00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל מכל הלב

פוקאצ`ה בוכרית

פוקאצ`ה בוכרית

השם רק בשביל הסטלבט ,הרי לכולם יש פוקאצ`ה בגירסה כזאת או אחרת ולא משנה אם אתה בטוסקנה או בבוכרה.

סך הכל בצק של פוקאצ`ה מעוצב בצורת לחם בוכרי כאשר הפנים עם שמן זית וזעטר
וההיקף החיצוני מרוח עם ביצה ושומשום .
מיזוג טעמים ,יפה לעין וטעים פצצתי אפילו הפולניה שבדיאטה נשברה .
 


הבצק הינו הבצק הידוע של פוקאצ`ות שהקרדיט עליו שייך לכולם

500 גר` קמח
1 כף שמרים יבשים
1.5 כפית מלח
1 כף סוכר
1.25 כוס מים
3 כפות שמן אל תאמינו לי ...שמתי יותר אני מכור לשמן זית

את השמרים אני מתפיח בנפרד מהקמח - המסה ברבע כוס מים חמימים וכף סוכר

לאחר שהשמרים התפרעו היטב להוסיף לקמח עם שאר החומרים ,אני מעדיף ללוש את הבצק  ביד על משטח מקומח עד קבלת בצק ממושמע ונעים .
 


מניח להתפחה כפולה , חובט להוצאת האויר ,מעצב את הצורה ,מורח ביצה ושומשום בהיקף ושמן זית בנדיבות וזעתר במרכז

לתנור ב180 מעלות 15-20 דקות עד השחמה קלה ...לא יותר מידי

לצנן על רשת
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

15 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל baronm10 אלא אם צויין אחרת