00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קופסת העוגיות של דודה מונגר

העוגיות שהכניסו אותי למטבח וגרמו לי להתחיל לאפות:-)

הפעם הראשונה שהכנתי עוגיות הייתה כשקיבלתי ספר של קרין גורן.
הצצתי במתכונים ובתמונות היפות והמחשבה הראשונה שעלתה במוחי היא : אוף...אין לי מיקסר...אני בחיים לא אצליח להכין עוגיות כאלה...
בכל מקרה עזבתי את הנושא במין השלמה ש...מה לעשות,לא הכל אפשרי ואני כנראה לא אוכל להכין עוגיות.
אחרי חודש בערך ראיתי תוכנית טלביזיה של קרין גורן והבנתי תוך כדי שהיא מכינה עוגיות שאפשר גם בלי מיקסר!!
אצתי רצתי למטבח ברוב שמחה וצהלה ופתחתי את המתכון שלימים נחרט בזכרוני כי מרוב שהעוגיות האלה פשוטות וטעימות הכנתי אותן שוב ושוב ושוב.
הכל מתחיל ב200 גרם פקאן אותם אני קונה שלמים ומרסקת במעבד מזון לפרורים.חלק יוצאים גדולים וחלק ממש קטנטנים והופכים לחלק מהבצק וזה בסדר.
בשביל לא ללכלך עוד כלים אני כבר ממשיכה במעבד המזון שמתאים מעולה להכנת הבצק הזה.
אני מרוקנת את הפקאן המרוסק אני מעבירה אותו לקערית עד שיגיע תורו להצטרף לחגיגה.
מבלי לשטוף את הקערת מעבד המזון אני ממשיכה בהכנת העוגיות:
 
המצרכים:
200 גרם חמאה רכה
רבע כוס סוכר דמררה
2 כפות סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
2 כוסות קמח
קמצוץ מלח
200 גרם פקאן קצוץ
לציפוי-אבקת סוכר
 
ההכנה:
1. מעבדים יחד חמאה וסוכר עד למשחה רכה.
2. מוסיפים סירופ מייפל ותמצית וניל ומעבדים.
3. מוסיפים קמח ומלח ומעבדים עד לתערובת פירורית.
4. מוסיפים את הפקאן הקצוץ ומעבדים עד שנטמע בבצק.
5. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומקררים כחצי שעה.
6. יוצרים כדורים של 2 ס"מ ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ברווחים קטנים.
7. אופים ב170 מעלות 12-15 דקות. העוגיות נשארות בהירות יחסית,מעט זהובות וסדוקות מעט.
8. מקררים 3 דקות ומכניסים לשקית ניילון ובה אבקת סוכר (כ5 עוגיות בכל פעם) ומנערים עד לכיסוי העוגיה באבקת סוכר מכל הכיוונים ומעבירים לקופסא אטומה.
 
 
 
 
 
ראו הוזהרתם-העוגיות ממכרות!!
 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

5 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל הניק Mongar תפוס אלא אם צויין אחרת