11
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

ג'מילה

14/09/2018

ג'מילה

רחוב : ז'בוטינסקי 41 רמת גן

פתוח: א' עד ה' מ 11:30 עד 17:00, ו' מ 11:30 עד 15:00

טלפון: 03-5166123

אוכל מרוקאי ביתי שמח

קיץ, חם מאוד, בעיקר לח, כמו כל קיץ. הזדמן לי להיות ברחוב ז'בוטינסקי ברמת גן, חשבתי לעצמי זו הזדמנות לראות מה חדש ברחוב הארוך הזה, בעיקר אילו מסעדות עדיין קיימות והאם נפתחו מסעדות חדשות ומקומות חדשים?

גיליתי שעבודות הרכבת הקלה גרמו לשינויים כמו: חסימות גדולות של מדרכות, כבישים צרים, עומס בתנועת רכבים בשני הכיוונים, רעש צופרים ואבק, כל אלו גרמו להאטה בתנועת הולכי רגל על המדרכות ובהפחתת מספר הכניסות לחנויות. לא כיף להסתובב ברחוב ז'בוטינסקי ומגיעים אליו בעיקר אם יש חנות או מקום שצריך להגיע אליו.

למרות זאת מצאתי מקום שנותן סיבה טובה להגיע לרחוב ז'בוטינסקי, בסמוך למגדלי התאומים ותחנת הדלק פז, נמצאת מסעדת ג'מילה. מסעדה כשרה – מטבח מרוקאי שכונתי.

כשנכנסתי למסעדה נגלה בפני מקום מרווח עם שולחנות וכסאות עץ, צבעים נעימים על הקירות. מהמטבח הגיעו ריחות נעימים של תבשילים שסקרנו אותי ופתחו לי את התיאבון. התיישבתי באחד השולחנות והתבוננתי מולי על קיר בצבעי ים (תכלת וירוק) עליו כתוב תפריט המסעדה.  תפריט יומי עם מנות משתנות כל יום, הכוללות: מנות דגים, עוף ובשר ותבשילים מיוחדים. 

תפריט יומי על הקיר מנות משתנות כל יום

 

בג'מילה מגישים עסקית בימי א' עד ה' מ 11:00 עד 16:00 הכוללת: סלטי הבית, לחם, אורז לבן, הכל במחיר המנה העיקרית. מחירי המנות העיקריות נעים בין 43 ₪ לבין 53 ₪.

בעודי קורא את רשימת התבשילים על הקיר ניגש לשולחן בחור חביב, ממושקף, עם חיוך והגיש צלוחיות טחינה גולמית מצוינת, מטבוחה, גזר מרוקאי, כרוב לבן וסלסלת לחם לבן. 

צלוחיות לפתיחת הארוחה 

 

הוא הסביר לי על התפריט והמליץ על מנות היום. עד שהחלטתי מה להזמין חזר הבחור עם כוס לימונדה קרה ומרעננת.

הזמנתי קציצות עוף בירקות שורש (47 ₪). במחבת לוהטת הוגשו 5 קציצות עוף גדולות, רכות שספגו רוטב סמיך ונהדר שנתן לקציצות טעם משגע. הקציצות התבשלו גם עם ירקות שורש רכים וגם האורז הוסיף את חלקו לירקות. ברור לכם שאני טבלתי פרוסת לחם ברוטב ונהניתי מכל ביס. מנה משביעה שמספיקה לשני סועדים ומומלצת מאוד. 

קציצות עוף עם ירקות שורש עם רוטב סמיך בטעם משגע בתוספת אורז לבן

 

במהלך השיחה התברר שהבחור הנחמד הוא יואל, אחד השותפים והבעלים של מסעדת ג'מילה. השותף של יואל הוא עבדול, שף שעלה ממרוקו לפני מספר שנים וביחד הם מכינים יום יום אוכל מרוקאי מחומרי גלם טריים ומגישים בכלים מסורתיים.  ההיסטוריה מספרת שלפני מספר שנים עברה ג'מילה לרמת גן לאחר ששכנה ברחוב גרוזנברג בתל אביב. למסעדה מגיעים סועדים רבים שעובדים בבנייני המגדלים הסמוכים ומאזור הבורסה ומהשכונה החדשה ליד. המסעדה גם עושה משלוחים למשרדים הסמוכים לאלו שאינם יכולים לצאת מהמשרד.

בימי שישי מתקיים בג'מילה שוק אוכל מוכן שניתן לקחת הביתה לסופ"ש. כל התבשילים והסלטים מהתפריט נמכרים לפי משקל. במסעדה ניתן גם לקיים בלילה אירועים פרטיים כגון חינה וחאפלות עד אור הבוקר.

בביקור נוסף במסעדה טעמנו מנה של קוסקוס בשר וירקות (48 ₪). בכלי חרס הוגש חתיכות בשר עם ירקות שורש על קוסקוס ביתי מצוין. הבשר היה רך וטעים מאוד ועם רוטב עגבניות סמיך ונהדר. מנה מעולה.

עוד טעמנו מנה של קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה על אורז לבן (47 ₪). הוגשה כמות מכובדת של קציצות בשר שבושלו ברוטב עגבניות ואפונה והונחו על אורז לבן, הקציצות היו רכות ומעולות, רוטב העגבניות עם אפונה והאורז היו תוספת פחמימה משביעה למנה מצוינת ומומלצת מאוד.

קציצות בשר ברוטב עגבניות ואפונה על אורז לבן 

 

מסעדת ג'מילה היא סיבה טובה לבקר ברחוב ז'בוטינסקי.  ג'מילה מגישה אוכל מרוקאי ביתי שמח שמנחם את הלב. השירות אישי, מקצועי ואדיב, המחיר סביר בהחלט, במטבח מכינים מנות מחומרי גלם טריים ומציעים תפריט יומי ומנות משתנות, מה שעושה חשק לבוא כל יום לאכול משהו חדש בג'מילה.

 

 לסיום יש זוכה לחידה ששאלתי אתכם בנושא הבלוג "מנשנש בתפריט"

הזוכה הוא מיקי זכריה. אתה זוכה בארוחת בוקר זוגית בקפה הנרייטה בת"א. 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

מתכונים לשבועות וחידה עם פרס

מתכונים לשבועות וחידה עם פרס

במתכונים לשבועות הכנתי מנות עם גבינות ישראליות משולבות עם פירות וירקות, עם דגש על מוצרים בריאים ונגיעות מקסיקניות. 
אני מגיש לכם רעיונות למנות קלות להכנה לחג שמתאימות גם לארוחות בוקר או ערב קלות והעיקר מנות יפות וטעימות.


                            שכבות בלקני מקסיקני


מרכיבים: 
פסטו 
פלפל אדום קלוי 
גבינת שמנת עיזים 
טורטיות קמח מלא 
עלים ירוקים (בזיליקום, נענע, עלה בייבי)

 

אופן ההכנה: 
חותכים טורטיה למלבן, מורחים עליה פסטו. 
חותכים עיגולים של גבינת שמנת עיזים ומניחים על שכבת הפסטו. 
מניחים פלפל קלוי על גבינת השמנת. 
מניחים שכבה נוספת של עיגולי גבינת שמנת על הפלפל קלוי ומורחים מעט פסטו. 
מניחים עלה ירוק לקישוט.


                          פלטה גבינות ירקות וטורטיות

מרכיבים: 
גבינת שמנת זיתים
גבינת שמנת פלפלים קלויים
יוגורט עיזים סמיך
גבינת שמנת עיזים  
כדורי בייבי מוצרלה
פלפל אדום
עגבנייה 
מלפפון ירוק 
זיתים ירוקים 
פטרוזיליה 
זעתר 
טורטיות קמח מלא 

אופן ההכנה: 
בכלי הגשה מסדרים כל סוג של גבינה בכמות נכבדת ברווחים אחד מהשני. 
על היוגורט מניחים עלי פטרוזיליה לקישוט. 
על גבינת הזיתים מניחים זיתים ירוקים ללא גלעין. 
על גבינת פלפלים קלויים שמים פלח פלפל אדום קטן. 
על כדורי בייבי מוצרלה מפזרים זעתר. 
מסביב למגש מפזרים רצועות מלפפון ירוק ופלחי עגבניות. 
חותכים טורטיות למשולשים ומניחים במרכז כלי ההגשה אחד על השני ובכיוונים שונים. 

 

                         משולשי טורטיות במילוי גבינות וירקות - רעיון הגשה

 


                           קינוח אגסים ויוגורט 

המרכיבים: 
אגסים קלופים חתוכים לחצאים 
יוגורט עיזים נוזלי 
חמוציות 

 

אופן ההכנה: 
מוצאים את הגרעינים מהאגסים ומשאירים עיגול פנימי בכל אגס 
מוזגים מעט יוגורט לתוך העיגול באגס. 
מניחים את חצאי האגסים בצלחת הגשה. 
מפזרים חמוציות על האגסים ומסביב לצלחת. 



ולסיום חידה עם פרס 
חושבים שמכירים טוב את בלוג "מנשנש בתפריט" קראתם את כל הכתבות בבלוג? 
ענו על השאלה: 
על איזה מסעדות שכתבתי בבלוג קיבלתי "בחירת העורך" באתר תפוז אנשים?


בין הפותרים נכונה שיגיבו כאן בבלוג בלבד תוגרל "ארוחת בוקר זוגית בקפה הנרייטה" 

חג שבועות שמח וטעים

לדף הרשומה

שגב ארט

23/04/2018

שגב ארט

 

רחוב: שנקר 16 הרצליה פיתוח

פתוח: עסקיות ב' עד ה' 12:00 עד 16:0,שישי עד 15:30. עסקית שבת 13:00 עד 17:00. ערב א' עד ה' 19:00 עד 23:00. שישי בערב מ 18:00. שבת ערב מ 19:30 עד 23:00.

טלפון: 077-4142025 שלוחה 2.

מנות שף מעולות בצילחות אומנותי

זו המסעדה השנייה שאני מבקר של השף המוכשר שגב והתרשמתי מהיכולת שלו לשחק עם חומרי גלם איכותיים ולרקום מנות עם שילובים מעניינים וטעימים מאוד ולפנק גם בטעימות מפתיעות.

הפעם הזמנתי מקומות מראש לשגב ארט. נכנסנו בצהרי שבת וכבר בכניסה כשהתבוננתי פנימה הבנתי שמצפה לנו חוויה של ארוחת גורמה מידי השף שגב משה.

המסעדה מעוצבת כחלל גדול מחולק לשתי קומות, סגנון אלגנטי, קירות לבנים, עמוד בצבע לבן ועליו אותיות בשחור עם האשטאג segevart #, שולחנות וכיסאות בצבע שחור, ברקע מוזיקה נעימה וקלילה.

המארחת הובילה אותנו לשולחן והגישה לנו תפריטים. עיינו בהם והחלטנו שנזמין ארוחה עסקית. מלצרית הסבירה שהעסקית כוללת מבחר לחמי הבית, מנה ראשונה + מנת ביניים + עיקרית לבחירה אישית. מחיר ארוחה עסקית בשישי 135 ש"ח בשבת וחגים 155 ש"ח לאדם. עוד הסבירה המלצרית שמנות ביניים אלו מנות שמוגשות לשולחן כדי לשבור הטעמים בין המנות.

לתחילת הארוחה הוגשו קוקטייל פירות עם מעט אלכוהול שהיה מרענן ומוצלח.

קוקייטל פירות עם מעט אלכוהול

ולחמי הבית - מבחר סוגים של לחמים חמים עם דגנים ואגוזים, לחמים מצוינים עם חמאה ואיולי כמהין ורוזמרין, ממרח טעים ומיוחד. 

מבחר לחמי הבית, חמאה ואיולי כמהין ורוזמרין מיוחד

למנות ראשונות הזמנו: ריזוטו סלק - פרמזן, חמאה, פטריות פורטבלו מהגריל, ארטישוק ושום קריספי. הוגשה צלחת שחורה מעליה כף עם תערובת סלק חם עם פרמזן, פטריות ועלי פרחים אכילים מסביב, הסלק החם היה לי חידוש מפתיע וטוב. מנה ציורית טעימה ויפה לעין. 

ריזוטו סלק חם, פטריות, ארטישוק ופרמזן 

כרובית אפויה - קרם סלק, טחינה, חציל שחור, שאלוט מיובש, צנונית, פטרוזיליה וגרעיני חמנייה. בכלי הגשה לבן עם תמונה של אישה הונחו כרוביות חצי קלויות חצי מבושלות וטעימות, בתוספת חציל, צנונית, בצל, טחינה גולמית מצוינת ועלי פרחים. שילוב פשוט בין כרובית, חציל, צנונית וטחינה סיפר את סיפורה של מנה ישראלית טובה בצילחות אומנותי. 

סיפור ישראלי של כרובית, חציל, צנונית וטחינה

בסיום המנות הראשונות הוגשה מנת ביניים צלוחית עם יוגורט קציפת הדרים ואבטיח עם סוכריות. שילוב מפתיע של אבטיח קר עם יוגורט וסוכריות קופצות, מנה מרעננת וטעימה. 

מנת ביניים: יוגורט הדרים אבטיח וסוכריות קופצות

למנה עיקרית הזמנו סלמון טורטיליני - ציר חמאת פורצ'יני, עירית, טורטיליני גבינות. על צלחת לבנה עם דמות של אישה ופרחים מסביב הונח סלמון צלוי בגריל שהיה רך טעים מאוד ולא יבש מעליו היו שלושה טורטיליני רכים במילוי גבינות מצוינים. מנה מעולה על אומנות בצלחת. 

אומנות של טעם ויופי בצלחת סלמון בגריל עם טורטיליני גבינות

בנוסף הזמנו פטוצ'יני שחור - פילה בקר, ציר עגל, ופורצ'יני מעודן עם פטריות פורטבלו. בצלחת לבנה עם צילום פנים בצבעי שחור ולבן, סופר על חרב קטנה הנעוצה בתלתלים שחורים שהיו פסטה פטוצ'יני שחור, מתחת לתלתלי הפסטה הוסתרו נתחי פילה בקר רכים ועסיסיים שהשתלבו מעולה עם הפטוצ'יני, מנה של מייצג אומנותי עם סיפור טעים מאוד. 

מייצג אומנותי חרב נעוצה בתלתלים של פטוצ'יני שחור ולמטה נתחי פילה בקר 

חשוב לציין שבמהלך הארוחה במסעדה הייתה אווירה נעימה ורגועה, המלצריות עברו מידי פעם ומזגו מים צוננים לכוסות כשראו שהכוסות ריקות ולאחר סיום כל מנה הן שאלו אם אפשר לפנות.

בסיום הארוחה עם הגשת החשבון הוגש לנו פרלינים בטעם מריר ושוקולד לבן תוצרת בית נהדרים, פינוק משגב. 

פרילנים מריר ולבן פינוק אומנותי משגב

הארוחה בשגב ארט הייתה חוויה מיוחדת עם מנות גורמה טעימות מאוד שהוגשו כיצירות מופת בכלים מעוצבים, המלצריות נתנו שירות מקצועי ואדיב, השף שגב המוכשר משלב אוכל ואומנות בצורה מוצלחת.

לדף הרשומה

סנדר

09/04/2018

סנדר


רחוב: לוינסקי 54 תל אביב
פתוח: ב' עד ה' מ 11:30 עד 17:00, ו' מ 10:30 עד שעה לפני כניסת שבת. ראשון סגור.

טלפון: 03-5371872


חגים זיכרון טוב מאוכל יהודי

תקופת החגים זה זמן טוב להעלות זיכרונות וטעמים מהמטבח היהודי ומי שנולד לזוג הורים ממוצא שונה, בדרך כלל נחשף לשני עולמות תרבותיים ולשני מטבחים מרתקים.

אני למשל דור שני בארץ, אמי ממוצא טורקי ואבי ממזרח אירופה. במהלך השנים ספגתי מאמי מעט לאדינו ומאבי מעט אידיש. לשמחתי, משניהם למדתי לא מעט על  המוסרת של שתי העדות, המנהגים והמאכלים.

כשחג מגיע, מיד עולים בי זיכרונות הילדות וריח התבשילים. אני חוזר אל השורשים הטובים מאבא שלי ז"ל, למסורת בבית לאוכל. 

אני זוכר שאבי היה מכין חזרת, ובזמן ריסוק שורש החזרת בפומפייה הוא היה מזיל דמעה כתוצאה מריחה החריף והצורב. 

עם זיכרונות אלו הגעתי בצהרי שישי למסעדת סנדר הכשרה ברחוב לוינסקי, מסעדה שמגישה אוכל יהודי. לארוחה הזמנתי את החבר שהכיר לי את "לילות חמישי בבני ברק" והפעם הכרתי לו מסעדה יהודית מהטובות שנשארו לנו בתל אביב.

מסעדת סנדר היא מוסד ותיק במטבח המזרח אירופאי, מקום קטן וצנוע עם עשרה שולחנות שעל פי רוב תמיד מלאים בעיקר בסועדים קבועים שיודעים מה זה אוכל יהודי טוב. 

הוגשה לנו סלסלה עם פרוסות חלה, צלחת כרוב חמוץ תוצרת בית, צלוחית סלט מלפנים ירוקים עם שמיר בחומץ וצלוחית חזרת ביתית. מנות הפתיחה היו טריות ומרעננות ואדגיש כי החזרת הייתה מצוינת. 

סלסלת חלה, סלט מלפפונים, חזרת ביתית מצוינת.

למנות ראשונות הזמנו רגל קרושה (26 ש"ח) שהוגשה עם חצי לימון והייתה במידה נכונה של שום, מנה טעימה מאוד. 

רגל קרושה עם מידה נכונה של שום

הזמנו גם כבד קצוץ (26 ש"ח) עם כמות מכובדת של כבד ביתי טעים מאוד שחיסלתי עם פרוסות החלה.

כבד קצוץ ביתי


למנה עיקרית הזמנו חמין עם קישקע ובשר (70 ש"ח)  בתוספת ביצה קשה (5 ש"ח) הוגשה כמות מכובדת של שעועית חומה רכים עם שתי חתיכות בשר רכות נהדרות מכוסים ברוטב. קישקע רך ומוצלח, ביצה קשה ותפו"א שחום בודד וחבל שרק אחד. החמין היה מצוין והכמות הספיקה לשני סועדים. החבר שהזמנתי לארוחה נהנה ואפילו היה מאושר מצלחת החמין. 

חמין עם בשר, קישקע וביצה קשה

לצלחת החמין הזמנו גם שני צ'ייסרים של וודקה תאנים (20 ש"ח)  הצ'ייסר היה קר ונהדר והשתלב עם חמין, אבל מחיר של 20 ש"ח לצ'ייסר נראה קצת מוגזם. ישנן מסעדות המכבדות את הסועדים בצ'ייסר על חשבון הבית וברוב המקומות גובים 10 ש'ח לצ'ייסר. 

במהלך הארוחה שמתי לב שלקוחות הזמינו מראש חמין ומאכלים שונים הביתה נגשו לדלפק עם סיר ביד. 

את הארוחה הטובה סימנו בקפה שחור (12 ש"ח) מהביל וטוב. 

סנדר הוותיק מגיש אוכל יהודי טרי ומעולה שמנחם את הנשמה, השירות ביתי, המחיר סביר וסועדים רבים מאוד עושים משלוחים הביתה מהאוכל הנהדר, רק שימשיכו עוד שניים רבות.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

בורגר סאלון

28/03/2018

בורגר סאלון 

רחוב: סוקולוב 111 רמת השרון
פתוח: א' עד שבת מ 11:00 עד 23:00 
טלפון: 1 700-705-715 שלוחה 5


מהסאלון אלי לסלון 

בארץ ישנן הרבה מסעדות המבורגרים וביניהן מספר רשתות המבורגר המגישות מנות נוספות חוץ מבשר. אני חובב המבורגרים ידוע שאוכל בלא מעט בורגריות.
הפעם ביקרתי ברשת בורגר סאלון, המגדלים את הבקר שלהם בחווה בעמק יזרעאל הבשר הטרי נטחן בקצביה שלהם.

התפריט של בורגר סאלון מציע מבחר המבורגרים מסוגים שונים ובגדלים שונים כגון: בקר, הודו, טלה, פרגית וסלמון.
חשוב לציין שבתפריט יש גם בורגר צמחוני ומנות ללא גלוטן. בנוסף יש מבחר מנות על המבורגר ותוספות ליד הבשר, סלטים, שתיה וקינוחים.

פתחנו את הארוחה עם פלאפל ארגנטינאי - קציצות בקר מטוגנות בציפוי פירורי לחם, על מצע ירקות בתוספת צ'יפס או סלט כרוב, מוגש עם רוטב איולי ביתי (46 ש"ח). הוגשו שישה כדורי פלאפל מיוחדים במילוי בשר טחון מתובלים וטעימים מהסוג שאפשר לאוכל בלי להפסיק. את הפלאפל טבלתי ברוטב איולי על בסיס מיונז ושום מצוין. לצד המנה הוגשו ירקות טריים וקערית סלט כרוב עם מיונז טעים ומרענן.
מנת הפלאפל הארגנטינאי היא מנה מבריקה שהייתי שמח לאכול אותה בבר לצד בירה קרה.


 פלאפל ארגנטינאי במילוי בשר טחון, מנה מבריקה


מתפריט ההמבורגרים הזמנו בורגר פרגית 220 גרם (41 ש"ח) שהוגש בלחמניית דגנים עם ירקות. הפרגית הייתה פריכה וטעימה מאוד.

הזמנו WILD בורגר טלה כפול 320 גרם (56 ש"ח)  בלחמניית דגנים עם ביצת עין מעל ובתוספת של טבעות בצל (16 ש"ח). את המבורגר הטלה הכפול ביקשתי במידת עשייה מדיום וול.  הוגשו שתי קציצות טלה 160 גרם כל אחת, איכותיות בטעם עסיסי מצוין, ביצת עין בשילוב רטבים מבקבוקים לחיצים במגוון טעמים מעניינים תוצרת בלגיה. טבעות הבצל השחומות היו פריכות עם רוטב איולי ביתי והוסיפו טעם נהדר למנת המבורגר כפול משובח. 

 WILD בורגר טלה כפול 320 גרם עם צ'יפס בטטה

טעמנו גם שניצלונים כפול בתוספת צ'יפס (48 ש"ח). הוגשה כמות מכובדת של אצבעות עוף פריכות מצופות פירורי לחם ושומשום בתוספת צ'יפס תפו"א ובטטה, מנה מצוינת שניתן להזמין במקום המבורגר. 

שניצלונים עם צ'יפס ובטטה

לקינוח טעמנו זברה - שכבת קרם גבינה איכותית עם זיגוג שוקולד בתוספת פתי בר שוקולד (10 ש"ח). הוגש גביע בינוני בתוכו מוס גבינה במרקם נהדר ולא מתוק בדפנות הגביע שוקולד ומעל ביסקוויט פתי בר שוקולד. קינוח פשוט ומצוין אחרי מנות בורגר ועוף.


 זברה - קרם גבענה זיגוג שוקולד ופתיבר שוקולד

מנות המבורגר ועוף מבשר איכותי מגידול בחווה עצמאית מעמיד את בורגר סאלון במקום גבוה בין מסעדות המבורגרים בארץ. הייתי שמח לקבל את מבחר המנות שטעמתי מהתפריט לארוחה יומית אצלי בבית, הייתי שמח במיוחד לקבל את מנת הפלאפל ארגנטינאי לאכילה מול מסך הטלוויזיה בעת שידור משחק בטלוויזיה.

לדף הרשומה

אורנה ואלה

20/03/2018

אורנה ואלה

רחוב: שינקין 33 תל אביב

פתוח: א' עד שבת מ 10:00 עד 23:00.

שישי מ 16:30 עד 17:30, המטבח סגור.

טלפון: 03-5252085

מנות מיתולוגיות אווירה ביתית, כבר מתגעגע

 

כששמעתי את הידיעה על סגירת בית הקפה אורנה ואלה מיד הרמתי טלפון למקום והזמנתי שולחן. אחרי זה הודעתי לחבר שאוהב מנות מיוחדות של ירקות, שיש לנו שולחן לארוחת ערב.

בית הקפה אורנה ואלה שוכן ברחוב שינקין בתל אביב 25 שנה. בתקופה האחרונה רחוב שינקין עובר התחדשות עירונית, בתים עוברים חיזוקים ושיפוצים במסגרת תכניות תמ"א ובהם גם הבניין שבו נמצא בית הקפה - ולכן הוא ייסגר בסוף החודש.

כשנכנסנו לבית הקפה הוותיק כמובן שהמקום היה מלא בסועדים. עיצוב המקום - חלל גדול שמחולק באמצע לשניים ומרפסת פתוחה מאחור, שולחנות וכסאות מעץ, דלפק ארוך ועליו מוצגים לראווה לחמים, מאפים, עוגות ועוגיות תוצרת בית. הקירות צבועים בצבעים נעימים ותאורה רגועה בעיניים. התפריט מציע מבחר מנות מחומרי גלם איכותיים וטריים, כל המאכלים נעשים במקום כל יום, מהתפריט מוגשות מנות במשך הרבה שנים ועם הזמן הפכו למנות מיתולוגיות.

במהלך 25 שנות פעילת של הקפה הוציאו אורנה ואלה ספר ובו מתכונים של המנות שמוגשות בתפריט.

שילוב המנות שהחלטנו להזמין הרגיש לי כמו ארוחה מפסקת ביום כיפור. למנה ראשונה הזמנו לביבות בטטה ברוטב שמנת ועירית (52 ש"ח)  הוגשו עשר לביבות בטטה חמות, מתוקות וטעימות לצד שמנת חמוצה ופלחי עגבניות ומלפפון ירוק. השמנת החמוצה נתנה טוויסט נהדר למתיקות לביבות הבטטה המצוינות, מנה מיתולוגית מעולה שמוגשת שנים בבית הקפה. 

 

 

 

 מנה מיתולוגית - לביבות בטטה 

 

למנה עיקרית הזמנו ניוקי תוצרת בית, עגבניות שרי תמר עם מוצרלה בפאלו ופרמזן (64 ש"ח) הוגשו ניוקי רכים ונימוחים בפה ברוטב עגבניות עם קרעים של מוצרלה בפאלו ופרמזן, מנה מעולה שלא בא להפסיק לאכול ממנה.

 ניוקי עגבניות מוצרלה בפאלו ופרמזן

 

טעמנו גם סינייה כרובית עם עגבניות אפויות ומג'דרה אורגנית מאורז עגול מלא, גרעיני כוסמין ועדשים (68 ש"ח)  בכלי חרס לוהט מחום הוגשה כמות מכובדת של טחינה גולמית חמה עם עגבניות וכרוביות שנאפו בתנור, הכרוביות פריכות.  שילוב של טחינה עם כרוביות כבר ידוע כמנה מוצלחת, אבל טחינה חמה עם כרוביות משדרג את המנה למנה מעניינת ומנה מיוחדת שחובה לאכול.  בנוסף לכרוביות בטחינה הוגש תבשיל מג'דרה עם כוסמין ועדשים שהיה נהדר וחימם את הבטן בערב קריר, תוספת של פחמימה בריאה וטובה. 

 סינייה כרוביות עם טחינה חמה בתוספת מג'דרה אורז עם עדשים

 

את הארוחה קינחנו בעוגת גבינה (40 ש"ח) אפויה קלאסית לא מתוקה. קינוח מושלם תוצרת בית של אורנה ואלה. 

 עוגת גבינה אפויה קלאסית 

כשסיימנו לאכול את העוגה, הרגשתי לרגע עצבות כי זו הייתה ארוחה אחרונה שלי בבית הקפה המיתולוגי.

 

באורנה ואלה תמיד כיף לשבת באווירה נעימה ושלווה לקפה או ארוחה עם אוכל מצוין.

יש לי חלום קטן שאורנה ואלה יפתחו שוב את הבית הקפה שלהם מחדש בכל מקום שהוא, הוא תמיד יהיה מוצלח ומלא בסועדים מרוצים. כבר מתגעגע..

לדף הרשומה

ספיישל דוקו שף

ספיישל דוקו שף

 

ערוץ yes הציג את ספיישל דוקו שף 2018, סרטים דוקומנטריים בנושא קולינריה, בערב השקה שנערך בסינמה מקאן ברמת החייל.

    שבוע דוקו שף מ 11/3/18 עד 17/3/18

לאירוע הוזמנו בלוגרים ופודיז', שבפניהם הוקרן לראשונה הסרט סיורי הפיצה של סקוט.

מדובר בסרט תיעודי על סקוט שהפך את אהבתו הגדולה לפיצה למקצוע. הוא חוקר פיצה, הוא בעל טור במגזין נחשב, שופט בתחרויות אוכל, בעל אוסף קופסאות פיצה מהעולם ומארגן סיורים לקבוצות בפיצריות בארה"ב. סיורים אלו זכו להצלחה גדולה ולביקוש רב. סרט מומלץ לצפות בו במיוחד תוך כדי אכילת פיצה.

 סרט סיורי הפיצה של סקוט - יוקרן ב yes דוקו ב 16/3/18 בשעה 22:00

באירוע הוגשו מגוון פיצות של פיצריית "טוני וספה" השייכת לשף והבעלים-שותף לאון אלקלעי, פיצות במגוון טעמים, הבולטות בהן פיצה טבעונית על בסיס גבינת קוקוס שהייתה טובה ומפתיעה לטעמי

 פיצה טבעונית על בסיס גבינת קוקוס

ופיצה מתוקה במילוי נוטלה וריקוטה, מתוקה ונהדרת.

 פיצה מתוקה עם נוטלה וריקוטה

כמו כן במהלך הערב זכו האורחים להרצאה של השף לאון אלקלעי מגיש התכנית "לאון אל דנטה".

 שף לאון אלקלעי 

לאון אלקלעי הוא שף מוערך ונערץ בעיני, מהשפים הראשונים שהגיש תכנית בישול בטלויזיה.

בהרצאה מלאת השראה סיפר איך נסע לאיטליה ולמד את השיטות להכנת פיצה איטלקית והרצון להכין פיצה רומאית בארץ ולאחר שחזר הקים את פיצריית "טוני וספה". הוא גם הסביר על הבדלים וסוגים שונים של פיצות בין עיר לעיר באיטליה ותיאר בדרך מעוררת תיאבון איך להכין פיצה מושלמת לבחור חומרי גלם טובים ולהשתמש בהם נכון כדי להכין את הפיצה המושלמת.   

בעקבות ההרצאה וטעימות פיצה, רק השיחה על פיצות עושה אותי שוב רעב, ואתכם...?.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

בליני

Bellini – בליני

רחוב: יחיאלי 6 תל אביב (מרכז סוזן דלל)

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 24:00

טלפון: 03-5178486

איטלקייה ביתית מושלמת עם עסקית משתלמת

 

"לכבוד הקיץ שהגיע כתבתי שיר... " שרה להקת גזוז. לכבוד תחילתו של שעון הקיץ בארץ, שמאופיין בעיקר באור ושמש עד שעת ערב מאוחרת, חגגתי בארוחה איטלקית יחד עם ידידה חובבת אוכל איטלקי והגענו בצהרי שישי למסעדת בליני במתחם סוזן דלל.

במסגרת חיפושיי אחר עסקיות בסופי שבוע ומעיון מקדים בתפריט גיליתי שבליני מציעה עסקיות צהריים בימים א' עד ו' מ 12:00 עד 17:00. כן אתם קוראים נכון, ארוחה עסקית ביום שישי עד שעה חמש אחה"צ.                                                                                                                                                                                    

תפריט הצהריים של בליני מציע מבחר עסקיות במחירים 44 ₪ / 68 ₪ /78 ₪ / 88 ₪, שכוללות: פוקאצ'ת הבית קלויה על גריל להבות בליווי שמן זית וחומץ בלסמי, מזנון אנטיפסטי חופשי בהגשה עצמית, שתיה קרה אחת לימונדה או סודה או שתיה חמה.                                                                                                             

עוד מוצע בצהריים מנות ראשונות וקינוחים במחיר מיוחד, יין הבית אדום / לבן ב 19 ₪ לכוס, 1/3 בירה מהחבית ב 15 ₪, קוקטייל בליני ב19 ₪.

מסעדת בליני קיימת מעל שני עשורים, היא נחשבת לאחת האיטלקיות הטובות בתל אביב, מעוצבת בהשראת טוסקנה בסגנון כפרי הכולל חלל גדול בפנים עם ריהוט עץ עתיק ומפות לבנות על השולחנות ומקומות ישיבה במרפסת רחבה הממוקמת בקדמת המסעדה.

את הארוחה פתחנו בשולחן עם כלים צבעוניים ובהם מבחר גדול של אנטיפסטי: גרגרי חומוס רכים במיץ עגבניות, דגים מלוחים עם בצל, רצועות שומר, כרוביות צלויות לצד רוטב חום שהזכיר ברביקיו, עדשים חומות. חצילים קלויים, כרישה (פרסה) קלויה, רצועות דלעת צלויה, בצלים צלויים, זיתי קלמטה, גוש גבינת פרמזן, נקניק סלמי ונקניק הודו, מהאנטיפסטי אפשר לקחת חופשי. 

שולחן אנטיפסטי חופשי

לאחר שמילאנו צלחות ממבחר האנטיפסטי התיישבנו בשולחן, מלצרית ניגשה והגישה לנו פוקצ'ות - לחם הבית חם עם צלוחיות שמן זית וחומץ בלסמי וגם את תפריט העסקיות. 

מבחר אנטיפסטי בצלחות, לחם הבית, שמן זית וחומץ בלסמי

בעודנו מנשנשים מהאנטיפסטי המגוון והמצוין, עיינו בתפריט והזמנו מעסקית 78 ₪ מנת ניוקי אי  פונגי - ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת, יין לבן, ערמונים, פטריות ירדן, טרטופו ומרווה. הוגשו ניוקי תפוחי אדמה רכים ונימוחים עם רוטב שמנת ויין לבן סמיך עם חתיכות פטריות וערמונים ופרמזן, המנה מעולה, כשנגמרו הניוקי המצוינים בצלחת נשאר הרוטב הסמיך, אני לא חשבתי פעמיים וטבלתי ברוטב חתיכת לחם הבית והתענגתי לי על רוטב הנהדר עד הטיפה האחרונה, מנה מומלצת מאוד. 

ניוקי אי פונגי - ניוקי תפוחי אדמה ברוטב שמנת, יין לבן, ערמונים, פטריות, טרטופו ומרווה

הזמנו גם עסקית 88 ₪ מנת אנטריקוט 300 גרם בגריל להבות עם תפו"א צלויים, המלצרית המליצה על דרגת צלייה מדיום, הסכמנו וביקשנו בשר רך ולא מדמם. הוגש נתח מכובד של אנטריקוט עסיסי רך, הבשר היה ורדרד מבפנים וטעמו משובח, לצד הסטייק הוגשו מספר תפוחי אדמה צלויים וטעימים. מנה מעולה. 

סטייק אנטירקוט 300 גרם, מעולה!

עם מנת הניוקי והאנטריקוט לגמנו לימנודה קרה ומצוינת.

לסיום הארוחה הזמנו קינוח, פבלובה – גלידה וניל, קצפת ומרנג עם פירות יער (24 ₪). הוגשו על זכוכית שכבות של גלידה וניל ופירות יער ואצבעות מרנג, הגלידה ומרנג הוניל היו מתוקים, פירות היער היו שילוב מרענן בקינוח המוצלח.

פבלובה - גלידה וניל וקצפת, אצבעות מרנג ופירות יער

עם קבלת החשבון הגיש לנו מנהל המשמרת צ'ייסר של לימונצ'לו תוצרת בית ושתה איתנו לחיים, הלימונצ'לו היה בטעם עדין ולא מר.

הארוחה בבליני הייתה מעולה מזנון אנטיפסטי עשיר וחופשי, מנות עיקריות וקינוח מעולים, מחירי העסקיות משתלמות, האווירה ביתית ומרגיעה, השירות מקצועי, אדיב ומפנק. ביקור בבליני הוא חוויה מוצלחת ואני בהחלט אחזור לשם.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

קפה לנדוור

קפה לנדוור

רחוב: אחימאיר 19 תל אביב (מרכז שוסטר)

פתוח: א' עד שבת מ 07:00 עד 24:00

טלפון: 03-6424317

מקפה ראשון בארץ לרשת מסעדות עם אוכל מוצלח

 

ההיסטוריה מספרת שבשנת 1919 פתח משה לנדוור בית קפה קטן בברלין. בשנת 1933 עלה משה לנדוור לארץ והקים בית קלייה הראשון ברחוב אלנבי בתל אביב שהפך לקפה הנפוץ ביותר בארץ עוד לפני הכרזת מדינת ישראל. קפה שחור אמיתי קלוי, טחון ואיכותי שנמכר עד היום בשקיות וואקום בצבע כחול. עקב הביקוש הגדול בשנת 1964 עבר בית הקלייה למקום רחב יותר בחולון ושם הוא קיים עד היום. בשנת 2004 קבוצת יזמים מתחום המסעדנות חברו לבית הקלייה הוותיק ופתחו את רשת בתי הקפה לנדוור.

קפה לנדוור היא רשת וותיקה עם סניפים רבים המגישה קפה ומשקאות קלים לצד מאפים ועוגות, ארוחות בוקר, סלטים, כריכים, פיצות, מנות ילדים ועוד.                                                                                         

מעיון בתפריט גיליתי שיש קטגוריות של מנות שנקראות נשנושים, מחבתות וגם תפריט טבעוני. לאחר עיון הזמנתי מקטגוריית "נשנושים" ומקטגוריית "מחבתות" ושתיה קרה, המלצרית רשמה וניגשה למטבח למסור את ההזמנה. בזמן שהמתנתי להזמנה שלי התבוננתי בעיצוב המקום שמקרין הרגשה נעימה וצפיתי בדלפק ששירת הרבה לקוחות שבאו לקחת קפה, מאפים וכריך לדרך.                                                             

את הארוחה פתחתי מקטגוריית נשנושים עם מנת רושטי זוקיני ופטה בליווי צזיקי מלפפונים – לביבות זוקיני, גבינת פטה, תרד ועשבי תיבול, מוגש עם צזיקי וסלט מלפפונים, בצל סגול ונענע (35 ₪). הוגשו לביבות זוקיני ותרד חמות שחומות וטעימות מאוד על מצע של צזיקי יוגורט קר ומרענן עם סלט מלפפונים טריים עם בצל, מנה מרעננת ומוצלחת. 

רושטי - לביבות זוקיני על צזיקי יוגרט ומלפפונים

עם מנת הלביבות לגמתי לימונדה גדולה (16 ₪) שהייתה קרה ומרווה מאוד.

למנה העיקרית הזמנתי מקטגוריות מחבתות שבתפריט, פרגית ברוטב טריאקי – מוגש עם סלט ירוק ותוספת לבחירה: תפו"א פלורנטין / אורז עם גזר ובצל מקורמל / צ'יפס / תוספת ירוקה (64 ₪) הוגשו נתחי פרגיות רכים ועסיסיים, שהיו טעימים ונימוחים בפה על תוספת אורז צהוב עם גזר (לפי בקשתי) ובצל ירוק קצוץ, בנוסף הוגש סלט ירוק שכלל: חסה, עגבניות שרי, מלפפונים וצנונית ברוטב ויניגרט חרדל, הסלט היה טרי ומרענן, האורז עם גזר היה תוספת מצוינת לפרגיות, מנה מעולה. 

נתחי פרגיות על אוז עם גזר

אתם יודעים מה ההבדל בין בית קפה ומסעדה? במסעדה המלצרית יודעת שהמנה העיקרית יוצאת לשולחן לאחר שסיימתי את המנה הראשונה, בבית קפה המנות שהזמנת מוגשות כולן יחד לשולחן, אלא אם ציינת למלצרית אחרת. בלנדוור הוגשו לי המנה ראשונה יחד עם המנה העיקרית, מכוון שלא צינתי למלצרית להגיש לחוד, אז ביקשתי מהמלצרית להחזיר את המנה העיקרית למטבח ולהגיש שוב לאחר שאסיים את הראשונה.

בסיום המנה העיקרית ביקשתי מהמלצרית, כוס מים ותפריט קינוחים. לאחר עיון בתפריט שנקרא "מתוקים" הכולל מבחר עוגות ורוזלך, הזמנתי את סיפור של גבינה ומרנג – עוגת גבינה עסיסית, אפויה, על רוטב פירות יער, פוגשת שברי מרנג בגלידת וניל צרפתי (45 ₪). הוגש מגש עם קעריות וסיפור מתוק מאוד. בקערית אחת עוגת גבינה אפויה טעימה מאוד ולא מתוקה מידי שהונחה על שברי מרנג מתוקים. בצד הוגש בקבוקון עם רוטב וניל שמזגתי על עוגת הגבינה הרוטב הוסיף עוד מתיקות. בנוסף הוגשה קערית עם גלידת וניל נהדרת עם רוטב פירות יער חמצמץ, שנתנה שינוי מרענן לקינוח מתוק עם סוף מצוין לארוחה טובה.

עוגת גבינה אפויה על שברי מרנג, רוטב וניל, גלידת וניל ורוטב פירות יער

לצד עוגת הגבינה הזמנתי קפוצ'ינו גדול (13 ₪) שהיה מצוין כמו שקפוצ'ינו אמור להיות.

הארוחה שאכלתי בקפה לנדוור הייתה משביעה, עם קפה וקינוח מצוינים, התפריט מציע מגוון מנות במחירים סבירים, השירות אדיב ומחויך, יש סיבה לחזור ללנדוור לנסות מנות נוספות ואת הרוזלך החדש.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

פאפא'ס

pappa's – פאפא'ס

רחוב הלל הזקן 12 תל אביב

פתוח: א' עד ה' מ 18:00 עד 24:00, ו' ושבת מ 12:00 עד 24:00

טלפון: 03-5107373

במבנה לשימור ליד שוק הכרמל יש איטלקית מצוינת

 

המטבח האיטלקי הוא אחד מהאהובים עליי. מאכלים איטלקיים גורמים לי לחיוך מבפנים ומרגיעים לי את הבטן. 

הגענו בשעת ערב מוקדמת לרחוב הלל הזקן 12, הדלת של מסעדת פאפא'ס נפתחה לעברנו, נכנסתי פנימה התבוננתי עצרתי מופתע ואמרתי לשותפתי לארוחה: "וואו איזה מקום יפה". למרות שזו מסעדה איטלקית היא מעוצבת לדעתי כדיינר אמריקאי, חלל גדול עם רצפת פרקט, קירות ועמודי עץ, שולחנות וכסאות עץ מהודרים בגווני חום שונים. מלמעלה תאורה מותאמת שמשרה אווירה נעימה.

התפריט של פאפא'ס כולל מבחר קוקטיילים יינות ישראלים ואיטלקיים. תפריט האוכל מציע מנות ראשונות וסלטים, מבחר פיצות, מגוון פסטות מנות עיקריות וקינוחים.

לאחר עיון בתפריט הזמנו מנות ראשונות: זוג ברוסקטות ריקוטה, זוג ארנצ'יני.   זוג ברוסקטות ריקוטה – עגבניות, פסטו ובלסמי מצומצם (33 ₪). הוגשו שתי פרוסות לחם קלויות עם פסטו קוביות עגבניות כמות מכובדת של גבינת ריקוטה ומעליה הזליפו חומץ בלסמי מצומצם. הברוסקטות היו טעימות מאוד, פסטו עגבניות וריקוטה הם שילוב מוצלח, הבלסמי הוסיף לריקוטה ניחוח, אך המנה הייתה קטנה מאוד. 

 ברוסקטות ריקוטה 

 

זוג ארנצ'יני – כדורי ריזוטו מסקרפונה פריכים על סלסת עגבניות טריות וסלסה ורדה (34 ₪). הוגשו שני כדורי ריזוטו במילוי מסקרפונה עם פרמזן שהונחו על רסק עגבניות טריות מגוררות, סלסה ורדה התגלה כפסטו עז וטעים. המנה הייתה טעימה ומרעננת, אך גם היא הייתה קטנה מאוד.

ארנצ'יני 

לדעתי היה ראוי ששתי המנות יכללו שלוש יחידות וכך יהיו מכובדות יותר.

 

עוד הזמנו מתפריט הראשונות פטריות אלי אוליו – פטריות מוקפצות בעשבי תיבול על קרם יוגורט (34 ₪). מבחר פטריות הוקפצו עם עשבי תיבול והונחו על רוטב יוגורט. הפטריות היו פריכות והשתלבו טוב ביוגורט קר ומוצלח, מנה טעימה וחביבה. 

 פטריות על יוגורט

 

מתפריט הפיצות הזמנו פאפאס סטייל- רוטב עגבניות, מוצרלה, ארטישוק, זיתים, עגבניות לחות, ברינזה צאן, פטריות שמפיניון (58 ₪). הוגשה פיצה עם בצק פריך ודק, שלל הירקות יצרו עומס קל על הבצק, אך הבצק לא התפרק. הארטישוק, הפטריות, זיתים והעגבניות הלחות נתנו מגוון טעמים והשתלבו עם המוצרלה וגבינת הברינזה, פיצה מעולה ומומלצת.

פיצה פאפאס סטייל

לצד הפיצה לגמנו לימונדה עדינה קרה ומצוינת.

 

מתפריט הפסטות הזמנו קמפנלה ארטישוק – עגבניות שרי צרובות, צנוברים, בפסטו לימוני וברינזה צאן (54 ₪). פסטה בצורת פעמונים עשויה אל דנטה וקיבלה חמיצות עדינה ומרעננת מרצועות ארטישוק ופסטו עם נגיעות של לימון, עגבניות שרי, ומליחות קלה מקוביות גבינת ברינזה. שילוב טעמים טוב שיצר מנה בטעם מיוחד.

 פסטה קמפנלה ארטישוק

 

את הארוחה סיימנו בקינוח קרם ברולה  (39 ₪) עשוי כראוי, עם ארומת וניל עדינה ומצוינת. 

 קרם ברולה 

מסעדת פאפא'ס שוכנת במבנה לשימור מעוצבת יפה מאוד, מגישה אוכל טעים מאוד מחומרי גלם טובים ביותר עם שילובי טעמים מיוחדים. המחירים סבירים, השירות אדיב ומקצועי, האווירה שמחה בהחלט ומשאירה טעם של עוד.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

טאיה

21/03/2017

TAYA  - טאיה

רחוב האופה 1 (מרכז רולדין) קדימה

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 23:00

טלפון: 09-7728878

פנינה אסייתית מקסימה של חברי ילדות בקדימה

כדי לסעוד במסעדה שמגישה אוכל טוב ואיכותי, אני מוכן להגיע גם לערים מרוחקות בארצנו הקטנה. כך אני זוכה להכיר שכונות נחמדות בערים שונות  בארץ ישראל. הפעם ביקרתי בישוב בשרון במסעדה טובה שמצדיקה את הנסיעה אליה.

הוזמנתי לערב בלוגרים במסעדת "טאיה" בישוב קדימה, חייכתי למראה ההזמנה ואמרתי לעצמי, ביקור במקום לא מוכר זה כבר חוויה מבחינתי וכולי ציפייה.

מסעדת טאיה היא מסעדה אסייתית השוכנת באזור התעשייה של קדימה.   לפני ארבע שנים שלושה חברי ילדות יואב רפאלי, ירון שנבל ועידו רונן, רקמו שותפות והקימו את טאיה המציעה חוויה קולינרית באווירה אותנטית.

ירון שנבל הוא שף מוכשר שסיים התמחות בפרנץ קולינריה בניו-יורק ועבר הכשרות במסעדות בתאילנד ובמטבחים יפניים. בטאיה הוא מגיש מנות במגוון טעמים מקוריים לפי המסורת האסייתית מהמטבח הסיני, היפני והתאילנדי עם טוויסט מודרני וטאצ' בסגנון ניו-יורקי וישראלי. ניכר הדגש על שימוש במיטב חומרי הגלם תוך הקפדה על איכות וטריות.

כשנכנסנו לטאיה בשעת ערב לא יכולתי להתעלם מעיצובה המרשים של המסעדה עם מוטיבים בסגנון אסייתי מצוירים על הקירות וחלונות המסעדה.

אל השולחן הוגשו תפריטים מודפסים וגם טאבלטים עם תפריטים, מומלץ לעיין בטאבלט התפריט שם מעודכן יותר ואפשר לראות תמונות של המנות.   במקביל הוגשו לשולחן קעריות עם ירקות מוחמצים פריכים שהיו טריים וטעימים.

מעיון בתפריט טאיה מציעה מבחר מנות ראשונות, נודלס בווק, מנות ספיישל, מנות של פירות ים, תפריט סושי עם קומבינציות שונות: עם דגים טריים וירקות, עוד בתפריט מנות צמחוניות וטבעוניות, מבחר קוקטיילים וקינוחים.

לפתיחת הארוחה הזמנו קוקטייל טאיה אייס טי (בלי אלכוהול) – תה אפרסק, לימונדה, נענע, ג'ינג'ר ביר וסודה (18 ₪). הקוקטייל הוגש בקנקן אישי. תערובת הטעמים חמוץ מתוק בקוקטייל הייתה מצוינת ומרעננת. 

 קוקטייל טאיה אייס טי 

אל השולחן הוגשו מנות מובחרות מהתפריט. סלט זואי פפאיה - פפאיה, עגבניות שרי, בצל, בוטנים, כוסברה, שום, צ'ילי ברוטב ליים (29 ₪). רצועות דקות של פפאיה, עגבניות, בצל, צי'לי, כוסברה וליים, שילוב טעמים נהדר ומיוחד עם חריפות עדינה, סלט מפתיע ומרענן. 

 סלט זואי פפאיה 

הוגשה מנת ספיישל: סלט סלמון וואקמה – אצות וואקמה, איטריות שעועית, סלמון, מלפפון מוחמץ וג'ינגר בתיבול סויה ושמן שומשום (36 ₪). כל המרכיבים הונחו בצלחת זה לצד זה. יואב רפאלי אחד השותפים הסביר שהרעיון הוא לשלב לערבב באופן חופשי בין המרכיבים ולטעום מגוון של מרקמים. אני ערבבתי עם המזלג מעט אצות וואקמה עם איטריות שעועית וסלמון. שילבתי גם איטריות שעועית, סלמון וג'ינגר מוחמץ וגליתי טעמים חדשים וטובים. המנה הייתה מפתיעה, הערבוב בין המרכיבים יצר שלל טעמים מעניין, מנה מעולה של טאיה. 

 ספיישל סלט סלמון וואקמה

מקטגוריית הגיוזות, הוגשה מנת סייגון צ'יקן (מנה פתיחה זוגית) – גיוזה במילוי עוף, בתיבול ויאטנמי, חלב קוקוס, קארי ירוק, גזר, פטריות שמפיניון, ובצל (59 ₪). כמות מכובדת של גיוזות מעולות עם עוף ברוטב ויאטנמי. הירקות תובלו בחלב קוקוס וקארי ירוק פיקנטי אך לא חריף. מנת הסייגון צ'יקן היא מהמנות הטעימות שאי אפשר להפסיק לאכול מהן, המנה שהוגשה היא מנה זוגית והייתי יכול לחסל מנה זו לבד. מנה מומלצת מאוד.

 סיגון צ'יקן 

מהתפריט הסושי הוגשה לשולחן ספינה גדולה ומרשימה מעץ שעליה הונחה קומבינציה גם וגם (36 י"ח) –i/o  בטטה טמפורה (8י"ח) אבוקדו רול (4י"ח) טופו (4 י"ח) סלמון צרוב (4 י"ח) טונה אדומה (4 י"ח) סלמון טמפורה (8 י"ח) ניגירי סלמון, ניגירי דניס, ניגירי אבוקדו, ניגירי טמאגו (145 ₪).                                                    

כל חברי הקבוצה היו ופעורי פה למראה הספינה המרהיבה שמלאה במבחר סושי צבעוני הייתה ממש יצירת אומנות. הקומבינציה כללה שילובים שונים וטעימים של דגים טריים וירקות. 

 

 ספינת קומבינציה גם וגם 

מרק גיוזה תאילנדי – גיוזה עוף, קארי אדום, פטריות, גזר, נבטים, חלב קוקוס, בצל ירוק וכוסברה (34 ₪). בעת הגשת קערות המרק לשולחן, הזהירו המלצרים שהמנה חריפה, למרות זאת כל חברי השולחן טעמו מהמרק. איני חובב חריף, אולם טעמתי מהמרק הכתום הסמיך ולא התאכזבתי, טעמו היה חריף ברמה סבירה לטעמי, חלב קוקוס וקארי ירוק יצרו מרק מיוחד וטעים מאוד וגם הגיוזות היו טעימות. 

 מרק גיוזה תאילנדי 

המלצריות הפגינו בקיאות במנות והסבירו מספר פעמים על מרכיביהן. השירות היה אדיב מאוד ולווה בחיוך. חשוב לציין במהלך הארוחה של הקבוצה, המסעדה הייתה מלאה בסועדים חלקם משפחות עם ילדים.

מתפריט העיקריות הוגש בו – לוק – לאק: קוביות פילה בקר במשרה סויה ג'ינג'ר, בצל, בצל ירוק, במטבל ויאטנמי (73 ₪). מנת הבו-לו-לאק כללה נתחי פילה בקר רכים מתובלים בסויה, שני סוגי בצל וג'ינג'ר שנתו טעם פיקנטי בנוסף לרוטב ויאטנמי מעניין שהוסיף לי טעם לאורז הלבן שהוגש בצד, מנה טעימה מאוד. 

 בו - לוק - לאק

מקטגוריית הנודלס הוגש פיסטוק נודלס – איטריות ביצים, פלפל אדום, קישאים, טופו, חלב קוקוס, בצל ירוק, כוסברה, פיסטוק, למון גראס וצ'ילי (53 ₪). אטריות הביצים השתלבו מצוין עם חלב הקוקוס והפיסטוקים והוסיפו טעם לקוביות הטופו, פלפל האדום, קישואים, למון גראס, כוסברה וצ'ילי הוסיפו טעם משובח למנת הנודלס פיסטוק המעולה. 

 פיסטוק נודלס 

גנרל טו – סו: קוביות עוף קריספיות, בקרמל ג'ינג'ר, פלפל ירוק ואדום ובצל ירוק, צ'ילי (62 ₪). חתיכות עוף פריכות שקיבלו עסיסיות מקרמל וג'ינג'ר שהוקפצו עם פלפלים אדומים וירוקים, בצל ירוק וצ'ילי. מנת העוף קיבלה טעם מתוק עם חריפות מעודנת והייתה לי טעימה מאוד. מנה מוצלחת שאפשר לאכול ממנה בלי להפסיק. 

 גנרל טו - סו 

לפני הגשת הקינוחים הוגש לשולחן קנקן תה עם כוסיות קטנות, תה היסמין היה בניחוח נעים בעל טעם נהדר ולא מתוק, שנתן איזון מצוין למנות האסייתיות שאכלנו. 

 קנקן תה וכוסיות 

הקינוחים שהוגשו בננה נוטלה – קרפ במילוי בננה ונוטלה עם שבבי אגוזים (31 ₪) קרפ מצוין שהוגש עם גלידה וניל. 

 בננה נוטלה 

נמסיס קוקוס – טראפל שוקולד על מצע מוס קוקוס ומעל מוס וניל רום (34 ₪). מוס קוקוס ומוס וניל היו במרקם חלק והשתלבו עם השוקולד התותים הוסיפו מעט חמיצות, נמסיס קוקוס הוא קינוח מתוק מושלם לארוחה מצוינת בטאיה האסייתית. 

 נמסיס קוקוס 

מסעדת טאיה היא פנינה מיוחדת המגישה מנות אסייתיות מצוינות. למרות שמחירי המנות מעט גבוהים לטעמי, שווה לבקר בטאיה הקסומה לטעום מנות איכותיות וליהנות מאווירה שמחה שירות מקצועי ואדיב.

 

תודה מיוחדת למירו יחסי ציבור על ההזמנה לארוחה.

 

 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

טיטו איטליאנו

15/11/2016

Tito  - טיטו איטליאנו

רחוב דרך יצחק רבין 53 קניון גבעתיים

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 23:00

טלפון: 03-6317080

מבנדיקט למסעדה איטלקית מנות ענקיות להרבה סועדים 

איזה כיף סוף סוף נפתחה מסעדה בקניון שפעילה בסופי שבוע, כך נחסך חיפוש חניה, ניתן לאכול בה לפני או אחרי צפייה בסרט. משמח ומבורך שמסעדות פתוחות בשישי בערב ובשבת צהריים. הלוואי שעוד מסעדות יפתחו בקניונים בשעות אלו.

בעלי רשת בנדיקט הביאו בשורה חדשה בתחום המסעדנות בארץ, הם פתחו בקניון גבעתיים מסעדה איטלקית "טיטו איטליאנו" בסגנון דיינר אמריקאי בה מוגשות ארוחות של מנות ענקיות המיועדות למשפחות וקבוצות של אנשים ומספיקות לשלושה סועדים לפחות. כצפוי מחיר המנה גדול כמו גודל המנה. לכאורה רעיון נפלא מנות איטלקיות ענקיות, אך יש כמה וכמה בעיות עליהן אפרט בהמשך.

טיטו איטלאינו פועלת כארבעה חודשים, הביקוש למסעדה הוא גדול מאוד וחובה להזמין מקום מראש. הזמנו מקום לשלושה ליום שישי בערב בתחילת השבוע וכבר אז אמרו לנו שהתקשו למצוא לנו שולחן. הגענו שלושה אנשים למסעדה בשישי בערב, אבל כשנכנסנו למסעדה ובזמן שאכלנו במקום זיהיתי מסביב מספר לא קטן של שולחנות ריקים. חבל מאוד שבעת הזמנת מקום נאמר לנו שאין מקום ושרשימת המוזמנים מלאה, לבסוף כן מצאו לנו שולחן, וזה המצב בשטח.

עיצוב המסעדה יפה מאוד וניכרת בו קפדנות על כל פרט. שולחנות עץ וכסאות מאסיביים מרופדים, השולחנות ערוכים במפות לבנות עליהם צלחות לבנות וגביעי יין מהודרים, לצדם מפית בד מודפסת עם סכו"ם בתוכה. ברקע מושמעים שירים איטלקיים שעושים אווירה שמחה ורומנטית. בטיטו השקיעו הרבה במראה המיוחד ובנו מקרר מרשים עם דלתות שקופות, המחולק למדפים ועליהם בקבוקי יין, מדפים עם קינוחים ומדפים עם יינות מבעבעים. 

  

מקרר יינות וקינוחים 

בתפריט מופיעות מנות ראשונות, סלטים, פיצות, דגים, פירות ים, בשר, פסטות קינוחים ויין. לדעתי מבחר המנות שמוצעות אינו גדול, רוב המנות מעורבות בשר וגבינות חוץ מפרמזן שמוגשת בדרך כלל מעל המנה. לי אישית זה הגביל מאוד את מבחר המנות שאני יכול להזמין, חבל שאין מנות הכוללות מספר מרכיבים ואליהן ניתן להוסיף עוף/בשר בתוספת מחיר כמקובל ברוב המסעדות. מאכזב אותי שמוגשים רק שלושה סוגים של פיצות: פיצה עם מבחר פטריות גבינות ואספרגוס, פיצה ארטישוק עם גבינות וחזה אווז מעושן ופיצה שרימפס. מהפסטה מוצעות מנות של ספגטי בלבד, חבל מאוד שאין בתפריט עוד סוגים של פסטות, לדעתי זה היה מוסיף לתפריט ומעשיר את הטעמים לסועד. עם זאת יש לציין שכל המנות מוגשות מחומרי גלם איכותיים והפסטה טרייה ונעשית במקום לאחר הזמנת הלקוח.

לאחר עיון בתפריט הזמנו פרמז'נו – ראש כרובית שלם בציפוי פרמז'ן עם רוטב בשמל כמהין (62 ₪). הוגשה כרובית גדולה ופריכה על מצע עלי רוקט, רוטב הבשמל כמהין מלוח אבל היה טעים מאוד בנוסף לפרמז'ן שפוזרה מעל והוסיפה טעם. לצד הכרובית הוגשה צלוחית רוטב איולי נענע מפתיע בטעם נהדר, שעושה חשק למרוח על לחם ולאכול המון ממנו, המנה הספיקה לשלושה סועדים והייתה טובה מאוד. 

 כרובית גדולה בציפוי פרמז'ן, רוטב בשמל כמהין וצלוחית איולי נענע

עוד הזמנו אליו אוליו – ספגטי עם שום, צ'ילי ושמן זית, עגבניות שרי, צנוברים, זיתי קלמטה ופרמז'ן (79 ₪). הוגשה מנה גדולה כ 400 גרם ספגטי שהוקפצו עם שמן זית, שום קצוץ, עגבניות שרי, מעט זיתי קלמטה. המנה הייתה טובה מאוד ובהחלט הספיקה לשלושה סועדים. הספגטי היה עשוי אל דנטה אמיתי כמו שמכינים באיטליה, ספגטי קצת קשה ממה שהחך הישראלי מכיר ורגיל. חברי ואני הסתדרנו עם הספגטי הקשה, אולם לדעתי זה בעייתי כשילדים יאכלו ספגטי שלא יהיה להם רך ולא יאהבו את המנה.

 אליו אוליו - ספגטי עם שום, צ'ילי, שמן זית, עגבניות שרי, זיתי קלמטה ופרמז'ן

טעמנו גם פסטה פולו – ספגטי עם נתחי עוף במרינדה של עשבי תיבול, קונפי שום, עגבניות שרי וזיתי קלמטה (92 ₪). מנת פסטה גדולה ומשביעה של ספגטי אל דנטה. במנה היו אותם המרכיבים שבאלי אוליו בתוספת נתחי עוף רכים וטעימים, מנה מוצלחת. לטעמי היו מעט נתחי עוף ביחס לגודל המנה.  

 פסטה פולו - ספגטי, נתחי עוף במרינדה של עשבי תיבול, קונפי שום, עגבניות שרי וזיתי קלמטה

לשתיה הזמנו לימונענע (15 ₪), סודה (12 ₪) וספרייט זירו (13 ₪), לדעתי מחירי השתייה יקרים במקצת לעומת המחירים במסעדות אחרות. הלימונענע הוגשה בכוס קטנה וזה היה מאכזב, חבל שטיטו לא מגישה משקאות בכוסות חצי ליטר שיהיה מצדיק את המחיר שמבוקש.

בטיטו חשבו גם על טייק אווי. את האוכל שנשאר יארזו בשמחה בכלי פלסטיק ומארז יפה. 

 מארז טייק אווי איכותי של טיטו

לסיכום טיטו איטליאנו מסעדה יפה ומוקפדת המגישה אוכל טעים מאוד במנות ענקיות. אולם לטעמי מבחר המנות בתפריט אינו גדול. תמיד אני מחפש מנות שלא טעמתי בביקור הראשון כדי לנסות אותן בביקור הבא, בטיטו זה חסר לי מאוד. בנוסף במנות רבות מעורבבים בשר וחלב. לטעמי מנות רביולי, ניוקי וטורטיליני היו מעשירות את התפריט ונותנות סיבה טובה לבקר שוב בטיטו איטליאנו. הרעיון לבוא לארוחה קבוצה של אנשים ולהתחלק במספר מנות גדולות עובד אולם לא מתאים לכולם.  

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

פת קואה

24/10/2016

פת קואה

רחוב גלגלי הפלדה 6 הרצליה פיתוח

פתוח: שני עד שבת מ 12:00 עד 22:00, בראשון סגור

טלפון: 09-9547478

שף מעורך מומחה באוכל סיני מסעדה אלגנטית ברמה גבוהה

לפעמים בא לך לבלות במקום עם אווירה מיוחדת בו מגישים אוכל איכותי, ליהנות מערב עם חוויה נעימה ומצדיקה כל שקל באותו בילוי.

מסעדת פת קואה היא מסעדה סינית של השף המוערך ישראל אהרוני, הוא גם השף – מסעדן הראשון שהתחיל לבשל אוכל סיני בארץ. למרות השלט "הסינית של אהרוני" שמופיע בכניסה, פת קואה היא מסעדה סינית – אסייתית, אשר מגישה גם מנות דים סאם.

כשנכנסו למסעדה בשעת ערב מוקדמת לאחר שהזמנו מקום מראש, נדהמתי מיופייה של המסעדה, החללים המרווחים במקום מעוצבים בצבעים נעימים, תפאורה סינית עדינה מפוזרת על קירות המקום. 

יותר מכל בלט השקט והאווירה המרגיעה שמקרינה המסעדה, זה כמעט חלום להגיע לארוחה טעימה שיש בה גם שקט שמטעין את הנשמה וגם אפשר לנהל שיחה מהנה, חוויה ברמה גבוהה.

בזמן שאנו מעיינים בתפריט ניגשה מלצרית חייכנית לשולחן והגישה לפתיחת הארוחה קנקן סיני מהודר עם תה יסמין סיני (21 ₪). מזגנו את התה לספלים מהממים, התה היה טעים עם ניחוח מיוחד שהקרין על השקט המרגיע בכל לגימה.

קנקן מהודר וספלים עם תה יסמין סיני

בתפריט של פת קואה יש מבחר גדול של סלטים, מרקים, מנות של דגים, בקר, עוף, חזה אווז, בשר לבן, פירות ים ודים סאם.

המלצרית הגישה גם פלטת ירקות כבושים (12 ₪): מלפפון ירוק וגזר בתחמיץ היו טעימים וחביבים, כרוב לבן חמוץ סתמי, חציל בתחמיץ ורוטב סויה ופריכיות אורז. החציל ברוטב הושרה ברוטב סויה וטוגן, הנוזל המלוח קלות העלים מעט את טעם הצרוב של החציל שהפתיע במרקם חלק וטעים ונעים לחך, פריכיות האורז גם היו מפתיעות, כל נגיסה התפצחה בין השיניים הטעם היה מסקרן הזכיר לי פופ קורן וגרם לחיוך. 

פלטת ירקות כבושים

למנות ראשונות הזמנו: וון טון מטוגנים במילוי עוף, סלט עוף עם ליצ'י. הוגשו ארבע יחידות וון טון פריכים (29 ₪), מילוי העוף היה רך וטעים מאוד אבל היה חסר רוטב ספייסי לטבול בו את הוון טון. סלט עוף עם ליצ'י (29 ₪) הוגשו רצועות מלפפון ירוק, גזר, כרוב לב, מעט רצועות עוף קר, חתיכות ליצ'י, בוטנים קצוצים ורוטב סויה. הסלט היה טרי, פרי הליצ'י האקזוטי וטעמו המיוחד הפתיע אותי בכך שהשתלב נהדר עם העוף הקר ושאר הירקות בסלט, לסיכום סלט מרענן ומוצלח. 

וון טון מטוגנים במילוי עוף. סלט עוף עם ליצ'י 

אחד הסועדים בשולחן הזמין גם מנה של סלט אטריות שעועית קר, עם קלמרי ושרימפס (32 ₪) הוגשו רצועות מלפפון ירוק, גזר, אטריות, שעועית, קלמרי, שרימפס ושומשום. הסועד ציין שהסלט היה טעים ושילוב מעניין וטוב של אטריות עם קלמרי ושרימפס. 

סלט איטריות ושעועית עם קלמרי ושרימפס

לשתייה הזמנו לימונדה קרה, שהייתה טעימה אך מתוקה מידי.

לעיקריות הזמנו: חזה אווז צלוי ברוטב שום ודבש, חזה אווז צלוי ברוטב תפוזים.  חזה אווז ברוטב שום ודבש (99 ₪) רצועות דקות של אווז צלוי עם שבבי שום רוטב סמיך של דבש ופלחי מלפפון ירוק בצד. רוטב הדבש הוגש בנדיבות אך לא השתלט על בשר האווז שהיו רך וטעים מאוד, לטעמי רוטב דבש ושום על בשר הוא שילוב נהדר, אבל מתיקותו של הדבש העלימה את מליחות פלחי המלפפון שהיו מיותרים, מנה מעולה. 

חזה אווז צלוי ברוטב שום ודבש

חזה אווז צלוי ברוטב תפוזים (99 ₪) רצועות דקות של אווז צלוי ברוטב תפוזים סמיך ששוב הוגש בנדיבות מידי, טעמם החמוץ מתוק של התפוזים לא גרע מבשר האווז שהיה רך ונהדר, חמיצות עדינה על נתח בשר יצרה עבורי טעם חדש נעים ומוצלח בחך, בתוספת פלחי תפוזים ובצל ירוק לקישוט. מנה מצוינת. 

חזה אווז ברוטב תפוזים

הזמנו אורז לבן מטוגן עם ירקות (15 ₪) כתוספת למנות האווז, האורז המוצלח הוגש בקעריות אישיות.

טעמנו גם מנה של חזה אווז צלוי באננס ושקדים (99 ₪) רצועות אווז פריכות עליהן הונחו קוביות בצל לבן, אפונה, קוביות אננס ורוטב סמיך ומתקתק. שילוב טעמי הבצל עם האפונה, האננס מתוק השקדים וחזה האווז ברוטב סמיך היה מעניין ויצר חגיגה בצלחת, מנה מומלצת.

מנה נוספת שהזמנו עוף עם פטריות וביצי שליו (79 ₪) המנה כללה רצועות עוף פריכות עם פטריות פורטובלו וביצי שליו, בצל ירוק ברוטב סויה. הפטריות וביצי השליו השתלבו נהדר עם העוף ורוטב הסויה הסמיך. מנה מיוחדת ומומלצת. 

עוף עם פטריות וביצי שליו

לסיום הארוחה הזמנו פלטת קינוחים: בננה מטוגנת, אגוזים מסוכרים, גלידת קרמל וסורבה תות, עוגיות במילוי תמרים (29 ₪) הבננה המטוגנת הייתה מתוקה ומוצלחת, האגוזים המסוכרים היו פריכים, גלידת הקרמל הייתה מיוחדת בטעמה, לסורבה תות היה טעם חמוץ מתוק מוצלח, עוגיות בצק פריך במילוי תמרים היו מפתיעות ולא מתוקות מידי. פלטת קינוחים מעולה. 

פלטת קינוחים: בננה מטוגנת, גלידת קרמל, סורבה תות, אגוזים מסוכרים, עוגיות במילוי תמרים

מסעדת פת קואה מגישה מנות סיניות מוקפדות ומשובחות, השירות מסביר פנים ובחיוך, מחיר המנות יקר, מומלץ לבוא לארוחה כשיש אירוע אישי מיוחד. האווירה במקום מיוחדת, שווה לבקר בפת קואה האיכותית.

לדף הרשומה

עד העצם אקספרס

10/10/2016

עד העצם אקספרס

רחוב אבן גבירול 21 תל אביב

פתוח: א' עד ד' מ 12:00 עד 03:00, ה' עד שבת מ 12:00 עד 04:30

טלפון: 03-6037707

מן הסטייקים המעולים בהרצליה עד לרשת המבורגרים מוצלחת

יום שישי בערב השעה אחרי חצות, בדיוק יצאתי ממופע סטנד אפ בבית ציוני אמריקה. אתם מכירים את זה שאחרי מופע, בא לכם לשבת איפשהו לדבר קצת... לנשנש ולשתות משהו.  עמדתי ברחוב אבן גבירול התבוננתי לצדדים, מסביבי הרחוב שהתבגר לו קצת אבל עדיין ער בשעות מאוחרות של הלילה וכמו אז בשנות ה – 90, עדיין יש בתי קפה, מסעדות וגם ברים מלאים אנשים שמבלים ונהנים בסוף השבוע.  קלטתי סמוך אלינו שלט מואר של עד העצם אקספרס.  שאלתי את חבריי: בא לכם המבורגר? ולא במפתיע אני שומע תשובה רבת קולות וברורה, כן!.  בזמן שאנחנו פוסעים לעבר הצומת, חבר אחד אומר לי: "המבורגר תמיד בא טוב בכל שעה ובכל מצב".

הבעלים של מסעדת עד העצם המפורסמת עם הסטייקים המעולים מהרצליה פיתוח, פתחו רשת מסעדות אקספרס של מזון מהיר בסגנון אמריקאי, שבה מציעים רק המבורגרים מבשר טרי, צ'יפס ושתיה במילוי חוזר. רשת זו מונה כיום שישה סניפים.

כשנכנסו לסניף אבן גבירול, הבחנתי שיש מקומות ישיבה בפנים ובחוץ על המדרכה. התפריט המצומצם מתנוסס בגדול על הקיר מאחורי דלפק ההגשה.  המנות המוצעות בו אקספרס 1: המבורגר בקר 120 גרם, המוגש בלחמנייה עם חסה, עגבנייה ובצל סגול, ברוטב מיונז – צ'ילי, במחיר 25 ₪, אפשר להזמין את ההמבורגר בארוחה הכוללת: המבורגר בלחמנייה, צ'יפס ושתייה במחיר 42 ₪. אקספרס 2, המבורגר כפול במחיר 33 ₪ או בארוחה במחיר 49 ₪. אקספרס 3, שלושה המבורגרים במחיר 41 ₪ או בארוחה במחיר 57 ₪. להמבורגר אפשר להוסיף גבינה/בצל מטוגן/ביצה במחיר 3 ₪. בתפריט יש גם נאגטס במחיר 25 ₪ או בארוחה במחיר 42 ₪.

הזמנתי אקספרס 2 בארוחה, המבורגר כפול עשויים בדרגת צלייה מדיום וול עם צ'יפס ושתייה, (49 ₪) בתוספת ביצת עין (3 ₪).

ההזמנה והתשלום מתבצעים מאחורי הדלפק, בזמן הכנת המנה מי שהזמין ארוחה מקבל כוס חד פעמית למילוי חופשי של שתייה וכלים מפלסטיק למילוי רטבים. השירות בדלפק מהיר. המשקאות שמוצעים פפסי ופפסי מקס, 7 אפ, מירנדה, סודה ולימונדה.

אספתי את הזמנתי במגש ומזגתי לי לימונדה קרה שהייתה מעולה, הוספתי גם רטבים קטשופ, מיונז, ברביקיו וצ'ילי מתוק בכלי פלסטיק והצטרפתי לחבריי לשולחן במדרכה בחוץ. 

 אקספרס 2: ארוחת המבורגר כפול, תוספת ביצת עין, צ'יפס ושתייה חופשית 

ההמבורגר הכפול הורכב משתי קציצות שהונחו אחת על השנייה, בדרגת צלייה מדיום וול כבקשתי, מעליהן הונחה ביצת עין, הוספתי מעל מעט רוטב ברביקיו ומיונז. הבשר היה רך עסיסי וטעים מאוד. הצ'יפס היה פריך ולא שמנוני וטעים, הרטבים היו טובים.

ההמבורגר של עד העצם אקספרס מוצלח ועשוי מבשר איכותי, המחיר להמבורגר בלבד זול והמחיר לארוחה עם צ'יפס ושתייה חופשית משתלם  בהחלט. אני אישית מעדיף המבורגר מנתח שלם במשקל 220 גרם ויותר כמו בשאר מסעדות ההמבורגרים בארץ.

טוב שבעלי עד העצם פתחו רשת אקספרס איכותית וזולה של המבורגרים הם נותנים תשובה הולמת לרשתות מתחרות המגישות המבורגרים שומניים יותר במחירים גבוהים ללא הצדקה.

לדף הרשומה

הארנב הלבן

הארנב הלבן

רחוב אליהב 8 פינת היצירה רמת גן

פתוח: ראשון עד שבת, מ 12:00 עד השעות הקטנות של הלילה

טלפון: 03-9111222

בר מסעדה מנות שף מקום בילוי נחמד באזור הבורסה

כששמעתי שיש מקום שנקרא: "הארנב הלבן" חשבתי שמדובר במועדון לילה... שנכנסתי לאתר שלו גיליתי שמדובר בשף בר בו מוגשות מגוון מנות לצד מבחר משקאות ואלכוהול, מקום בילוי המתאים לאוכלוסייה רחבה עם פעילויות מיוחדת לכל השבוע. כמובן החלטתי לקפוץ לבקר במקום.

השם בהשראת הדמות הארנב הלבן מהסרט "הרפתקאות אליס בארץ הפלאות". המקום מחולק לשני מתחמים, מתחם בר ומתחם מרפסת רחבה ומקורה המשקיפה על אזור הבורסה ברמת גן.

אל הארנב הלבן הגענו בצהרי שבת, התיישבו במרפסת המוצללת, שהייתה מלאה בסועדים, סביב השולחנות היו זוגות וגם משפחות שבאו לאכול צהריים. האווירה הייתה מעט רועשת אך הצלחתי לשמוע את המוסיקה הטובה לטעמי שהושמעה ברקע.

בארנב הלבן מציעים מנות שף ממגוון מטבחים אמריקאי, אסייתי, איטלקי, ספרדי, מנות גריל ועוד.

למנות ראשונות הזמנו: כרובית בלימון – עם טחינה לבנה ועשבי תיבול (26 ₪) הוגשה לנו כמות מכובדת של כרוביות חמות שטוגנו והיו על גבול הקלויות – פריכות, עם מעט לימון שהוסיף מאוד בטעמו ועם טחינה גולמית מצוינת שהוזלפה בנדיבות מעל הכרוביות. עשבי התיבול התגלו כפטרוזיליה קצוצה ורעננה. מנה טובה מאוד. 

 כרוביות מטוגנות עם טחינה 

 

עוד מהראשונות טעמנו ירקות בטמפרה בליווי איולי סירשה פיקנטי (28 ₪) הוגשו פלפל אדום, זוקיני וכרובית שטוגנו בטמפורה, הם היו פריכים וטעימים מאוד, רוטב הסירשה התגלה כרוטב אלף האיים ספייסי מוצלח.

בין המנות הראשונות למנות העיקריות לגמנו מיץ תפוזים סחוט (10 ₪) קר ומוצלח, לימונדה (10 ₪) מתוקה וגזוז טעים בטעם משמש (9 ₪).

למנות עיקריות הזמנו: המבורגר כבש – בשר כבש מובחר בתוספת ירקות טריים (56 ₪) ותוספת של צ'יפס (10 ₪). את ההמבורגר ביקשנו ללא לחמנייה. ההמבורגר שהוגש היה עשוי לפי בקשתנו, הקציצה הייתה טעימה ורגילה, לצדה הוגשו חסה, בצל סגול ועגבנייה טריים ומלפפון חמוץ. תוספת הצ'יפס היה פריך וטוב. 

המבורגר כבש עם ירקות וצ'יפס 

 

סטייק פרגית טרופיקל ברוטב קרם קוקוס טום יאם, אננס וכוסברה, (57 ₪) בתוספת צ'יפס (10 ₪). נתחי הפרגיות היו רכים, מלאים ברוטב קרם קוקוס מתוק ובטעם מוזר, גם האננס ספג מהרוטב האסייתי המתוק ואיבד את זהותו כפרי טרופי והרגיש לא שייך למנה, רק הכוסברה שמרה על טעמה העז והרגיל. תוספת הצ'יפס הפריך שימש כגלגל הצלה למנה שבצלחת. מנה מאכזבת. 

סטייק פרגית ברוטב קרם קוקוס טום יאם, מתוק ומאכזב 

 

עיקרית נוספת שהזמנו ניוקי ערמונים – ברוטב שמנת יין לבן, כמהין, בזיליקום, פטריות וערמונים (49 ₪) הוגש ניוקי תפוחי אדמה עשויים כראוי, עם חתיכות פטריות וערמונים ברוטב שמנת, בזיליקום ויין לבן. ניוקי פטריות וערמונים הוא שילוב מושלם למנת ניוקי מוצלחת. רוטב השמנת והבזיליקום היה סמיך ומצוין. מנת הניוקי פטריות וערמונים של הארנב הלבן היא הכי טובה שאכלתי לאחרונה. מנה מומלצת מאוד. 

ניוקי ערמונים ופטריות ברוטב שמנת יין לבן ובזיליקום 

 

חשוב לציין שבצהרי שבת שסעדנו המרפסת הרחבה הייתה בתפוסה מלאה, מה שייצר עומס יתר על המטבח ועל המלצרים שהתבטא בהמתנה של רבע שעה לקבלת מנה ובקבלת תוספת רוטב שרק לאחר שסיימנו את המנה. למרות זאת שירות המלצרים היה מקצועי ואדיב.

מתפריט הקינוחים הזמנו: עוגת קרם ריבת חלב שברי בראוניס מייפל, וקרם קפה עדין. על בראוניס עשיר, בציפוי של גנאש אספרסו (36 ₪) הוגשה עוגת שכבות של בראוניס עם קרם קפה בטעם עדין, קרם ריבת חלב ושבבי בראוניס ומעל ציפוי גנאש אספרסו. עוגת השכבות הייתה מתוקה אך לא מתוקה מידי, קרם הקפה והאספרסו הוסיפו טעם עדין למתיקות, עוגה מעולה. 

עוגת קרם ריבת חלב, בראוניס, קרם קפה, בציפוי גנאש אספרסו

 

טעמנו גם עוגת גבינה ביתית בציפוי של פירורי בצק פריכים (31 ₪) עוגת הגבינה הייתה במרקם חלק ובמתיקות עדינה ורוטב ריבת חלב מוצלח, קינוח מצוין. 

עוגת גבינה ביתית מצוינת

 

מסעדה המגישה מנות שף, ידוע שלפעמים ששף המקום מחליף מנות בתפריט. בביקור נוסף שערכתי בארנב הלבן, אכלתי מתפריט העיקריות מנת קבב טלה טחון טרי עם בצל ופטרוזיליה על מצע סלט עשבים וטחינה לבנה (43 ₪) הוגש נתח קבב טלה ארוך על מצע של פטרוזיליה טרייה עם טחינה מצוינת מעל. בשר הקבב היה רך, מנה טעימה מאוד.

עיקרית נוספת סטייק פרגית ופטריות צלויות, שום קונפי ברוטב סויה ודבש (55 ₪) הוגשו ארבעה נתחי פרגיות צלויים על הגריל עם פטריות שהונחו על עלה חסה. הפרגיות היו רכות, רוטב הסויה דבש נספג בבשר הפרגית והיה מצוין. לצד הפרגיות הזמנתי פירה חלבי שהיה טוב מאוד. 

פרגיות צלויות עם פטריות ברוטב סויה ודבש 

 

לקינוח הזמנו צנצנת חלבה – קרם חלבה על מצע מרנג שוקולד ופקאנים ומעליו פתיתי קריספי נוגט במעטפת שערות חלבה (29 ₪) הוגשה צנצנת פתוחה ובתוכה קרם חלבה מתוק עם שוקולד ופקאנים מסוכרים ובצד שערות חלבה. מנת החלבה והשוקולד הייתה מתוקה במידה, קינוח מושלם.

קרם חלבה, מרנג שוקולד, פקאנים מסוכרים ושערות חלבה

 

מנת הקבב טלה, מנת הפרגיות וקינוח החלבה, הוחלפו בתפריט ולא היו בביקורי האחרון, המנות היו מצוינות לטעמי ותקוותי שיחזרו לתפריט. עוד חשוב לציין שבאותו ביקור שירות המלצרים היה מהיר, מקצועי ואדיב.

בבר שף הארנב הלבן חושבים על כל דבר ובמסגרת פעילות המסעדה נערך בימי ראשון ערב בנות. במקום גם משדרים שידורי ספורט על מסך ענק ומגישים מנות ליד בירה קרה.

הארנב הלבן הוא מקום נחמד לבלות בו בערב או בסופי שבוע וליהנות ממנות שף מגוונות ובמחירים סבירים בהחלט.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

בנדיקט

05/09/2016

BENEDICT  - בנדיקט

רחוב בן יהודה 171 תל אביב

24 שעות ביממה

טלפון: 03-6868657

ארוחת בוקר היא ארוחה עשירה תמיד!!

כידוע ארוחת בוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום.  אני אוהב מאוד ארוחות בוקר ולכן אני שמח שישנם בתי קפה שמגישים ארוחת בוקר גם בשעות הערב ובסופי שבוע. 

אחד מהם הוא בנדיקט בו מגישים 24 שעות ביממה ארוחות בוקר במגוון סגנונות מכל העולם. לבנדיקט יש שבעה סניפים באזור גוש דן והשרון.

הגעתי לסניף בן יהודה בתל אביב ערב אחד עם חבר שיודע ליהנות מאוכל גם אם הוא אינו מוגדר, רק הטעם מנחה וקובע.

התפריט של בנדיקט מחולק לקטגוריות כגון: אגז בנדיקט, בוקר מהשדה, בוקר ישראלי, גריל אנד אגז, קלאסיקות, פנקייקס, בוקר מתוק, ספיישלים ועוד. כל הארוחות בבנדיקט מוגשות עם סלסלת לחמים מהמאפיה שלהם, סלט אישי ושתיה לבחירה: מיץ טבעי/שתיה חמה/קוקטייל.

לאחר עיון במבחר עצום ומפתה של ארוחות, הזמנו מתפריט "אגז בנדיקט" - ארוחת בוקר קלאסית מניו יורק 2 ביצים עלומות על לחם בריוש קלוי עם תוספת משתנה לבחירה ורוטב הולנדייז. התוספת שבחרנו היא פלורנטין: תרד בשמנת, בצל ואגוז מוסקט (67 ₪)

אגז בנדיקט פלורנטין שני משולשי לחם קלויים עם עלי תרד בשמנת, עליהם הונחו ביצים עלומות ורוטב הולנדייז. התרד בשמנת ואגוז מוסקט היה מעולה, הביצים העלומות היו עשויות כראוי ומצוינות על הטוסט החם ורוטב הולנדייז תמיד משבח, מנה מוצלחת ומומלצת. 

 

אגז בנדיקט - פלורנטין

 

הזמנו בנוסף, בוקר של בוקרים שתי ביצי עין על תבשיל טקסני עם נקניקיות פרנקפורטר, קבנוס, בצל מטוגן ושעועית. מוגש עם בירה קרה (68 ₪)

בסיר עמוק הוגשו שתי ביצי עין שהונחו על תבשיל נקניקיות חתוכות, חתיכות קבנוס, שעועית ובצל מטוגן. תערובת הנקניקיות, הקבנוס והשעועית עם הבצל הייתה מוצלחת, אך מעט מלוחה מידי לטענת החבר שהזמין, אבל היא השתלבה מעולה עם ביצי העין. 

בוקר של בוקרים

 

את הבירה הקרה שהגיעה עם המנה החלפנו בשתייה קלה.

לצד המנות הוגשו סלסלת לחמניות שונות חמות ונהדרות, סלט ירקות אישי טעים ומרענן ושלוש צלוחיות ובהן: חמאה, ממרח שוקולד וריבת תפוחי עץ וקינמון, אשר חיסלנו עם הלחמניות החמות. 

סלסלת לחמניות, סלט ירקות, ממרחים 

 

הזמנתי קוקטייל קאווה שהוסיפו לו סירופ אננס, שהיה מעט מתוק אך צונן טעים ומרענן. 

קאווה  אננס

 

ארוחות בוקר המוגשות בבנדיקט, מגוונות מאוד, עשירות בטעמים ומשביעות, מחיר המנות סביר, השירות מקצועי ואדיב. 

כיף שבנדיקט פתוחים 24 שעות ונחמד לבוא כל פעם ולנסות ארוחת בוקר טעימה בסגנון אחר ומפתיע.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

מתכנים לשבועות

מתכוני שבועות

החג האחרון בשנה מגיע אלינו עם תחילתו של הקיץ, לחג הזה יש מספר שמות: חג הקציר, חג הביכורים וכמובן חג השבועות.

חג השבועות מתהדר בשפע פירות וירקות ארצנו. המאכלים שמוגשים בשבועות הם מאכלים חלביים עם שילוב ירקות ופירות ארצנו פשטידות, עוגות, סלטים, מאפים ולחמים, גבינות ודגים.

הפעם אני מביא לכם מבחר מתכונים המתאימים לחג השבועות, אשר הכנתי במטבח ביתי. קבלו מספר רעיונות למנות פשוטות להגיש לשולחן בשבועות.

 

מוסקה גבינות שכבות של עגבנייה חציל מטוגן וגבינה בולגרית

המצרכים:

פרוסות עגבנייה

פרוסות חציל מטוגן

גבינה בולגרית מעודנת 5%  (צוריאל)

זיתים ירוקים מגולענים

הרכבת המנה:

מסדרים שכבות של, עגבנייה, חציל מטוגן, גבינה בולגרית, מלמטה למעלה. בונים כך, כאשר בסוף השכבה השנייה מניחים עגבנייה על הגבינה, בסוף על העגבנייה מניחים זיתים חתוכים לקישוט. 

 

פטריות ממולאות גבינת פטה עגבניות מיובשות ופסטו

המצרכים:

פטריות פורטובלו טריות  (קופסה מרובעת בחנות ירקות)

גבינת פטה

ממרח עגבניות מיובשות

ממרח פסטו

אופן ההכנה:

חותכים את גבעולי הפטריות ומרוקנים בעדינות את תוכן הפטריות, ממלאים את הפטריות בגבינת פטה, מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור. מוציאים כאשר הפטריות מתחילות להשחים.

מסדרים את הפטריות בצלחת בצורת עיגול, מניחים שתי כפות ממרח פסטו במרכז הצלחת, מניחים מעט ממרח עגבניות מיובשות על כל פטריה.

 

פלפלים ננסי טירקנבל מתוקים במילוי גבינה בולגרית בתנור

המצרכים:

פלפלים ננסי מתוקים כתומים (קופסה סגורה בחנות ירקות)

גבינה בולגרית (פיראוס)

אופן ההכנה:

חותכים את גבעולי הפלפלים ומרוקנים בעדינות את תוכן הפלפלים והגרעינים.  ממלאים את הפלפלים בגבינת פיראוס, מסדרים בתבנית ומכניסים לתנור.  מוציאים כשהפלפלים מדיפים ריח ומתחילים מעט להתכווץ. מסדרים על צלחת ומגישים.

 

סלמון מעושן עגבניות שרי כדורי מוצרלה סילאן נענע

המצרכים:

סלמון מעושן (דלי דג, מיקי)

עגבניות שרי

כדורי מוצרלה (גד)

סילאן

נענע

פרוסות לחם חיטה מלאה

הרכבת המנה:

מניחים על צלחת הגשה נתחים של הסלמון, מניחים עליהם חצאי עגבניות שרי, כדורי גבינת מוצרלה, על כל כדור גבינה מניחים עלה נענע. מגישים עם פרוסות לחם חיטה מלאה.

 

אגסים גבינה בולגרית אגוזים וסילאן

המצרכים:

4 חצאי אגסים קלופים וללא הגלעינים

גבינה בולגרית (פיראוס)

4 אגוזי מלך

סילאן

הרכבת המנה:

מניחים על צלחת הגשה את חצאי האגסים במרחק זה מזה כאשר החלק הצר של האגס כלפי פנים הצלחת, לצד כל אגס מניחים רצועות ארוכות ורחבות של גבינת פיראוס. מניחים על חלק עליון של אגס אגוז מלך, מזליפים מעל הכל מעט סילאן.

 

מסקרפונה וסילאן על אפרסקים ופרילין שוקולד

המצרכים:

גבינת מסקרפונה (גד)

סילאן

חצאי אפרסקים ללא הגרעין

פרלינים שוקולד

אופן ההכנה: מערבבים מסקרפונה עם סילאן.

הרכבת המנה:

בוזקים עם שק זילוף מסקרפונה עם סילאן על האפרסקים, מניחים פרילין שוקולד על האפרסקים ומגישים.

 

חג שבועות שמח!

לדף הרשומה

קייטרינג מבושלת לפסח

קייטרינג מבושלת

סי.פי.אי. מבוא חורון בע"מ

ת.ד. 367 מודיעין 7171201

טלפון: 08-9726800 / 8050*

קייטרינג מבושלת מכין ארוחת פסח עם מגוון מנות איכותיות

 

בשנת 1988 נוסדה מבושלת והיא מגישה ארוחות כשרות מוכנות על ידי שף מחומרי גלם טריים ואיכותיים. מגוון תבשילי מבושלת מוגשים בכלי פלסטיק שניתן לאחסן בקירור או בהקפאה, ניתן לחמם במיקרוגל, אובן טוסטר או להעביר לסיר.

בערב בלוגרים אליו הוזמנתי הציג קייטרינג מבושלת את ערכת המנות המוכנות לארוחת הפסח, הערכה כוללת 11 סוגי מנות ארוזות. כל אריזה מתאימה לחמישה סועדים ומשלבת מנות ראשונות, מנות עיקריות ותוספות, סה"כ 55 מנות, במחיר של 799 ₪ כולל מע"מ. ניתן להזמין את המנות שישלחו עד הבית.

ארוחת הפסח המוקדמת שבה השתתפתי אורגנה על ידי: "גל תקשורת" יחסי ציבור.

בארוחה המוקדמת השפים בראשם השף שלום בוסקילה פתחו את האריזות המעוצבות של מבושלת חיממו בסירים את המנות והוגשו לנו. 

 קופסאות מעוצבות עם מבחר מנות לאיחסון בקירור או הקפאה

מרק ירקות שורש וכופתאות עוף - מרק ובו חתיכות גזר, סלרי, תפוח אדמה, בצל. המרק היה צח טעים מאוד ומוצלח וכופתאות עוף נהדרות השתלבו בו טוב. 

   מרק ירקות שורש וכופתאות עוף

דג נסיכת הנילוס בנוסח חריימה – הדג שנאפה בתנור הוגש על שיפוד עם עגבניות, עשבי תיבול ותבלינים, טעם פיקנטי עדין ומצוין. בנוסף הוגש דג פילה סלמון בניחוח ריחן – דג אפוי בתנור בשמן זית, שום ובזיליקום, על מצע פלפלים ולימון, טעם הדג עדין וטוב מאוד. 

       דג נסיכת הנילוס בנוסח חריימה. דג פילה סלמון ובזיליקום

למנה ראשונה הוגשו גלילות חציל במילוי בשר – פרוסות חציל מגולגלות במילוי בשר בקר טחון אפויות ברוטב עגבניות. גלילות החציל היו טעימות מאוד וממכרות מסוג המנות שאני יכול לאכול בלי להפסיק. אהבתי מאוד את המנה. 

 גלילות חציל במילוי בשר טחון ורוטב עגבניות

למנות העיקריות יש מגוון של שלוש מנות: פרגיות ממולאות בשר בקר ירקות צלויים  ובצל מקורמל – הפרגיות היו רכות ועשויות מצוין, מילוי הבשר טעים ועמיד לא התפרק. על העוף הונחו חתיכות בצל מקורמל שהוסיפו מתיקות עדינה, בצד הוגשו עגבניות שרי צלויות ופירה בטטה שהיו מוצלחים. מנה מעולה. 

 פרגיות ממולאות בשר טחון ובצל מקורמל 

צלי בקר ברוטב בורגיניון – פרוסות צלי בקר ברוטב פטריות ויין אדום, הפרוסות היו רכות עם בצל מטוגן וחתיכות פטריות. מנה זו הזכירה לי את מנת הבשר הרך שאני אוכל בביתי בארוחת חג. התרשמתי מהאופן בו נשמר טעם המנה. מנה מצוינת. 

     צלי בקר ברוטב בורגיניון, פטריות ויין אדום

פילה עוף מוקפץ בדבש תמרים – רצועות עוף בסגנון אסייתי. טעם הדבש היה עדין, רצועות העוף היו יבשות לטעמי. 

  פילה עןף מוקפץ בסגנון אסייתי 

מנה עיקרית לילדים: חזה עוף בגריל ברוטב פטריות וסלרי חזה העוף היה רך וטעים מאוד לצידו היו פטריות צלויות, גזר וסלרי צלויים בטעם טוב. מנה טובה.

מנה לילדים חזה עוף בגריל 

הוגשה גם מנה צמחונית פשטידת פטריות – פשטידה מקמח תפוח אדמה עם פטריות ובצל. הפשטידה הייתה טעימה מאוד ונתנה גיוון מעניין למנות החג.

 פשטידת פטריות ובצל 

התוספות שהוגשו: תבשיל ירקות גינה – קוביות בטטה, תפוחי אדמה, פלפלים ובצל אפויים בשמן זית ותבלינים, שהיו רכים וטעימים.

 תבשיל ירקות גינה

תפוחי אדמה בשמן זית ורוזמרין – תפוחי אדמה אפויים ופריכים, טעם וניחוח הרוזמרין נתן טעם נעים. 

 תפוחי אדמה בשמן זית ורומרין 

קייטרינג מבושלת מציע אלטרנטיבה מעולה למשפחות שאין זמן ואינן רוצות לעמוד שעות ולבשל את ארוחת החג הכשרה. הערכה כוללת מגוון עשיר של מנות טעימות מאוד. נשאר רק לחמם את האריזות ולהגיש בכלים יפים ולהתענג ממטעמי חג.

חג פסח כשר ושמח!!

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

לה ביסטרו בר חולון

LA BISTRO BAR – לה ביסטרו בר

 

רחוב הרוקמים 26 חולון (מרכז עזריאלי)

פתוח: א' עד שבת מ 08:30 עד 01:00

טלפון: 03-6047485

 

 

ביסטרו בר צרפתי מאכלי שף מעולים במרכז בילוי בחולון

מרכז עזריאלי בחולון הוא מרכז עסקים ומרכז בילויים - מגדלים מודרניים הכוללים מבחר גדול של מסעדות ובתי קפה מהשורה הראשונה. הבולטת בהם היא מסעדת "לה ביסטרו בר" שקיימת במתחם עזריאלי כשנתיים. בשורה לתושבי חולון והסביבה לבילוי בשעות הערב עם מגוון מקומות איכותיים שמזכיר את אזור רמת החייל התל אביבי.

מסעדת לה ביסטרו בר היא מסעדת ביסטרו בסגנון צרפתי המציעה תפריט מאכלי שף המשלבים טעמים מניו יורק וניחוחות ים תיכוניים במחירים סבירים.

לאחרונה נוספו מנות חדשות לתפריט לה ביסטרו בר ואני הוזמנתי לטעום מהן. המנות החדשות בתפריט במנות הראשונות: סלט עגבניות שרי צבעוני, אנטיפסטי, סלט טבעוני, וסלט מוצרלה ושרי. במנות העיקריות: קציצות הבית, קבב טוניסאי, ודג בורי פילה.

תודה מיוחדת לסיגל איל – יחסי ציבור ותקשורת.

ללה ביסטרו בר הגעתי בשעת ערב באמצע השבוע, לצערי היו שולחנות בודדים שנתפסו על ידי מבלים במסעדה שנהנו מאווירה רגועה ואוכל.

למנות ראשונות הזמנו אנטיפסטי וסלט טבעוני. אנטיפסטי – מגוון ירקות קלויים בליווי גבינת פטה מגורדת ועירית (32 ₪). הוגשו רצועות בטטה וקישואים קלויים, רצועות חצילים מטוגנים ובצלים מאודים. מעל הירקות פוזרו גבינת פטה מגורדת ועירית קצוצה. הירקות היו קלויים מטוגנים ומאודים השילוב היה מוצלח, גבינת הפטה הוסיפה המון טעם בזכות 16% שומן, כמות נדיבה ומשביעה שמספיקה לשניים, מנה טובה מאוד אך היה חסר לי לחם בריא חם בצד. 

 אנטיפסטי

 

סלט טבעוני – עדשים שחרות, תערובת עשבי תיבול, בצל סגול, גזר, חמוציות אגוזים, נבטי צנון, מתובל ברוטב חמוץ מתוק (46 ₪). המנה הטבעונית הוגשה לנו חמימה בטמפרטורת החדר. גזר, בצל, עלי רוקט, נבטים, חומציות ואגוזים שעורבבו עם עדשים שחורות רכים, ברוטב חמוץ מתוק. מנה מיוחדת וטובה עם שילוב טעמים מעניין. הרוטב היה עדין ובקושי הורגש לטעמי. הייתי מגיש את הרוטב בצלוחית בצד ונותן לסועדים להוסיף לסלט.

 סלט טבעוני

 

לשתייה הזמנו אשכולית אדומה סחוט (12 ₪) ולימונדה סחוט (10 ₪) שהיו טעימים וצוננים.

מהמנות העיקריות החדשות ביקשנו להזמין את קציצות הבית, אך המלצר אמר לנו שלמרות שהמנה חדשה היא הוצאה מהתפריט.

הזמנו קבב טוניסאי – בשר טחון משובח בליווי סלסת עגבניות, טחינה, בליווי צ'יפס / פירה / אורז / סירות תפוחי אדמה וסלט ירוק (64 ₪).

הוגשו ארבע קציצות רכות, טעימות ועסיסיות שמעליהן הוזלפה טחינה גולמית טובה והונחו על מצע עגבניות וכוסברה רעננות. מנה מעולה.

 קבב טוניסאי

 

הזמנו מנה עיקרית נוספת מהתפריט הקבוע, ניו יורק סטייק – נתח סינטה מובחר, בליווי צ'יפס / פירה / אורז / סירות תפוחי אדמה וסלט ירוק (89 ₪). הזמנו את הסטייק בדרגת צלייה מדיום וואל. הוגש לנו נתח מכובד של 250 גרם סינטה, הסטייק עשוי כפי שביקשנו, הבשר היה רך ועסיסי בצבע ורדרד מבפנים, לצדו  הוגשה צלוחית רוטב ברביקיו שהוסיף לסטייק טעם. סטייק משובח ומומלץ. 

 סטייק סינטה

 

התוספות שהזמנות למנות העיקריות סירות תפוחי אדמה אפויים גדולות, פריכות ונהדרות, שהוגשו עם צלוחיות קטשופ ומיונז. בהמלצת המלצר החביב הזמנו אורז שמוגש עם חתיכות גזר. המנה תובלה בכורכום והייתה טעימה מאוד. בנוסף קיבלנו סלט ירוק חסה, עגבניות שרי, מלפפון ועלי רוקט. סלט טרי ומרענן. וסלט ירקות חתוך גס טרי וטעים.

 תוספות חמות וסלטים 

 

בכניסה למסעדה יש בר גדול ויפה 

 בר מושקע ויפה

לה ביסטרו בר מעוצבת בצבעים נעימים המקרינים אווירה חמה וביתית, עם כורסאות נוחות, על הקירות ציורי אומנות. 

בחלק נוסף של המסעדה ישנם שולחנות וכסאות לצד קיר זכוכית הצופה אל הכביש והמתחם החדש 

 פינת ישיבה ותצפית אל הכביש

 

מסעדת לה ביסטרו בר מציעה חווית מנות שף מעולות תפריט חדש ומוצלח. יש בה אווירה ביתית רגועה, שירות אישי ונדיב,

מחירי המנות סבירים בהחלט. ממליץ על ביקור בלה ביסטרו בר.

 

 

לדף הרשומה

טמפל בר גלילות

טמפל בר

 

סינמה סיטי גלילות, רמת השרון

פתוח: א' עד ו' מ 17:00 עד אחרון הלקוחות, שבת מ 12:00 עד אחרון הלקוחות

טלפון:  03-6995536

 

 

פאב אירי, עסקיות בסופי שבוע ומנות ביסטרו לצד מבחר בירות ענק

ברים בסגנון אירי קיימים בארץ הרבה שנים והם ידועים כברים איכותיים. טמפל בר הוא בר אירי עם ארבעה סניפים. לסניף סינמה סיטי גלילות, הגעתי עם עוד שני חברים בשבת אחה"צ.  להפתעתנו הרבה התברר שיש עסקיות בסופי שבוע המוגשות ביום שישי מ 17:00 עד 20:30. ובשבת מ 12:30 עד 18:00. טמפל בר מציע עסקיות ב 79 ₪ וב 89 ₪ ועסקית ילדים. בעסקית מקבלים מנה ראשנה, מנה עיקרית ובירה לבחירה מתפריט העסקיות. 

בכל ביקור שלי בבר, אני בוחן חוץ מסצנת הישיבה על הבר ואטרקציה מיוחדת שיש בפאב, מנות אוכל טובות המוגשות לצד האלכוהול. אני ממשיך לעקוב אחר בירות ישראליות שמוגשות בפאבים ומגלה עוד בירות מתוקות ובטעמים, בשורה טובה לקהל שאינו אוהב את טעמה המר של הבירה.

מעיון בתפריט האוכל מוצע מגוון מנות מעניינות לצד הבירה. בתפריט השתייה התרשמתי ממגוון של כ 70 סוגי בירות מכל העולם, מתוכם כ 19 ברזי בירה שונות מהחבית. כמו כן מוצע מבחר מכובד של אלכוהול, יין וקוקטיילים. טמפל בר מציע בירות מהחבית ובבקבוק של חברות בוטיק ישראליות כגון: מלכה, אלכסנדר, בזלת, נגב ושפירא. טמפל בר מגישים גם בירה החודש - סוג של בירה במחירי מבצע לאורך כל החודש.

טמפל בר מעוצב בגוונים של חום, מחולק לחללים בגדלים שונים המותאמים למגוון כמויות של אנשים. בכל חלל יש שולחנות עץ מסיביים, כסאות מעץ במגוון גדלים, כורסאות מרופדות וכסאות בר גבוהים, מסכי פלזמה לצפייה בקליפים של מוזיקה או משחקי ספורט. עם כניסתי לבר הבחנתי מיד בבר גדול ומזמין, התרשמתי מאוד מהקיר שמאחוריו המלא במבחר עצום של אלכוהול איכותי.  

 בר גדול ומבחר עצום ואיכותי של אלכוהול

 

חברי ואני הזמנו מתפריט העסקיות. תפריט העסקיות מציע מנה ראשונה, עיקרית ושתיה קלה או 1/3 בירה מהחבית. לאחר עיון במנות האוכל בעסקיות, הזמנו עסקית ב 79 ₪ ועסקית 89 ₪.

למנה ראשונה הזמנו גבינה בולגרית של גד עם רוטב חצילים פלפלים קלויים, גם מנה של תירס מקסיקני ומנה של משאושה חם. המנות הראשונות מוגשות עם חלה אישית.

לעיקריות הזמנות המבורגר משובח 220 גרם בקר טרי טחון, קבב טלה 300 גרם מוגש על שיפודי עץ וצלי אירי עם פירה, בשר והמון טעם בבישול איטי עם בירה גינס.

בתפריט השתייה בעסקית הוצע לבחירה: שתיה קלה או בירה מהחבית: גינס / קרלסברג / טובורג / סטלה / סן מיגל / ויינשטפן / לף.  הזמנו סודה (12 ₪) קולה (13 ₪) וגם 1/3 בירה ויינשפן (29 ₪).  

 1/3 ויינשטפן מהחבית 

 

חוץ מתפריט העסקיות, הזמנו בנוסף בירה מהחבית: ליפמנס און דה רוקס 4.2% מוגש עם קרח (39 ₪).  לימפנס היא בירה בלגית המבוססת על פירות יער ובראשם דובדבנים, היא מתוקה וקלילה בטעמה ויש לה אחז נמוך של אלכוהול. ליפמנס היא בירה מעולה שנמכרת גם בבקבוק, בשורה נהדרת לקהל שאוהב ברים ולא את טעמה המריר של הבירה הרגילה.  אני אישית אוהב ליפמנס, לדעתי יש לקהל סיבה לחזור לשתות בבר.  

 ליפמנס מהחבית - בירה בטעם פירות יער 4.2% אלכוהול

 

עוד הזמנו מהחבית: קסטיל רוז – בירה דובדבנים 8% (39 ₪). קסטיל רוז גם מתוצרת בלגיה, טעמה מתקתק ונועז בזכות 8 אחוזי אלכוהול שמורגש בכל לגימה, קסטיל רוז מעלה את רמת הבירות המתוקות גם היא נמכרת בבקבוק.  חשוב לציין שמחירי הבירות יקרים לטעמי. 

 קסטיל רוז מהחבית - בירה בטעם דובדבנים 8% אלכוהול

 

המנות הראשונות שנשנשנו לצד הבירות היו טעימות מאוד והוגשו בצלוחיות, מנת הגבינה הבולגרית (39 ₪) הייתה אמנם חתיכה קטנה, אך טעימה ומתחתיו רוטב החצילים ועגבניות מצוין שנוגב בחלה האישית הנהדרת שחוסלה מהר. 

 גבינה בולגרית ברוטב חצילים ועגבניות וחלה אישית 

 

צלוחית המשאושה (39 ₪) חומוס שהוגש חם ועם גרגרים רכים ושמן זית. מנת פתיחה מצוינת לצד בירה קרה.

צלוחית תירס המקסיקני (39 ₪) הוגש גרגרי תירס עם מיונז ופפריקה פיקנטית שנתנה טעם ספייסי ומעט חריפות בתוספת פלח לימון, שילוב פשוט של טעמים ומנה טעימה. 

 תירס מקסיקני וחלה אישית 

 

המנות העיקריות שהזמנו היו: המבורגר 220 גרם מבקר טרי טחון (53 ₪), שהוגש בלחמנייה עם ירקות ובדרגת צלייה ראויה. ההמבורגר היה מצוין, בתוספת צ'יפס בלגי מיוחד בטעמו וקטשופ בצד. 

 המבורגר בלחמנייה, ירקות וצ'יפס בלגי 

 

קבב הטלה על שיפודי עץ (69 ₪) הוגש פלטת עץ עליו חמישה קבבים עבים ועסיסיים בטעמם שהונחו על שיפודי עץ, בתוספת צ'יפס בלגי מצוין, בצד הוגשו צלוחיות של טחינה, סלסה עגבניות פיקנטית וקטשופ. 

 קבבים טלה על שיפודי עץ בתוספת צ'יפס בלגי, סלסה, טחינה וקטשופ 

 

מנת הצלי אירי הוגשה בכלי חרס גדול ורותח מחום, בתוכו תבשיל נתחי בשר ופירה שבושלו באיטיות עם בירה גינס, מנת הצלי היא מנה ביסטרו מעולה, נתחי הבקר היו רכים ובטעם נימוח בפה, הפירה היה סמיך ורוטב הבירה גינס הוסיף מאוד ויצר תבשיל משובח שמומלץ להזמין.

 צלי אירי בכלי חרס לוהט מחום, פירה ונתחי בקר רכים בבישול איטי בבירה גינס 

 

חשוב לציין, במהלך כתיבת הטור עיינתי שוב בתפריט שבאתר טמפל בר וגיליתי שמנת חומוס משאושה מהמנות הראשונות ומנת הקבב טלה בעיקריות, הוצאו מהתפריט. על זה אני אומר חבל מאוד.

האווירה מסביב הייתה כיפית, בזכות מוסיקה עכשווית שנוגנה ברחבי הבר. בילוי בבר עם חברים בשבת אחה"צ לשתות יחד בירה, לצפות במשחק כדורגל ממסך צמוד לשולחן שלך, ליהנות מעסקיות משתלמות שהניבו מנות אוכל נהדרות, נתן תחושה של חופש. שילוב של בירה טובה לצד מנות ביסטרו ועסקיות בסופי שבוע הוא שילוב מושלם ובהחלט יש סיבה טובה מאוד לחזור שוב לטמפל בר.

 

לדף הרשומה

מארז חג מסבא חביב

מארז חג מסבא חביב

בית בד גלילי קיבוץ פרוד

טלפון: 04-6991888

 

 

מארז חג איכותי למתנה עם מוצרים בריאים ומפנקים 

 

לכבוד החג קיבלתי באדיבות משרד יחסי ציבור ותקשורת של סיגל פלדמן משלוח הביתה – מארז של "סבא חביב".

סבא חביב בית בד גלילי בקיבוץ פרוד, הוא אחד ממייסדי ענף הזית בגליל, המייצר שמן זית משובח משנת 1913. בניו ונכדיו של סבא חביב ממשיכים ומגדלים עצי זית ומייצרים שמן זית. בשנת 2015 זכה סבא חביב במקום הראשון בקטגורית שמני הבוטיק בארץ בתחרות בינ"ל שערכה מועצת הזית.

במרכז המבקרים בקיבוץ פרוד, מתקיימות בכל ימות השנה מבחר סדנאות מרתקות לילדים ולמבוגרים בחינם ובתיאום מראש. ביקור בחנות מפעל סבא חביב, מציעים  לטעום ולקנות מבחר שמן זית משובח, זיתים בכבישה טבעית, טחינה במבחר טעמים המיוצרת בעזרת אבני רחיים, חלווה, דבש, זעתר וסבונים משמן זית.

 

המארז שקיבלתי כלל: בקבוק שמן זית כתית מעולה עם שמן זרעי רימון, מהסדרה הבריאותית (250 מ"ל).

וצנצנת דבש טהור מפרחי הגליל (350 גרם).

 

מארז החג של סבא חביב שימח אותי ונתן לי השראה, אז נכנסתי למטבח בביתי להכין מספר מנות משמן הזית והדבש.

מנה קלילה שהכנתי לארוחת בוקר, פרוסות גבינה בולגרית מעודנת, עליהן זילפתי בנדיבות שמן זית כתית מעולה עם שמן זרעי רימון, קישטתי עם פלחי עגבניות ומלפפון ירוק, לצד לחם שיפון מלא.  לשמן הזית ריח עדין וצבע זהוב, והוא הוסיף את טעמו הרענן לגבינה, נספג בלחם שיפון מלא והשתלב מצוין יחד עם הירקות, אכן מנה בריאה לפתיחת בוקר. 

 גבינה בולגרית מעודנת ומעל שמן זית עם שמן זרעי רימון "סבא חביב"

 

מנה נוספת שהכנתי כפתיח לארוחת צהריים, הכנתי לי צלחת חומוס ומעליה זילפתי כמות נדיבה של אותו שמן הזית, שמן זית השתלב מצוין בחומוס והעשיר את המנה. 

 חומוס עם שמן זית עם שמן זרעי רימון "סבא חביב"

 

מצנצנת הדבש הטהור של סבא חביב שעשוי מפרחי הגליל, הכנתי מנה מתוקה המתאימה לראש השנה. פסטה פנה שציננתי עם רצועות דקות של תפוחי עץ ואגוזי מלך, מעל זילפתי דבש וערבבתי הכול יחד. תערובת הפסטה – תפוחים ואגוזים עם הדבש הגלילי התמזגו נהדר, הדבש הסמיך שצבעו כתום עדין היה מתוק אך לא מתוק מידי. פסטה בשילוב מתוק ביחד עם פירות היא מנה מוצלחת ומיוחדת לחג.  

  פסטה פנה, תפוחי עץ, אגוזי מלך ודבש "סבא חביב"

 

לסיכום מארז החג של סבא חביב היא מתנה בריאה, שמחה שכיף להביא לכל אחד כמתנה בכל חג וגם לקבל אחת כזו.

מארז המתנה לחג נמכר במחיר 35.99 ₪ בחנות המפעל בקיבוץ פרוד, ניתן להזמין בשירות סבא חביב עד הבית, אספקה עד 3 ימי עסקים.

לדף הרשומה

שגב אקספרס

שגב  EXPRESS

 

רחוב הברזל 38 תל אביב, רמת החייל

טלפון: 053-9443115

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 23:00

 

 

שף כישרוני מנות איכותיות מעוצבות כיצירות אומנות, אך יקרות

 

שגב משה הוא שף כישרוני שלא מפסיק לחשוב ויוצר מסעדות חדשות. שף שגב מגיש מנות מפנקות עם שילוב טעמים מיוחד, הוא מופיע המון באמצעי המדיה ומשתתף בהרבה תוכניות אוכל בטלוויזיה. לי אישית השף שגב גורם לקום מהכורסא אחרי צפייה בתוכנית שלו וללכת למטבח ולהכין מנה בהשראתו.

לשגב אקספרס ברמת החייל הגעתי בצהרי שישי לארוחת צהריים, לאחר שהזמנתי מקום מראש. לארוחת הצהריים הזמנתי ידידה שביקרה בעבר במסעדת שגב, כך שהיה קל בעזרתה לבחור מנות מהתפריט.

המארחת קיבלה אותנו בכניסה ונתבקשו להמתין עד שיערכו לכבודנו את השולחן, ההמתנה ארכה מספר דקות ואיתנו המתינו מספר אנשים שהגיעו לפנינו.

בזמן ההמתנה יכולנו לצפות לתוך המסעדה ולהתרשם מהעיצוב שלה. מעמדת המארחת ראיתי חלל גדול המעוצב לדעתי בסגנון רחוב פריזאי עם גינה ושביל מגודר באמצע, בגינות שבצדדים היו שולחנות וכסאות מעוצבים בצבע לבן. עוד שמתי לב שהחלל הפנימי היה בתפוסה מלאה של סועדים. מה שהעיר אותי מדמיוני שאני עומד לפני רחוב בצרפת, הוא רעש קולות הסועדים שישבו בשולחנות ושוחחו להם בקולות, אז קול פנימי אמר היי אתה בארץ.

הידידה שהמתינה איתי לשולחן, הסכימה איתי שממש רועש ולא מלהיב לאכול ארוחה בחלל שנראה לפנינו. היא גם סיפרה לי שבביקור קודם שלה היא ישבה בחלל נוסף פנימי שנמצא ממול למטבח והמליצה שאבקש מהמארחת לשבת בשולחן באזור הפנימי (אתם רואים שלפעמים זה טוב שבאים לבקר עם מישהו שכבר ביקר במקום). ביקשנו ואכן קיבלנו שולחן באזור הפנימי, שהוא חלל גדול אקסקלוסיבי שקט עם צבעים נעימים ומרגיעים שבו אפשר לאכול ולשוחח בשקט. בחלל הפנימי היו שולחנות גדולים כסאות עור וחלונות שקופים המשקיפים על גינה ירוקה שמאחורי המסעדה.

התפריט בשגב כולל מנות סלטים, פיצות ופסטות, עוף, דגים ופירות ים, קינוחים ומנות מפתיעות ששגב מחליט לפתע להכין ולפנק את הסועדים באותו זמן במסעדה.

בגלל מחירי המנות היקרים, וויתרנו על מנות ראשונות והזמנו מנות עיקריות. פרגיות סגולות – פרגיות עוף מסומנות בגריל לוהט עם פלפלים גרוסים, מלח ים, יין מתוק, אגסים סגולים  וגבעולי טימין (82 ₪). הוגשה לנו מנה מעוצבת, כמות מכובדת של פרגיות צלויות רכות ונמסות בפה, שבושלו ביין מתוק עם אגסים ובצל ורימונים. האגסים והבצל השתלבו מצוין עם הפרגיות שספגו מתיקות עדינה מהרוטב הסגול והנהדר. מנה גורמה מצוינת שעוצבה יפה על הצלחת.

 פרגיות עם בצל, אגסים ורימונים 

 

למנת הפרגיות הגיעה תוספת לבחירה ובחרנו בקרם תפוחי אדומה, שהיה פירה חלבי עם מרקם חלק טעים מאוד.

מנה נוספת שטעמנו מהעיקריות, סלמון ועגבניות – פילה סלמון טרי מסומן בגריל ומבושל במחבת לוהטת עם עגבניות פלפלים אדומים, זיתי תסוס, שום ושאטה (99 ש"ח) הוגש לנו פילה סלמון ללא עצמות, שנצלה בגריל. הסלמון היה רך וטעים מאוד עליו הונחו עגבניות ופלפלים אדומים שבושלו יחד עם שום ורוטב עגבניות סמיך ומשגע, דג סלמון הוא תמיד מנה בריאה ומעולה.

 פילה סלמון עם עגבניות ופלפלים 

 

לסיום הארוחה מתפריט הקינוחים, פאי גבינה ובננות – פאי גבינות וקראנץ עשיר עם בננות טריות מקורמלות ( 42 ₪). הוגש לנו משולש מכובד ועבה של עוגת גבינה אפויה שהונחה על קרטון, עליו הונחו חתיכות בננות מקורמלות ורוטב פטל בצד. צורת ההגשה של העוגה הייתה מרהיבה כיצירת אומנות. עוגת הגבינה הייתה עשירה בגבינה מתוקה והטעם מדהים שלא רצינו להפסיק לאוכל ממנה. תחתית העוגה הייתה דקה ופריכה, הבננות המקורמלות וטעם השרוף שעליהן היו נהדרות. קינוח מצוין.

 פאי גבינות ובננות מקורמלות 

זוכרים שהזכרתי מקודם בכתבה שלפעמים שגב מפתיע את הסועדים ומחלק מנות בהפתעה? אז כשהמלצר הגיש לנו את הפאי גבינה, הגיש לנו צלחת נוספת אמר והסביר: "זה קינוח מתנה ששגב רוצה שתטעמו" הוא הגיש גלידת חמאת בוטנים שהוגשה בתוך שקית נייר פיצוחים ולצדה הייתה כף של פיצוחים שעליה הונחו פיצוחים מסוכרים. המנה וצורת ההגשה שלה והנדיבות של המסעדה, הייתה הפתעה נעימה. גלידת חמאת הבוטנים הייתה רכה, מקורית, מיוחדת וטעימה. הפיצוחים המסוכרים היו גם מיוחדים פריכים התפצפצו בפה וגרמו לחיוך.

לסיכום שגב משה הוא שף אומן שמגיש מנות מצוינות ומעצב אותן כמיצג אומנותי שבא לך לתלות על הקיר. למרות שמחירי המנות יקרים, המסעדה הייתה מלאה, השירות אדיב ומסביר פנים. לפעמים כדאי לבוא לאכול במסעדות של שגב ולשלם מחיר גבוה על מנה מסוימת ולפעמים נופתע במנה מפתיעה שהמטבח מחלק.

 

לדף הרשומה

קימל תל אביב

קימל

 

רחוב השחר 6 תל אביב (נווה צדק)

טלפון: 03-5105204

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 23:00

 

 

מוסד קולינארי מאכלים מיוחדים מידי שף ותיק מצמרת השפים בארץ

 

את שף שאול בן אדרת התחלתי להעריץ כאשר הוא בישל בתכנית "טעמים" של השף צחי בוקששתר כי הוא מכין מאכלים ממגוון מטבחים, מגיש מנות מוקפדות עשירות במרכיבים ומחומרי גלם טריים מכל טוב ארצנו. לאחר מכן השתתף השף הותיק בתכנית "קרב סכינים" והעפיל לגמר מול השף הצרפתי סטפן פרואה דה וו. שאול בן אדרת הוא השף והבעלים של מסעדת קימל בתל אביב, השוכנת מול בניין כלבו שלום בשכונת נווה צדק. מסעדת קימל קיימת 24 שנה, המסעדה נמצאת במבנה שקיים מעל 120 שנה והיה שייך לשיח' תורכי. בשנים האחרונות פתח שאול בן אדרת בגלבוע סניף למסעדת קימל ואת מסעדת התרנגול הכחול בתל אביב.

למסעדת קימל הגעתי לארוחת גורמה זוגית בת 10 מנות, עם קופון שרכשתי באתר "באליגם" ובו הוצעה ארוחת גורמה זוגית המשלבת 10 מנות שף מובחרות - שש מנות ראשונות לזוג המוגשות למרכז השולחן, שתי מנות עיקריות לבחירה מתוך 15 מנות מגוונות ושני קינוחים תוצרת בית. הארוחה מלווה גם ביין הבית, שתייה קלה ותה לכל סועד, מחיר הארוחה שהוצע ע"י באליגם 300 ש"ח לזוג.

לאחר שהזמנתי מקום מראש כמומלץ, הגענו לקימל בשעת ערב, המסעדה בפנים הייתה מלאה בסועדים, אז המארחת החיננית והמקצועית ליוותה אותנו לבחור שולחן במרפסת הממוקמת בקדמת המסעדה. לצערי לא הספקתי להתבונן בתוך המסעדה ולהתרשם, אבל נהנינו לשבת במרפסת ארוכה, הצופה אל הרחוב ועל מגדל כלבו שלום ונהנינו מבריזה נהדרת של רוח נעימה שליוותה את הארחה שלנו.

לאחר הסבר נוסף מאחראית מלצרים אדיבה על אופן הארוחה והמנות, הזמינה שותפתי לארוחה עבורנו, יין הבית אדום, אשר הוגש לנו בכוסות יין גדולות, להמשך הארוחה הזמנו לימונדה צוננת עם נענע. 

שש המנות הראשונות הוגשו לנו למרכז השולחן - לחמניות בריוש בציפוי מלח וסוכר, קרם חצילים שרופים, טחינה, שום וכמהין. לחמניות הבריוש היו רכות וטעימות, לקרם חצילים היה מרקם חלק וטעם עדין ומוצלח, טעם השרוף בחצילים הורגש בעדינות. בנוסף לבריוש ולקרם החצילים הוגשה צלוחית זיתים ולימון כבוש מצוינים.

רביולי גבינת עיזים, דוקסל בטטה, כרישה, מרווה שמנת ופרמזן. בצלחת מלבנית הוגש רביולי במילוי גבינת עיזים ברוטב שמנת ופרמזן סמיך. הרביולי היו רכים, עשויים כראוי עם טעם חזק של גבינה טובה, הרוטב הסמיך היה בעל טעם נהדר, עלי המרווה הוסיפו צבע וטעם עדין למנת הרביולי המעולה. 

סלט סלק טרי עם שזיפים, צנוברים, נענע, כוסברה, וויניגרט רימונים. קוביות סלק טרי פריכות עם חתיכות שזיפים וצנוברים קלויים. טעמם העז של עלי נענע וכוסברה השתלבו טוב עם הסלק, רוטב רימונים תרם טעם מתקתק, הסלק היה חמצמץ וגם מתוק היה מפתיע, מרענן ומיוחד.  

סלמון כבוש גרבלקס בברנדי סוכר, פלפל, שמיר, קרם אבוקדו ויוגורט צזיקי. מנה צבעונית ובה חתיכות סלמון כבושות וטעימות עם ציזיקי ושמיר, ולצידם קרם אבוקדו ומחית פלפל ירוק. שילוב הטעמים של סלמון אבוקדו וציזיקי עם שמיר, יצר מנה מעניינת ומוצלחת.  

סלט חסה משי וארוגולה, ג'ינג'ר, צ'ילי, אננס, טרגון ואגוזים מלוחים חריפים הוגש בקערה עמוקה עם כמות נדיבה של ירוקות חתוכים גס, התיבול היה עדין וחיבר בין מגוון ירקות בסלט. הסלט היה מרענן, בריא וצבעוני לעין. 

פטה כבדי עוף בציפוי פלפל גרוס, דבש וריבת גזר מתובלת. בצלחת מלבנית הוגש נתח פטה כבד עוף, עם מרקם חלק ובטעם עדין, לצדו הונחה ריבת גזר עם טעם מיוחד שהשתלב במתיקות עדינה בטעם הכבד מוצלח.  המנה הוגשה עם צלחת קרקרי פתית חביבים, שגרמה לי להרים גבה ולשאול את עצמי, מדוע לא מגישים לחם מיוחד תוצרת קימל לצד הפטה כבד?.   

    שש מנות ראשונות שהוגשו למרכז השולחן (תמונות מימין לשמאל)

    לחמניות בריוש עם קרם חצילים שרופים. 

    סלט חסה משי, ארוגולה, ג'ינ'גר, צ'ילי, אננס, טרגון.

    סלט סלק טרי עם שזיפים, צנוברים, ויניגרט רימונים.

    רביולי גבינת עיזים, דוקסל בטטה, מרווה, שמנת ופרמזן.

    סלמון כבוש גרבלקס,קרם אבוקדו ויוגורט צזיקי.

    פטה כבד עוף וריבת גזר מתובלת. 

    

חשוב לציין את השירות האדיב והמקצועי שקיבלנו ממלצרי המקום, בעיקר כאשר הם הגישו את המנות הראשונות לשולחן והסבירו בסבלנות על מרכיבי כל מנה בשולחן.

המנות העיקריות שהזמנו - פילה סלמון אפוי, עגבניות מיובשות, זיתי טאסוס, בצלצלים, שמן זית גרידת לימון ופירה. הסלמון האפוי היה נקי מעצמות ועשוי כהלכה עם טעם עדין וטעים מאוד, לצד הדג הוגש פירה עם מרקם חלק וטוב, בתוספת עגבנייה צלויה ובטטה טעימות. חשוב לציין שאיני חובב דגים גדול, אבל צורת ההגשה של הדג והירקות הייתה מקסימה ומעוררי תיאבון וטעמתי מהמנה הנהדרת.  

 פילה סלמון אפוי, פירה, בטטה ועגבנייה צלויה

טורטליני סלק, ברוטב עגבניות שמנת, תרד, גבינת גורגוזולה, ואגוזי מלך. הוגשה לנו מנה בצבעי כתום אדום עם רוטב סמיך מסקרן סביבה. הטורטליני היו במילוי סלק בטעם משגע שלא בא להפסיק לאכול, בתוך רוטב סמיך ומדהים בטעם שמנת עשירה שבושלה עם עגבניות, מעל הכל פוזרו שבבי גבינת גורגוזולה שנמסו ברוטב ונתנו טעם מלוח עדין. זו הייתה מנה מקורית מצוינת ולטעמי בהחלט מנת גורמה שרק שף כמו שאול בן אדרת יכול להגיש במטבח המוקפד שלו. 

 

  טורטיליני סלק ברוטב עגבניות ושמנת תרד וגבינת גורגוזולה

 

לסיום הארוחה קיבלנו שני קינוחים שנקבעו מראש לארוחת גורמה: אצבעות שוקולד רושה, קראנץ' אגוזים ורוטב שוקולד. לשולחן הוגשו שתי אצבעות שוקולד רושה מתוקות וטעימות מאוד ומתחת רוטב שוקולד מוצלח.

מוס גבינה ושוקולד לבן פירורי ביסקוויט ברוטב שמנת אספרסו. עיגול גדול מרשים ומעורר תיאבון בצבעי חום ולבן, לאחר שפירקנו בצער עם כפיות פיסות מוס מתוק בטעמי גבינה ושוקולד, הבנו כמה הקינוח היפה בצלחת הוא טעים ומתוק מאוד. הוא היה סיום הכי מתוק שאפשר לבקש בארוחה משובחת.  

 מוס גבינה ושוקולד לבן פירורי ביסקוויט ברוטב שמנת אספרסו

 

לצד הקינוחים הוגשו לנו כוסות תה הדרים ולואיזה ריחניים שהורידו מעט את המתיקות, סיום מוצלח לארוחה גורמה מיוחדת.

לסיום אציין שנהנו מאוד מהמנות שהוגשו ממטבחו של שף שאול בן אדרת הותיק  במסעדת קימל הותיקה. אני מקווה שהקופון הזה שוב יחזור לאתר הקופונים, כי אני בהחלט אשוב לקימל לארוחה כזו כדי לטעום עוד מנות מיוחדות. 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

עד העצם הרצליה

עד העצם

 

רחוב שדרות אבא אבן 5 בנין מרכזים, הרצליה פיתוח

טלפון: 09-9503138

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 23:00

 

 

מסעדה מיתולוגית עם בשרים מעולים ודיל משתלם!!

 

כשמדברים איתי על אכילת סטייק טוב ואיכותי, אחד המקומות הראשונים שעולים מיד בראשי הוא "עד העצם" בהרצליה פיתוח. 

שחשקה נפשי בסטייק משובח או כשאני מקבל הצעה מחברי "בוא נלך למסעדת בשרים איכותית", אני נוטה יותר ללכת למסעדת 

בשרים ותיקה שאכלתי בה בעבר וטעם הסטייק המעולה עדיין זכור בפי. מידי פעם אני עובר ליד המוסד הקולינרי הוותיק והאיתן,

ששוכן לו מעל 27 שנים ליד צומת הרחובות אבא אבן – משכית, העמוסה במסעדות ובתי אוכל, שחלקם התחלפו עם השנים.

 

בשנה האחרונה עד העצם התאימה עצמה למציאות הכלכלית ולתופעת הקופונים לארוחות במסעדות, המסעדה בהרצליה מציעה 

באתר גרופון, ארוחת יחיד הכוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית + תוספת, קינוח ושתייה, מתפריט המסעדה, במחיר משתלם של 99 ₪,

או ארוחה זוגית 6 מנות, 2 תוספת ושתייה) במחיר משתלם של 198 ₪. הגרופון מופיע בכל חודש, לדעתי הגרופון לארוחה זוגית

לעד העצם הוא הדיל הכי משתלם באתרי הקופונים למסעדות.

בעקבות הדיל המשתלם, ביקרתי בעד העצם בשתי ארוחות בארוחה משפחתית וארוחה זוגית, ואני מפרסם עבורכם כתבה טעימה ומרובת מנות.

 

מהמנות הראשונות פתחנו עם חלת בצל (36 ₪) המנה המפורסמת של המקום, כמות נדיבה של חתיכות בצל שטוגנו בבלילת בירה עד שהשחימו.

המנה הוגשה בתוך סלסלה לצד צלוחית רוטב ברביקיו ספייסי, שהשתלב נהדר עם חלת בצל המצוינת. 

 חלת בצל המפורסמת של עד העצם

 

במקביל לחלת בצל, נשנשנו חציל בלדי – שלם קלוי על הגריל, מוגש טחינה. החציל היה בשרני, טעם הגריל היה עדין ונעים לחיך, 

הטחינה הגולמית הוסיפה טעם מתבקש לחציל המעולה. 

עוד טעמנו טרטר טונה אדומה – נתחי טונה אדומה מוגש עם גאווקמולי, קוביות עגבנייה וכוסברה טרייה. הוגשו קוביות טונה אדומה

עם עגבניות ושומשום על מצע אבוקדו, מנה אסייתית מעניינת וטובה.

 מנה אסייתית - קוביות טונה אדומה, עגבניות ושומשום על מצע אבוקדו 

 

הזמנו גם מניפת רוסטביף – נתחי סינטה מובחרים ברוטב חרדל ודבש ועלי סלק בייבי. נתחי סינטה המובחרים שהוגשו התגלו כקרפצ'יו

עם רוטב חרדל ודבש ופלפל גרוס, המנה הייתה טובה והוגשה עם טוסטונים. 

 מניפת רוסטביף - קרפצ'ו סינטה עם רוטב חרדל ודבש

 

מסעדת עד העצם מחולקת לשני חללים ארוכים, בחלל אחד פזורים שולחנות וכסאות עץ שחורים, במרכז המסעדה יש בר ולצידו כסאות

בר מעור בצבע שחור, בחלל השני והפנימי של המקום שולחנות פורמייקה וכורסאות עור מפנקות.

 

חשוב לציין שבאתר המסעדה מוצעים נתחים של בשרים במשקל של 300 גרם ו 400 גרם והמחירים יקרים לטעמי, אך מהמקובלים

במסעדות בארץ, הדיל בגרופון מציע מנות עיקרית במשקל 250 גרם ו 300 גרם, לדעתי זה עדיין נתח בשר מכובד ומשתלם.

התפריט מציע מבחר בשרים, עוף, דגים ופירות ים.

 

מתפריט העיקריות התמקדנו יותר בסטייקים, הזמנו נתח אנטריקוט 250 גרם. נתח סטייק סינטה 250 גרם. נתח אסאדו בקר עשוי בבישול ארוך.

ספריבס בנוסח אמריקאי – 300 גרם צלעות טלה המוגשות ברוטב ברביקיו/צ'ילי. כל נתחי הבשרים הוזמנו בדרגת צלייה מדיום וואל.

 

סטייק האנטריקוט הוגש על מחבת חם, נתח היה גדול ומרשים, הבשר היה רך וטעמו היה מצוין!!    

 סטייק אטריקוט 250 גרם 

 

נתחי האסאדו הוגשו על מצע של פירה חם וטעים ובתוספת צ'ימיצ'ורי, האסאדו בקר היה רך וטעים והוא נמס בפה. 

 נתחי אסאדו בקר על מצע פירה

 

סטייק הסינטה גם הוגש במחבת חם עם מלח אטלנטי שפוזר מעליו, צלוי כראוי, רך וטעמו עשה חגיגה לחיך. 

 סטייק סינטה 250 גרם עם מלח אטלנטי מעל

 

הספריבס - צלעות טלה עם העצם והוגשו ברוטב ברביקיו, בשר הצלעות היה רך ובטעם מצוין והם נמסו בפה. 

 ספריבס - 300 גרם צלעות טלה עם העצם 

 

התוספות שהזמנו לצד הסטייקים המעולים היו פירה שהוגש עם בצל מטוגן והיה טעים מאוד, ציפס שהיה דק פריך וכמצופה

וירקות מאודים - כרוביות, בצל ובטטה מבושלים ברוטב טעים ומוצלח. 

 ירקות מאודים, מבושלים ברוטב מוצלח

 

מהקינוחים טעמנו, פבלובה – מרנג אפוי עם קצפת ורוטב פירות יער, קינוח מוכר ואהוב שמוגש במסעדות בשרים רבות.

הקינוח שקיבלנו היה מצוין, טעמי החמוץ מתוק היו הקינוח המתאים אחרי סטייק מעולה.

 פבלובה - מרנג אפוי, קצפת ופירות יער 

 

הזמנו גם קרם ברולה – קרם וניל אפוי מצופה בסוכר ואננס מקורמלים, הקרם ברולה היה מוצלח עם טעם של עוד. 

קרם ברולה מוצלח עם טעם של עוד

 

עוד הזמנו מוס נוטלה – מעדן מוס שוקולד מעולה עם נוטלה ואגוזים, הקינוח היה ממש הפתעה מתוקה נהדרת וטעימה,

מעל הוגש ווופל עגול במילוי שוקולד וקצפת. פשוט קינוח מעולה שחובה לטעום.

 מוס נוטלה - מוס שוקולד עם נוטלה, אגוזים וקצפת

 

לסיכום מסעדת עד העצם שצוותה נותן שירות אדיב ואישי ממשיכה להגיש סטייקים משובחים, ולקלוע לטעמו של כל סועד,

בתקופות כלכליות פחות טובות, עד העצם משכילה לעשות ומציעה קופון לדיל משתלם כדי שהסועדים ימשיכו ליהנות מהאוכל הטעים

והמוכר עשרות שנים. בביקורים שהגעתי לארוחה במסעדה, המקום היה מלא למדי בסועדים מרוצים ולזה קוראים הצלחה. רק שימשיך להם כך!!

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

קפה הלל

 cafe Hill -  קפה הלל

 

רחוב אבא אחימאיר 21 מרכז  שוסטר,  רמת אביב ג'

טלפון: 03-6439928

פתוח: א' עד ו' מ 06:30 עד 24:00, שבת  מ 7:30 עד 24:00 עסקיות: א' עד ה' מ 12:00 עד 17:0 

 

 

לא יוצא לי הרבה לסקר ארוחות עסקיות, אבל כשכבר יש לי הזדמנות להגיע למקום שמגישים בו ארוחה עסקית, אני לוקח אותה בשתי ידיים.  

עסקית טובה מצאתי בסניף של קפה הלל במרכז שוסטר, אליו נכנסתי בשעת אחר הצהרים. לקפה הלל בשוסטר ישנם שלושה אזורי ישיבה,

אחד בפנים עם צפייה לדלפק ההגשה ושני אזורי ישיבה נוספים גדולים בחוץ משני צדדי המסעדה. בשלושת אזורי הישיבה פזורים כסאות עץ משולבים

עם במבוק ושולחנות עץ שחורים. בחרתי להתיישב בחוץ.

 

בעסקית שמוצעת מוסיפים רק 10 ₪ למחיר המנה העיקרית או מנת פסטה שבתפריט, ומקבלים לפתיחה לחם, זיתי קלמטה וקונפי שום,

סלט ירוק ושתיה קלה. ניתן להזמין בירה/ כוס יין אדום או לבן בתוספת 12 ₪. לאחר עיון בתפריט העיקריות,

הזמנתי שניצל עוף בתוספת פירה ולימונדה.               

 

מנות הפתיחה שהוגשו לשולחן היו לחם שיאור מחומם, צלחת עם זיתי קלמטה מצוינים וקונפי שום, קערית סלט ירוק שכלל: עלי חסה, בצל סגול, 

עגבניות שרי ורוטב ויניגרט חרדל. הסלט היה רענן וטוב.  קונפי שום – שיני שום צלויות, היו רכות ושימשו ממרח נהדר ללחם שיאור.

בין המנות הפתיחה הטעימות והמנה העיקרית לגמתי לימונדה צוננת ומעולה, רק חבל שהעסקית כללה כוס קטנה.  

 

 מנות פתיחה: לחם שיאור, זיתי קלמטה, קונפי שום וסלט ירוק

 

העיקרית שהזמנתי הייתה שניצל עוף בתוספת פירה (57 ₪) הוגשו לי שני נתחי שניצל עוף גדולים, מצופים בפרורי לחם. השניצלים היו עבים,

פריכים ומעולים. לתוספת הוגשה קערה של פירה בעל מרקם חלק וטעים מאוד. 

  שניצל עוף ופירה

 

לסיכום מחיר הארוחה העסקית היה 67 ₪ לא כולל שירות, לדעתי מחיר הוגן לעסקית. מנות הפתיחה היו טובות וגודלן היה סביר.

מנת השניצל הייתה מעולה ומשביעה, השירות היה אדיב ומסביר פנים. מבחר המנות שמוצע לעסקית בתפריט העיקריות והפסטות

הוא גדול ובמחיר סביר, המאפשר ביקור נוסף לעסקית בקפה הלל.

 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

בית הפנקייק המקורי הרצליה

בית הפנקייק המקורי

 

תחנת דלק פז אשל הרצליה מחלף הסירה

טלפון: 09-9514215

פתוח 24 שעות ביממה

 

קוראים יקרים, אני מזמין אתכם להיכנס לאינסטגרם שלי, להתרשם ולעשות לייק בכתובת: zeevfidland

 

עדכון: מסעדת רסקה בפתח תקווה (ראה כתבה מתאריך מ – 19/11/2010) נסגרה, במקומה נפתחה: הולי בייגל.

 

 

במסגרת חיפושיי אחר מסעדה טובה בתוך תחנת דלק, הגעתי הפעם למקום המיתולוגי בית הפנקייק. למסעדה נכנסתי עם חבר בשעת ערב, בלי סיבה מיוחדת הינו רעבים מאוד והרי לכם כתבה מרובת מנות.

בית הפנקייק הוא מוסד שקיים עוד משנות ה- 60. המקום מעוצב כדיינר דרכים עם חלל גדול ובו חמישה טורים של שולחנות פורמייקה ולצידם כסאות עץ חומים. בחלק מהשורות יש תאים אישיים מעץ הכוללים כורסאות מרווחות עם שולחנות. ברקע התנגנה מוסיקה קצבית בווליום נעים.

משנות ה - 60 ועד היום ההתמחות של המסעדה היא בהגשת פנקייקים מתוקים במבחר טעמים עם תוספות וגם פנקייקים מלוחים. בנוסף מוגשים ארוחות בוקר, טוסטים, סלטים ומנות בשריות.

לאחר עיון בתפריט הזמנו מהמנות הראשונות: חומוס עם פטריות חמות קובה במילוי בשר.

מנת חומוס עם פטריות חמות (36 ₪) הוגשה כמות נדיבה של חומוס מצוין ובתוכו כמות נדיבה של פטריות פורטובלו שלמות רכות וטעימות מאוד מתובלות בבצל מטוגן. לצד המנה הוגשו פיתות מחוממות. צלוחית מלפפונים חמוצים מוצלחים וצלוחית סלסה.

חומוס עם פטריות חמות

 

קובה במילוי בשר (21 ₪) הוגשו שתי יחידות גדולות של קובה במילוי בשר טחון מצוינות מעוטרות בפלחי פלפל אדום בתוספת צלוחית טחינה טובה ומקלוני גזר.

קובות מצוינות במילוי בשר וטחינה טובה בצד

 

מתפריט העיקריות הזמנו: ספגטי בולונז ומנת צ'ילי קון קרנה. ספגטי בולונז - רוטב עגבניות עם בשר טחון מוגש בליווי גבינת פרמז'ן (48 ₪). בצלחת עמוקה הוגש ספגטי שהיו עשויים כראוי, מעליו הונחה כמות נדיבה של בשר טחון עם רוטב עגבניות, לצדו הוגשה צלוחית פרמז'ן. מנת הספגטי הייתה מעולה ומשביעה.

צ'ילי קון קרנה תבשיל קדירה מקסיקני חריף ובו שעועית אדומה, בשר טחון ועגבניות מרוסקות, הוגש עם טורטייה (43 ₪). הוגשה כמות נדיבה של שעועית אדומה שעורבבה עם בשר טחון ורוטב עגבניות סמיך בטעם פיקנטי ולצידם הוגשו טורטיות על מגש עץ. התבשיל המקסיקני היה מצוין.

צ'ילי קון קרנה מצוין בליווי טרטיות

 

המלצר הגיש בחיוך לצד מנות הראשונות והעיקריות קנקן מים קרים בחיוך. עם סיום המנות הראשונות הרגשנו שנפתח לנו התיאבון, החלטנו לטעום גם בשרים טובים והזמנו סטייק פרגית ומנה של קבב ים תיכוני.

סטייק פרגית - נתחי פרגית על הגריל בתיבול קייג'ין עדין (74 ₪) מוגשים עם חמוצים וסלסה ותוספת אחת לבחירה. הוגשו שלושה נתחי פרגית גדולים שנצלו כראוי, טעם הגריל הנהדר הורגש בעוף הרך וטעמו היה מעולה. לצד נתחי הפרגית הונחו רצועות כרוב אדום וגזר סתמיים, הייתי מציע להגיש במקומן פלחי עגבניות ומלפפון ירוק טריים. הזמנו לתוספת צ'יפס שהיה פריך ומוצלח.

רצועות סטייק פרגית מעולות עם טעם של גריל נהדר

 

קבב ים תיכוני 3 יחידות (61 ₪) מוגשות עם תוספת אחת לבחירה, חמוצים וסלסה. כפי שצוין בתפריט הוגשו שלוש יחידות קבב מתובלות שהיו עסיסיות ומצוינות. לתוספת הוזמן שוב צ'יפס בנוסף הוגש צלוחית עם סלט קולוסלו טעים ונחמד.

קבבים ים תיכוני מצוינים

 

לקינוחים הזמנו מוס איגלו לבן ומנה של קרם בוואריה. מוס איגלו - מוס שוקולד לבן בציפוי עדין של גנאש שוקולד לבן (31 ₪). בצלחת מלבנית הוגשה עוגת האיגלו, ציפוי שוקולד הלבן ומילוי הגנאש שבפנים נתנו מתיקות מעולה. בשני צידי האיגלו הונחו שבבי שוקולד לבן ושבבי שוקולד חלב עם סירופ שוקולד מעל, שהוסיפו לחגיגה המתוקה בפה.

קרם בוואריה חלבי (19 ₪) הוא קינוח מיתולוגי עוד משלהי שנות ה – 70, הבוואריה שאכלנו בבית הפנקייק, הוגשה עם אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד. הקרם הלבן היה חלק בעל מתיקות עדינה נימוח בפה ומצוין. כיום ברוב המסעדות כבר לא מגישים את קינוח בוואריה וחבל.

קינוח מוס איגלו שוקולד לבן מעולה. קינוח מיתולגי קרם בוואריה מצוין !!

 

לסיכום בית הפנקייק מגיש תפריט רחב של מאכלים טעימים מאוד. המחיר סביר, חלק מהמנות שמוגשות גדולות ומשביעות, השירות במקום אישי ומהיר. הצלחתו של בית הפנקייק שהפכה אותו למוסד וותיק, היא בזכות שהמסעדה פתוחה 24 שעות ביממה ושבעה ימים בשבוע. מה שמאפשר תמיד בחזרה מטיול או בדרך לנסיעה ארוכה, לעצור בתחנת הדלק להיכנס למקום ולהתרענן בארוחה טובה או פנקייק מתוק. טוב מאוד שקיימת מסעדת דרכים כזו.

 

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

גומבה

GOOMBA – גומבה

 

רחוב לשם 11 פינת שחם, קריית מטלון פתח תקווה

טלפון: 03-6236411

פתוח: ראשון עד שישי מ 12:00 עד 24:00, שבת מ 11:00 עד 24:00

 

 

חיי הלילה בעיר פתח תקווה השתפרו, בשנה האחרונה הוקמו ברחוב שחם הרבה בנייני הייטק ולאורכו של הרחוב נפתחו מגוון מסעדות ומקומות בילוי. בנוסף למתחם יכין סנטר ששוכן ברחוב הסמוך ובו יש הרבה חנויות ומסעדות, אזור קריית מטלון, מספק לקהל מבחר גדול של מקומות בילוי מצליחים לשעות הערב וההצלחה מבורכת.

בפינת הרחובות שחם ולשם שוכנת  מסעדת "גומבה".  מסעדה איטלקית אשר הוזמנתי אליה לארוחה זוגית.  לגומבה הגעתי עם מכרה ותיקה חובבת אוכל איטלקי. נכנסו בשעת ערב באחד מימי אמצע השבוע.  עם כניסתנו למקום התרשמתי מאוד מגודל המקום שמשתרע על שטח רחב ידיים. שמתי לב גם שהמסעדה הייתה כמעט מלאה בסועדים. אזור הישיבה נמצא באמצע המסעדה ובו פזורים שולחנות וכסאות עץ, בנוסף יש מקומות ישיבה בחוץ, במרפסת רחבה שיוצאת מתוך המסעדה.  

דברים נוספים שהרגשתי הוא האווירה השמחה שיש במקום, הריחות הטובים שנדפו מהטאבון, קולות הסועדים שהתפלאו מגודל המנות שקיבלו והשמחה שנראתה בפניהם אחרי שטעמו משולש פיצה או מנת פסטה, כל אלה עזרו לי להיכנס לאווירה המחויכת במקום ועוררו בי רצון גדול לטעום מאכלים איטלקיים.

גומבה הוא בחור אמריקאי ממוצא איטלקי, שאוהב לחיות טוב ואוהב מאוד לאכול טוב ובעיקר אוכל איטלקי איכותי.

בתפריט שמופיע על לוח ענק בקיר, מציעים בעיקר מנות חלביות, אולם יש מספר מנות בשריות. התפריט כולל: מנות אנטיפסטי, סלטים, פיצות במבחר תוספות, פסטות כגון: ניוקי, רביולי, קנלוני ולזניה במבחר רטבים, קינוחים.  מכינים את המנות טרי במקום לפי מסורת איטלקית ומחומרי גלם איכותיים המיובאים מאיטליה. חשוב לציין שהמקום אינו כשר ועובד בשבת.

הזמנת מנות במקום מתבצעת בשירות עצמי, לאחר הזמנת המנות והתשלום אתה מקבל מכשיר עם מספר, שכאשר המנות שהזמנת מוכנות מתריע לך בעזרת רטט.

יש במקום גם שלושה דלפקים של שירות. דלפק שבו מזמינים את המנות, דלפק ארוך מאוד שמאחוריו מכינים מול עיני הסועדים את המנות ומניחים עליו את המנות שמוכנות ודלפק אשר ממנו אוספים את הקינוחים

לאחר עיון בתפריט והתלבטויות קלות על איזה מנה לוותר, החלטנו והזמנו: מגש פיצה 4 גבינות, מנת אנטיפסטי של פטריות צלויות, פסטה מלנזאנה, רביולי מסקרפונה ועגבניות מיובשות. קיבלנו התראה למכשיר ואספנו את כל המנות ביחד בדלפק. את בחירת הקינוחים והזמנתם השארנו לסוף הארוחה.

יש לציין שבגומבה יש שירות מיוחד עבור הסועדים ליד דלפק שממנו לוקחים סכו"ם, ישנן שורות של קנקני קארף מלאים במים קרים ולצדם כוסות שתייה. שירות כזה מעולה לא ראיתי באף מסעדה שאכלתי בה. יש לברך ולשבח את גומבה האיטלקית על יחס מעולה ללקוחותיה.

הזמנו פיצה 4 גבינות עם רוטב פסטו, מוצרלה, פטה, ריקוטה ופרמזן. הוגשה לנו פיצה חמה ישר מהטאבון.  הפיצה הייתה דקה וקריספית, ארבעת הגבינות העשירו את הפיצה והשתלבו לטעם מושלם, רוטב הפסטו הוסיף בטעמו הדומיננטי והמשובח, קוביות גבינת פטה מותכת הונחו בשכבה העליונה של הבצק והוסיפו טעם לפיצה מעולה שחוסלה לגמרי. הפיצה מומלצת מאוד!!.  

 פיצה 4 גבינות - מוצרלה, פטה, ריקוטה ופרמזן, עם רוטב פסטו. כל מילה מיותרת. בליסימו!

טעמנו גם מנת אנטיפסטי, פטריות צלויות עם פרמזן, רוקט, שמן זית ובלסמי.  בצלחת בינונית הוגשו חצאי פטריות שמפיניון חמות שתובלו  בשמן זית ובחומץ בלסמי, פרמזן ועלי רוקט קצוץ. הפטריות  היו רכות וטעימות, חומץ הבלסמי הוסיף טעם מתקתק, מנה טעימה וחביבה.

 פטריות צלויות עם פרמזן וחומץ בלסמי 

ממנות הפסטה הזמנו, פסטה ארוכה בצורה מקורזלת ברוטב מלנזאנה – חצילים, בזיליקום, פלפל קלוי, רוטב עגבניות, זיתים, צנוברים ופטה. בצלחת עמוקה הוגשה כמות מכובדת של פסטה שהייתה עשויה כראוי, עם תערובת שכללה: קוביות חצילים, פלפל קלוי, זיתים קצוצים וצנוברים, בתוספת רוטב עגבניות, מעל הפסטה פוזרו חתיכות גבינת פטה מלמעלה. מנת הפסטה מלנזאנה הייתה מצוינת וטעימה מאוד. 

 

 פסטה ברוטב מלנזאנה - חצילים, בזיליקום, פלפל קלוי, רוטב עגבניות, זיתים, צנוברים ופטה. פסטה מצוינת!

הזמנו גם מנת רביולי עם שמנת, מסקרפונה ועגבניות מיובשות. בצלחת עמוקה הוגשה כמות מכובדת של רביולי עשויים כהלכה, במילוי גבינת מסקרפונה, ברוטב שמנת ובתוספת של עגבניות מיובשות. הרביולי היו מצוינים, מילוי המסקרפונה היה מוצלח והוא הועשר בשמנת שיצרה מעט כבדות במנה מהשמנת בשילוב עם גבינת המסקרפונה העתירה בשומן. העגבניות המיובשות השתלבו טוב ברביולי ובשילוב עם השמנת נתנו טעם מעט חמצמץ. מנת הרביולי הייתה טובה ומעולה.  

 רביולי עם שמנת, מסקרפונה ועבניות מיובשות. רביולי מעולה!

לסיום הארוחה הלכנו לדלפק הקינוחים, מבחר הקינוחים מגוון ומפתה מאוד. הזמנו קנולי ובלוברי גבינה. בזמן שהמתנו לקינוחים, הבחנתי שליד דלפק שלוקח הזמנות, ישנם מדפים ועליהם מבחר גדול ומפתה של מוצרים מיובאים מאיטליה שנמכר לכולם: שמן, רטבים, צנצנות של אנשובי, סרדינים וטונה, קופסאות של רסק עגבניות וצנצנות של חמוצים.

הקינוחים שהזמנו קנולי – גלילת בצק במילוי קרם שמנת ועוגיות.  הקנולי הוא בצק פריך וטעים במילוי קרם שמנת עם שבבי עוגיות, המילוי היה מתוק וטעים. לדעתי הקנולי הוא קינוח שחובה להזמין אחרי שאוכלים מגש פיצה או מנת פסטה בגומבה. 

קנולי - במילוי קרם שמנת ועוגיות. קינוח שחובה להזמין בגומבה. כשתטעמו תבינו ...

קינוח נוסף שטעמנו היה בלוברי  גבינה -  מוס גבינת פירורים ופירות יער.  בכוס בינונית הוגשו שכבות של פירות יער ומוס גבינה מעליהן פירורים, שוב שכבה של מוס גבינה ושכבה עליונה סוגרת של פירורים. הכנסתי כפית עד תחתית הכוס והרמתי מלמטה למעלה נערמו שכבות צבעוניות  של לבן-סגול-חום בטעם קרמי של מתוק וחמוץ. בלוברי גבינה הוא קינוח מעולה. 

בלוברי גבינה - שכבות מוס גבינה, פירורים ופירות יער. קינוח צבעוני מעולה!

לסיכום הארוחה שאליה הוזמנתי, הייתה מעולה.  המכרה שהזמנתי לארוחה הייתה שמחה ועם חיוך מאוזן לאוזן. לדעתי הדבר הטוב שקרה לרחוב לשם פינת שחם בפתח תקווה, הוא פתיחת מסעדת גומבה.  בזמן שאכלתי המקום היה גדוש בקהל של משפחות עם ילדים וגם זוגות.  האווירה אותנטית, מעט רועשת אך שמחה כיאה למסעדה איטלקית.  המקום מגיש אוכל איטלקי טרי ומעולה מחומרי גלם מאיטליה ובמחירים סבירים בהחלט. השירות מקצועי, אדיב ועם חיוך. לאורך רחוב שחם ישנן הרבה מסעדות מתוקשרות ובעלות סניפים בכל הארץ, גומבה היא מסעדה איטלקית אחת שמלאה בשעות הערב ומצליחה, לכן היא שווה ביקור נוסף.

 

המנות שטעמנו:

פיצה 4 גבינות – 41 ש"ח.

פטריות צלויות – 18 ₪.

פסטה מלנזאנה – 40 ₪.

רביולי מסקרפונה ועגבניות מיובשות – 41 ₪.

קנולי -  26 ש"ח.

בלוברי  גבינה – 26 ₪.

 

לדף הרשומה

בוגארט בר גבעתיים

 Bogart Bar – בוגארט בר

 

רחוב כצנלסון 55 ו 50 גבעתיים

טלפון: 03-6702428

פתוחים: שבת עד רביעי מ 18:00 עד 01:00, חמישי מ 18:00 עד 02:30, שישי מ 19:00 עד 02:30

 

 

נפתח בעדכונים: מסעדת "מיכאלה" ברחוב ויצמן 43 גבעתיים (ראו כתבה מתאריך: 6/11/10) נסגרה. במקומה נפתח "טאפאס 43".

 

מסעדת "צ`יצ`ו וטנטי" ברחוב קינג גו`רג` 38 תל אביב (ראו כתבה מתאריך: 14/7/12) נסגרה. במקומה נפתח  "שמסיה".

 

"קפה רונה" ברחוב טאגור 30 (נווה אביבים) רמת אביב (ראו כתבה מתאריך: 5/8/12) נסגר. במקומו נפתח "אהרל`ה" מוואל דן.

 

בהמשך לצמיחה המבורכת של בתי הקפה והמסעדות ברחוב כצנלסון בגבעתיים, גיליתי שנפתחו בו מספר פאבים. נכון שזה נשמע מפתיע, בר בגבעתיים בעיר שנחשבת לזקנה. אולם משנת 2010 אוכלוסייה צעירה מתיישבת בגבעתיים, יזמים חדשים וצעירים שגדלו בעיר פותחים מקומות בילוי, כדי שיהיה להם היכן לשבת בשעות הערב אחרי העבודה. חלק מהמקומות פתוחים גם בשישי בערב. חשוב לציין שברחוב כצנלסון יש מצוקה קשה של מקומות חנייה וגם ברחובות הסמוכים לו, למרות זאת יצאלי לעבור באקראי בשעות הערב והמקומות הללו תמיד מלאים אדם.

 

"בוגארט בר" - רחוב כצנלסון 55 גבעתיים

 

 

הגעתי אליו עם חבר בליל שישי, בפנים חלל מרווח, חשוך ואפלולי במקצת, בצדו  הימני פזורים כסאות ושולחנות, בצדו השמאלי בר קטן ולצידו כסאות בר. בחוץ על המדרכה מספר כסאות ושולחנות. התיישבנו בפנים. על הקירות תלויים פוסטרים של סרטי קולנוע ועטיפות של סרטי ווידאו המסבירים את הסיפור ההיסטורי של המקום.

 

בשלהי שנות השמונים שכנה בכצנלסון 55, ספריית הווידאו המיתולוגית בגבעתיים  "וידאו גבעתיים", שפעלה שנים רבות. בנם של בעלי ספריית הווידיאו שנסגרה מזמן, קיבל מהוריו את המקום. יחד עם עוד מספר חברים בני גבעתיים, הם פתחו את בוגארט בר.  

