00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל מכל הלב

פקוס – סלט קיצי מרענן

12/06/2012

פקוס – סלט קיצי מרענן

 פקוס , מכונה מלפפון ערבי , מלפפון ארמני או פלסטינאי אבל האמת שהוא יצור כלאים בין

 מלפפון וקישוא . גדל בדרך כלל בכפרים הערבים וניתן להשגה בשווקים הקרובים למגזר כמו

מחנה יהודה ,עכו , נצרת , וואדי ניסנאס . הפקוסים שלי  מהכפר פורדיס .

ירק בהיר , ארוך מאד לעומת המלפפון הרגיל , טעים מאד , בעל מרקם קשה לעומת

המלפפון ,אוכלים אותו עם הקליפה והוא מתנהג במטבח גם כקישוא לכל דבר וגם כמלפפון .

טעים מאד כמרכיב עיקרי בסלט קר עם תוספות שונות ,שמן זית ולימון , נשנוש נהדר נטול

נקודות או קלוריות איך שתרצו ...

 

את הסלט שלי הכנתי מרצועות פקוס ( 2 יח' ) שחתכתי  לאורך והוצאתי ממנו את הגרעינים

הגדולים שבליבת הירק .הוספתי עלי נענע קצוצים דק , טבעות בצל סגול , בצל ירוק קצוץ דק

, עגבניות שרי חצויות , מיץ מלימון טרי שלם , 2 שיני שום קצוצות דק , שמן זית ,מלח ופלפל

שחור גרוס .

 

השילוב פשוט מדהים בטעמו ולאחר הטעימה הראשונה פשוט אי אפשר לעצור.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

14 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת