00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל מכל הלב

פלפלים ממולאים במילוי פסטה וגבינות

פלפלים קלויים במילוי פאסטה וגבינות

 איזה שידוך מופלא בין פלפלים קלויים בתנור וממולאים בפאסטה ,גבינות ,רוטב עגבניות עשיר בתיבול אורגנו ותימין. חגיגת טעמים בניחוח איטלקי

 

חומרים

14 פלפלים אדומים

2 עגבניות בשלות

מלח גס

פלפל שחור גרוס

עלי טימין קצוצות

שמן זית

 

פסטה

חבילת פסטה – קרניים

גבינה פטה עיזים

גבינת פרמזן מגורדת

אורגנו

פלפל שחור

 

חומרי הרוטב

שמן זית

2 בצלים בינונים

4 שיני שום

קופסא עגבניות מרוסקות – 800 גר`

קופסא רסק עגבניות-  100 גר`

1/2 כוס מים רתוחים

מלח

פלפל שחור

פפריקה מתוקה

אורגנו

1 כף סוכר

 

 

הכנה

לסדר בתחתית תבנית גדולה פרוסות דקות של עגבניות ,להניח על העגבניות את הפלפלים שחתכנו אותם בחלקם העליון .

לפזר מעל הפלפלים מלח גס , פלפל שחור גרוס ועלי תימין ( העלים בלבד) קצוצים דק. חשוב לקצוץ את העלים לפתיחת טעמים .

להזליף מעל הכול שמן זית ולהכניס לתנור בחום גבוה – 220 מעלות .

לקלות את הפלפלים עד שמתחילים מעט להשחיר בחלק העליון .

להוציא לצינון .

 

להכין את הפסטה לפי הוראות היצרן , להזליף על הפסטה שמן זית ,לפורר

את גבינת הפטה .לפזר בנדיבות את הפארמזן ולתבל בפלפל שחור ואורגנו יבש.

 

לטגן את הבצלים שקצצנו דק בשמן זית עד שקיפות ,להוסיף את שיני השום הקצוצות , לערבב היטב שהשום לא יישרף . להוסיף את העגבניות המרוסקות ,רסק העגבניות ,המים הרתוחים ולתבל במלח , פלפל שחור , פפריקה מתוקה , סוכר ואורגנו יבש . להביא לרתיחה ולהמשיך על אש נמוכה עוד כרבע שעה .

 למלא את הפלפלים במלית הפסטה ולהדק אותה פנימה , לצקת עם כף את הרוטב על כל פלפל ולדחוס מעט עם הכף בכדי שהרוטב יחלחל מעט פנימה .

לזרות גבינת פארמזן על הרוטב .

את יתרת הרוטב לפזר בתבנית בין הפלפלים .

 

להכניס את הפלפלים הממולאים לתנור בחום של 180 מעלות עד השחמה

והקרמה של הרוטב והגבינה שמעל הפלפלים בערך כחצי שעה .

 

בתיאבון

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

22 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת