם במבחן הטעימה .

סלט החומוס – חומוס חלק עשיר בטחינה " החומוס של אבי " , חומוס בינוני , אינו שונה מסלטי חומוס אחרים של

שטראוס ואני מדרג אותו בציון 5

סלט קישואים – סלט בטעם טוב עם מרקם גרגרי ולא נעים בפה . מרקם שמתקבל כנראה מריסוק  ועודף נוזלים .

לטעמי מרקם משחתי כמו בסלטי קישואים אחרים בשוק היו משפרים אותו . מדרג אותו בציון 5 .

סלט טחינה עם פטרוזיליה – מזל שיש פטרוזיליה  בסלט והיא עושה את הטעם אבל את טעם הטחינה המצופה לא

מצאתי . מדרג בציון 5 .

סלט מטבוחה עם פלפלים קלויים – הסלט טעים למרות שלא חשים מספיק את הטעם הקלוי של הפלפלים והעגבניות

שולטות בטעם . תערובת הסלט דלילה וסובלת מעודף נוזלים מה שלא אמור  להיות במטבוחה . מדרג את הסלט בציון 6

סלט פלפלים קלויים – למרות שאין מספיק שום ולמרות שהפלפלים קלויים למחצה ואינם נימוחים עדין הסלט טעים

ואני מדרג אותו בציון 8

סלט תורכי – סלט מאכזב דייסתי ועתיר נוזלים .  לא טעים . מדרג אותו בציון 5 .

לסיכום נושא סלטי השוק , איני רואה בשורה בקו החדש , איני רואה שוני לעומת סלטים דומים  שיוצרו בעבר ואני מקווה

שחברת שטראוס תקבל את הביקורת שלי כמבחן טעמו של הציבור  שמצפה למשהו אחר .

תודה לחברת שטראוס ומשרד פטל על הסיור והאפשרות לבקר את מוצריהם .



הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

6 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת