00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל מכל הלב

קציצות ברוטב פלפלים וחומוס

קציצות ברוטב פלפלים וחומוס
 
קציצות נהדרות במרקם מעודן  וברוטב פלפלים וחומוס פיקנטי
 
 
תערובת לקציצות
 
500 גר בשר בקר או תערובת עוף עם הודו
1 ביצה
 חצי כוס כוסברה
חצי כוס פטרוזיליה
חצי בצל
בהרט
מעט סודה לשתייה
חצי גזר מגורר
חצי קישוא מגורר
מלח
פלפל שחור

 רוטב

1 בצל
שמן זית 
2 שיני שום
1 עגבנייה מגורדת
1 כוס גרגרי חומוס
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
פפריקה חריפה
פפריקה מתוקה
כמון  , כורכום
1 כוס ציר מרק עוף או מים רתוחים.
מלח ,פלפל שחור

 הכנה

 בסיר רחב וכבד מטגנים בצל עד הזהבה ,מוסיפים רצועות פלפלים אדומים וצהובים עד התרככות ,מוסיפים את שיני השום הקצוצות , מוסיפים עגבנייה מגורדת  ,פפריקה חריפה ,פפריקה מתוקה ,כמון וכורכום .מלח ופלפל שחור.

מוסיפים ציר מרק עוף או כוס מים רתוחים ומביאים לרתיחה .

מוסיפים לרוטב כוס גרגרי חומוס שהושרו לילה ובושלו עד התרככות.

צרים קציצות בידיים רטובות ומחליקים אותם לרוטב הרותח .

מבשלים על אש נמוכה כשעתיים

 מקור המתכון : שירת האהבה – תפוז

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

16 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת