00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קופסת העוגיות של דודה מונגר

חיתוכיות שיש גבינה

את המתכון הזה ראיתי בגיליון נלווה ל"לאשה" וישר התאהבתי.

כבר למחרת ניסיתי את המתכון ומאז הכנתי אותו כבר עשרות פעמים.

הוא כל כך פשוט. אין הקצפות, לא צריך ללכלך את המיקסר אפילו.

לא מדובר בעוגה חגיגית במיוחד אבל גבינתית מאד ועם תוספת שוקולד שמשדרגת את הכל. בקיצור טעים טעים:-)

מתאים לתבנית 20X30.

המרכיבים:

לבסיס:

200 גר' ביסקוויטים מרוסקים (תכניסו לשקית טובה ותרסקו עם מערוך)

100 גר' חמאה מומסת

1+1/2 כפות קקאו

מערבבים הכל ביחד עד שהחמאה נספגת בפירורים והקקאו "צובע" אותם.מעבירים לתבנית ומהדקים היטב.

לשכבת הגבינה-שיש:

750 גר' גבינה לבנה 9% שומן

1 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים טרופות

2 כפות גדושות קורנפלור

1/8 כפית מלח

150 גר' שוקולד מריר

ההכנה:

1. שמים בקערה את הגבינה, הסוכר, תמצית הוניל, הביצים, הקורנפלור והמלח ומערבבים לקרם אחיד. יוצקים קצת יותר ממחצית על בסיס הביסקוויטים ומורחים לשכבה אחידה.

2. ממיסים את השוקולד במיקרוגל.

3. מוסיפים את השוקולד המומס לשארית תערובת הגבינה ומערבבים היטב עד לאחידות.

4. בעזרת כף מניחים תלוליות מן התערובת הכהה על גבי הקרם הלבן שבתבנית עם רווחים ביניהן. בעזרת קצה סכין מערבבים קלות בלבד בין התערובות ליצירת דוגמת שיש. שימו לב לא לפגוע בשכבת הביקוויטים בכדי לא להציף פירורים למעלה.

5. מחממים תנור ל170 מעלות ואופים כ30-35 דקות עד שהעיסה מתייצבת ומזהיבה מעט בשוליה. מצננים לחלוטין, מכסים ומעבירים לקירור ל4 שעות לפחות.

וזאת כל התורה:-)

פשוט פשוט וטעים טעים.

תאמינו לי - מתאים גם למי שלא הכין עוגת גבינה מעולם. או כל עוגה אחרת בעצם:-)

באופן דומה ניתן להפוך את העוגה ללימונית ע"י ויתור על הקקאו בבסיס העוגה ועל השוקולד מתערובת הגבינה ובמקומם מוסיפים גרידת לימון מלימון אחד לתערובת. במקרה כזה הייתי מוסיפה גם צימוקים בהירים (כחצי כוס).

איזה כיף ששבועות מתקרב!!

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

14 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הניק Mongar תפוס אלא אם צויין אחרת