 

תפריט השתייה מציע מבחר משקאות אלכוהוליים כגון: יינות, קוקטיילים ובירות. תפריט האוכל מציע מנות חלביות: קישים, לזניה, כריכים, טוסטים, נשנושים ליד הבירה, קינוחים ועוד.  בתפריט השתייה בברים התגלתה מגמה חדשה כשמבחר בירות ישראליות נכנסו לתפריט. מגמה מבורכת זו מגלה שישנן הרבה יצרניות בירה ישראליות ואפשר ליהנות מבירות ישראליות איכותיות ולא רק מבירות תוצרת חו"ל.

 

השירות בבוגארט בר, הוא מקצועי, אדיב ומסביר פנים. המלצרית המליצה לנו על משקאות לפי טעמו האישי של כל אחד.  כששאלנו אותה על בירות JEM`S הישראלית שראינו בתפריט, גילינו שירות ייחודי של הבר הזה, שנקרא "תביא לי בבקשה".  מגישים לך כוסית צ`ייסר לטעום מהבירה שמעניינת אותך.  לאחר שביקשנו יפה וטעמנו, בירה JEM`S  בהירה וכהה והבנתי מה טעם ארומת הג`יימס  ומה יחס המרירות בין השניים,  עיינתי שוב בתפריט ומצאתי שמציעים גם בירות עם פירות מתוצרת בלגיה. הסתקרנו מהבירה מפירות והזמנו בירה קריק (29 ₪). היא הוגשה קרה בבקבוק. זו בירה מדובדבנים מתוצרת בלגיה. טעמה של בירה קריק היה מתוק ומעט חמצמץ, ארומת הבירה והקצף הייתה מתוק, טעים ונעים. לצד הבירות הוגשו צלוחית בוטנים וצלוחית זיתים. 

 בקבוק בירה קריק - בירה בלגית בטעם דובדבנים

 

לצד הבירות הזמנו סלסלת נאצ`וס (24 ₪)  הנאצ'וס הוגשו עם צלוחית של ממרח אבוקדו וצלוחית סלסה עגבניות שתמיד הולכים טוב לצד כל משקה.

האווירה במקום הייתה טובה וסולידית, אפשר לשוחח ולשמוע את דברי יושבי השולחן, ברקע הושמעה מוסיקה עכשווית אך לא רועשת.

לסיום הביקור הזמנו קינוח, עוגת ביסקוויט שוקולד (28 ₪) שבה היו שכבות של ביסקוויט, שמנת, וניל ושוקולד ומלמעלה הונחו מרנגים קטנים ולבנים. העוגה הייתה

מתוקה, אך לא מתוקה מידי, הקינוח היה מעולה. שווה להזמין אותו אחרי כל אלכוהול ששותים בבוגארט.

עוגת ביסקוויט שוקולד, קינוח מעולה ששווה להזמין אחרי אלכוהול

 

עם קבלת החשבון, סיפרה לנו המלצרית, שמעבר לכביש ממש ממול, ישנו סניף השני של בוגארט בר בשם בוגארט רד שאותי אישית סיקרן.

 

"בוגארט רד" - רחוב כצנלסון 50 גבעתיים 

בוגארט רד הוא הסניף השני של הבר השכונתי בוגארט  השוכן מעבר לכביש. לטעמי העיצוב של בוגארט רד, יותר אקסלוסיבי, בדלת הכניסה למקום עומד מארח. כאשר עוברים את הדלת מסיטים וילון שמסתיר את החלל הפנימי, זהו חלל מלבני וארוך, תקרה גבוהה ואור נעים ממלא את הבר. בצד ימין של החלל בר עץ ארוך עם כסאות בר צמודים. מצדו השמאלי של החלל, שולחנות וכסאות עץ בתור זה אחר זה. על המדרכה מחוץ לפאב מצד שמאל לדלת הכניסה, ישנה רחבה גדולה כאשר בערב אנשי הפאב, מפזרים בה שולחנות וכסאות לישיבה.

 

הפעם הזמנתי מספר חברים לבקר איתי בבוגארט רד, הגענו בחמישי בשעה של תחילת חיי הלילה. התיישבנו בפנים, אך לא על הבר. מעיון בתפריט האוכל ובהשוואה לסניף בכצנלסון 55, התפריט פה מציע מבחר מנות חלביות וגם מנות בשריות כגון: כריכים, טורטיות, טוסטים, קינוחים ועוד.  בתפריט האלכוהול יש אותו מבחר שמציעים בבר ממול, אבל יש מבחר גדול יותר של בירות ישראליות.  גם פה חבריי ואני טעמנו מבחר בירות, לאחר שהתייעצנו עם המלצרית שהמליצה על הבירות וגם על מנות מתפריט האוכל החלטנו להזמין. הזמנו שליש בירה דובל מהחבית (33 ₪), שליש בירה מרדסו מהחבית (33 ₪), בירה קריק (29 ₪), סודה (10 ₪), אני הזמנתי סנגריה חמה (37 ₪) שהגיעה בספל חרס גבוה ובו, תערובת חמה של יין אדום, טריפל סק, קינמון, פלחי תפוזים ופלחי תפוחי עץ.  טעם הסנגריה מתוק וטיפה חמצמץ. אני אהבתי מאוד. חבריי לשולחן התענגו על הבירות: דובל מהחבית – בירה בלגית לא מסוננת בצבע זהוב בטעם פירותי עז. בירה מרדסו מהחבית – בירה בלגית חזקה בצבע זהוב אדמוני.

 

מתפריט האוכל הזמנו: טורטיה עזים (39 ₪) – הוגשו שתי טורטיות במילוי גבינת עיזים וירקות. וטורטיה צמחונית (37 ₪) – גם במנה זו הוגשו שתי טורטיות במילוי ירקות. חברי השולחן ציינו שמנות הטורטיה היו משביעות וטובות. כריך חזה עוף (46 ₪) – הוגשה ג`בטה פריכה במילוי מכובד של נתחי עוף מתובלים ברוטב מוצלח, לצידה פלחי ירקות וזיתים. החבר נהנה מכריך העוף וציין שהכריך היה מעולה. אני הזמנתי כריך רוסטביף חם (46 ₪) – שהוגש בג`בטה פריכה במילוי מכובד של נתחי רוסטביף חם ורוטב טעים, גם לצד כריך זה הוגשו פלחי ירקות וזיתים. מנת כריך הרוסטביף, הייתה מצוינת לטעמי והיא השתלבה מעולה עם הסנגריה.

 

הייתה אווירה כיפית בשולחננו ולא הפריע לנו שהמוסיקה הטובה שנוגנה ברקע הייתה קצת רועשת. נהננו גם מהאווירה השמחה של יושבי הבר הארוך ושאר השולחנות בפנים. גם בבוגארט רד השירות היה מקצועי ואדיב. מחירי האוכל סבירים לטעמי אבל מחירי הבירות ושאר משקאות האלכוהול קצת יקרים לדעתי, אך הם לא שונים מחירים המקובלים בכל הפאבים בארץ.

 

לסיכום בוגארט בר ובגארט רד, הם ברים שכונתיים טובים וכיפיים שיש בהם אווירה טובה ושמחה והרגשה ביתית לקהל שבא לשתות אלכוהול במחיר סביר. בנוסף מגישים אוכל מעולה במחיר שווה כל נפש לצד המשקה. בוגארט בהחלט בר שכיף לחזור אליו וליהנות בו.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

EATMEAT (איט מיט)

EATMEAT  - אנטריקוט בר (איט מיט)

 

רחוב קינג ג'ורג' 68 תל אביב

טלפון: 03-5252153

פתוח: א' עד ה' 12:00 עד 24:00, ו' 12:00 עד 17:00

 

 

רחוב קינג ג'ורג' בתל אביב הוא אחד הרחובות הרוויים במקומות בילוי. לכל אורכו של הרחוב יש מגוון רחב של פאבים, בתי קפה

ומסעדות, בכל מיני סגנונות.

למרות שנסגרו בקינג ג'ורג' מספר מסעדות וותיקות שהיו קיימות הרבה שנים, נפתחו לאחרונה בקינג ג'ורג' מסעדות חדשות,

בעיקר בגזרת האוכל המהיר.  אני חובב גדול של כריכים ואוהב מקומות שמציעים סנדוויצ'ים במגוון טעמים.  

לפעמים זה נחמד לאכול כריך מושקע עמוס בכל טוב במחיר שפוי. זה חוסך גם זמן על פני ארוחה כיפית ואיכותית בת שלוש מנות

וישנם מקומות רבים של סנדוויצ'ים בכל הארץ.

יוצא לי לעבור ברחוב הזה הרבה פעמים ואני נהנה להסתובב בקינג ג'ורג' ולגלות כל פעם מחדש, שנפתחה איזו מסעדה חדשה,

או איזה דוכן אוכל מסקרן שנפתח, או איזה בית קפה שהתרחב והוסיף חלק נוסף לקפה.

 

עם תחילת הקיץ סיפרו לי חברים שמסתובבים להם על אופנועים, שיש מקום ברחוב קינג ג'ורג' שנקרא EATMEAT, המציע כריך

אנטריקוט בלחם עגול גדול.  כששמעתי מחבריי על המקום ותיאורים על הכריך הסתקרנתי מיד והתחלתי לרייר. חבריי שאלו אותי: 

"איך אתה לא מכיר את איט מיט? אתה חייב לבקר שם ולאכול את הכריך שלהם". כל פעם שהייתי שומע את חבריי מספרים לי על

איט מיט, גדל בי הרצון לבקר שם.

 

איט מיט – אנטריקוט בר, הוא מקום קטן, בפנים יש שישה כסאות בר שאפשר לשבת צמוד לדלפק ההגשה. על המדרכה בחוץ יש

שלושה שולחנות צרים וארוכים עם כסאות. 

הישיבה בחוץ היא צפופה מאוד וללא פרטיות, אתה מוצא את עצמך יושב ולשמאלך יושב זוג שבא לאכול ואפילו אני שומע את

שיחתם של חבורת גברים שהתיישבה מימיני.  

סמוך לשולחנות בחוץ משתרך לו תור ארוך של אנשים המתקרבים לאט אל הדלפק, להזמנת הכריך המהולל.  הישיבה בפנים

מאפשרת צפייה מקרוב על הכנת הכריכים וצליית רצועות האנטריקוט, על הפלנצ'ה.

מאחורי הדלפק עומדים שלושה גברים מיוזעים העובדים במהירות ובמקצועיות על קבלת הזמנות והכנתם במהירות האפשרית.

 

התפריט  שכתוב על הקיר מאחורי הדלפק, מציע שתי מנות בלבד, כריך אנטריקוט – נתחי אנטריקוט פרוס דק, עגבניות, בצל,

חסה, צ'ימיצ'ורי, חרדל ומיונז המוגש בלחם עגול (35 ₪).  אפשר גם להוסיף ביצת עין (5 ₪) או פטריות (5 ₪).

התפריט מציע גם סלט MEAT  - הכולל נתחי אנטריקוט , עגבניות, בצל סגול, פטרוזיליה, עלי רוקט מתובלים בשמן זית ולימון

או לחם שום (35 ₪). 

תפריט איט מיט, שתי מנות בלבד.

 

לאחר שהזמנתי לי כריך אנטריקוט עם ירקות והרטבים, שילמתי מיד ובמזומן, התיישבתי סמוך לדלפק ונהניתי לצפות בשלושת

העובדים מאחורי הדלפק שהניחו רצועות של נתחי אנטריקוט על פלנצ'ה לוהטת מחום ועליהם הניחו בצל מטוגן.

במקביל עובד אחר חתך לחמים עגולים ומרח עליהם מיונז חרדל וצ'ימיצ'ורי והניח עגבניות וחסה, אחר כך הניח על הלחמים את

רצועות האנטריקוט שניצלו עם הבצל ועזר לעובד על הקופה להגיש את המנות, חלקן באריזות יפות לקחת הביתה וחלקן לאנשים

שהמתינו בתור. חשוב לציין שמלאכתם של עובדי איט מיט נעשית במיומנות, מקצועית והשירות שלהם אדיב ומהיר.

יש לציין שהמקום סגור בשבת.

 

לאחר שקיבלתי את הכריך שהזמנתי, לקחתי את הכריך ויצאתי לשבת בחוץ, מצאתי לי מקום בשולחנות הצפופים, מסביבי כל

המקומות היו תפוסים. למרות הצפיפות וחוסר הפרטיות שיש בישיבה בחוץ, נראה שהקהל שאוכל במקום, מקבל זאת בהבנה

ומתמקד בעיקר בכריך המצוין של איט מיט.

הכריך שהזמנתי הוגש לי על קרש עץ ומפית לבנה. כאמור הכריך היה מלחם חם ופריך עם ממרח מיונז, צ'ימיצ'ורי  וחרדל,

בתוספת פלחי עגבניות וחסה, עליהם הונחו שכבות של רצועות דקות של אנטריקוט ובצל מטוגן. הכריך היה מצוין!! 

שכבות של אנטריקוט ובצל מטוגן הם שילוב פשוט ומנצח. ממרח המיונז – צ'ימיצ'ורי הינם שילוב מוצלח שמתבקש באיט מיט. 

 

 איט מיט - כריך אנטריקוט מעולה!!

 

איט מיט – כריך אנטריקוט הוא מקום של אוכל מהיר, המגיש כריך טעים ומעולה עם ממרחים מוצלחים, רצועות אנטריקוט  משובח, 

הכריך משביע ובמחיר סביר בהחלט. יוצא לי לעבור מידי פעם ליד המקום, לזכותם יאמר שתמיד יש תור ארוך של קהל שממתין

לאכול כריך אנטריקוט מעולה. מביקורי במקום יש לציין שהתור ארוך, אך ההמתנה קצרה, כי השירות בדלפק מהיר ומקצועי.

לדף הרשומה
| הוסף תגובה |
שתף

ננה בר

ננה בר

 

רחוב אחד העם 1 נווה צדק תל אביב

טלפון: 03-5161915

פתוח: א' עד שבת מ 12:00 עד 01:00

 

שכונת נווה צדק בתל אביב, היא המקום שבו אני מסתובב כאשר אני מחפש שקט וסביבה רגועה עם רגעים רומנטיים. 

תמיד יש בשכונה הזו שקט.  נחמד לראות אנשים מהלכים לאט לבד ובזוגות, מתבוננים ימינה ושמאלה ברחובותיה הקטנים של נווה צדק, 

נהנים לגלות חנויות מיוחדות, בין הבתים הנמוכים, גם בתי קפה ומסעדות. על המדרכה מתהלך זוג שיצא מגלידריה והם חולקים להם

גלידה איכותית, על שולחן שעל מדרכה אחרת יושב אדם בבית קפה קטן מעיין בעיתון לוגם לו אספרסו ובמרחק קצר ממנו יושב זוג

שנהנה משיחה ומולם מונחים בקבוק יין ופסטה ושניהם מתבוננים בנוף המרגיע ועוצר הנשימה של נווה צדק.

 

כאשר אני מסתובב ברחובותיה הקטנים של נווה צדק, אני נזכר בביקור שעשיתי פעם באגם קומו באיטליה, עיירה כפרית קטנה ורומנטית

עם בתי אבן ישנים ובתי קפה קטנים, שבה המון שקט, ים כחול וגדול ונוף מהמם שגורם לך לחייך ולאבד את תחושת הזמן. 

לפעמים גם כשאני מהלך לי לאט בנווה צדק אני מרגיש שאני מסתובב בעיירה איטלקית רומנטית.

 

בתחילת שכונת נווה צדק שוכנת לה במשך שלוש עשרה שנה מסעדת ננה בר.  מדובר במוסד קולינרי ותיק וידוע בנוף המסעדות

התל אביבי. המבנה העתיק שבו נמצאת המסעדה, שימש בעבר ספרייה ענפה שפעלה בנווה צדק.

 

לאחרונה הוחלף התפריט בננה בר.  אפתח בגילוי נאות ואציין שהוזמנו על ידי המסעדה לארוחה. לאחר שעשינו סיבוב רגלי קצר ומרגיע

בשעת ערב ברחובות נווה צדק, נכנסו למסעדת ננה בר.

 

עם כניסתנו למקום, הבחנתי מצד ימין בדלת המעבר לחלל מופרד בו ממוקם הבר של ננה. העפתי מבט וראיתי שבמרכז חלל רחב בר

ארוך מעץ ותאורה עמומה. מתחם ננה משתרע על פני שטח גדול. המקום מרשים ומיוחד מאוד, בית אבן עתיק עם קירות לבנים ורצפת עץ.

הבר מגיש מבחר יינות בוטיק ישראליות ומבחר בירות וקוקטיילים מכל העולם.

המסעדה מעוצבת כפטיו בעל חלל גדול, על רצפת עץ פזורים שולחנות מעץ עתיק בצורות שונות וכסאות עץ, כורסאות וספות מפנקות

שממוקמות לצדי קירות אבן לבנים.

באחת מפינות החלל הרחב ישנה מרפסת הצופה על החלל הרחב של המסעדה. המרפסת נמצאת במבנה אבן עם מדרגות מהצד,

ומשמשת כאזור מיוחד לאכול בו ארוחה. בתקרה יש תאורת זרקורים ועל מעקה המרפסת, פרוסים ענפי עצים וצמחיה טבעית. 

 קירות ? אבן עתיק, שלחונות עץ,  מרפסת אבן עם צמחיה, משקיפה על חלל הפטיו הגדול של ננה בר

 

ננה בר מציעה תפריט ביסטרו מודרני, הכולל מבחר מנות מהמטבח הים תיכוני, מנות עם נגיעות מפרובנס ומנות מהמטבח האיטלקי

ובהן: דגים, פירות ים, בשרים, פסטות וקינוחים. המקום לא כשר.

 

לאחר עיון בתפריט הזמנו מהמנות הראשונות: לחם הבית המוגש עם גבינה ברוצ'ו ביתית, שמן זית ובלסמי.  מנת קרם בורלה פטה כבדים – 

קרם פטה כבדי עוף בזיגוג סוכר שרוף עם פיסטוקים וסירופ אגסים ביין, מוגש עם טוסטונים.

 

לחם הבית הוא לחם כפרי מצוין שנאפה במקום, לצדו הוגשה גבינה ברוצ'ו  ביתית, שסבלה מחוסר תיבול והייתה חסרת טעם.

 

מנת קרם בורלה פטה כבדים, היא אחת ממנות הדגל בננה בר, המשלבת טעמים מתוקים ומלוחים. פטה הכבדים הוגש בתוך כלי חרס מלבני,

תערובת הכבדים הייתה סמיכה עם מרקם חלק, אך לא חלק לגמרי.  סירופ האגסים ביין והסוכר שרוף העשירו את המנה והוסיפו מתיקות,

הפיסטוקים הקלויים שהוגשו מעל נתנו טוויסט מעניין למנה המוצלחת. לצד הפטה הוגשו טוסטונים דקים וחביבים, אבל אני נהניתי יותר

כאשר מרחתי את פטה הכבד על לחם כפרי טרי והרגשתי את מרקם הפטה העשיר והמיוחד. 

  מנת ? הדגל במנות הראשונות, קרם בורלה פטה כבדים עם טוסטונים

 

במנות העיקריות התלבטתי, בין סטייק אנטריקוט לשוק טלה, בעודי מעיין בתפריט ומתלבט בין המנות, מכרה ותיקה שהזמנתי לארוחה

בננה בר, שיודעת לזהות בתפריט מנה איטלקית טובה, כבר החליטה. היא הזמינה, מנת פרפדלה פטריות – תערובת פטריות ברוטב שמנת

וטארטופו עם ארטישוק אלה רומנה, צלפים ופטרוזיליה. כשהזמינה היא ביקשה מהמלצרית להסיר את הצלפים מהמנה.

בצלחת עמוקה הוגשה פרפדלה עשויה אל דנטה. פסטה ארוכה שהשתלבה בתוך תערובת של כמה סוגי פטריות ביניהן פטריות כמהין

טארטופו ברוטב שמנת וגם ארטישוק שהעשיר את הטעם ופטרוזיליה שהוסיפה צבע ורעננות למנה. שמנת ופטריות הן תמיד שילוב מנצח,

כאשר מוסיפים אליהן ארטישוק פסטה טובה נוצרת מנה מנצחת ומעולה שמומלץ להזמין בננה בר. 

  פרפדלה פטריות ברוטב שמנת וטארטופו עם ארטישוק ופטרוזיליה, מנה מעולה !!

 

החלטתי להזמין שוק טלה בסגנון האופה – בבישול איטי בציר יין לבן וירקות עם תבשיל עדשים שחורות ואפונה. בצלחת עמוקה וגדולה

הוגשה לי מנהשנראית כיצירת אמנות. נתח שלם של שוק טלה צלוי שבושל באיטיות, הונח על עדשים שחורות אפונה ופרח

סגלגל – צהבהב שהונח מעל הבשר. בשר הטלה היה רך ונימוח בפה, הוא התפרק בקלות מהעצם. העדשים השחורות, היו מתובלים

ובטמפרטורת החדר, טעמן השתלב באופן מוצלח עם טעם בשר טלה. גם האפונה השתלבה מצוין עם העדשים והבשר. 

לסיכום זו מנה ציורית, מעולה ומומלצת מאוד. 

 שוק טלה בסגנון האופה בבישול איטי עם עדשים שחורות ואפונה, מנה ציורית מומלצת מאוד !!

 

מהקינוחים הזמנו לוג שוקולד – שכבות מוס שוקולד על תחתית פאד'ג ברואני, מוגש לצד טראפלס מריר וטויל קרמל. בצלחת עגולה הוגשה

עוד מנה ציורית שנעשתה באמנות. שכבות טעימות ומתוקות של מוס שוקולד, בראוניז ופאד'ג  טויל מקורמל שהיה קשיח דביק

ומתפצח בפה. טעמו השרוף היה מעניין, כדורי הטראפלס היו מרירים בשכבתם החיצונית, אך לאחר ביס קטן התגלה בפנים שוקולד

נוזלי מעולה.  לצד הלוג, היו פזורים מעט צימוקים ושבבי שוקלד לבן. מנה מתוקה ומצוינת. 

 לוג שוקולד - שכבות מוס שוקולד, פאד'ג, בראוניז וטויל קרמל, עם טראפלס מריר, מנה ציורית מצוינת !!

 

שותפתי לארוחה הזמינה לקינוח, עוגת גבינה אפויה עם שכבת פטל וקציפת הדרים. בצלחת עגולה הוגשו ארבעה משולשי עוגת גבינה אפויה,

שהיו טעימים מאוד, שכבת רוטב הפטל שהייתה בטעם מתוק עדין והוסיפה טעם לגבינה המתוקה. לצד משולשי עוגת הגבינה המעולה,

פוזרה אבקת סוכר ועליה הונח גביע של קציפת הדרים מתוקה ואוורירית שהייתה מצוינת. עוגת הגבינה האפויה של ננה בר מעולה. 

 עוגת גבינה אפויה, שכבת פטל וקציפת הדרים, מנה מעולה !!

הארוחה מהתפריט החדש שאליה הוזמנתי, הייתה טובה מפנקת והאוירה במקום הייתה רומנטית. המקום העתיק והרחב מחולק לחלקים

ומעוצב יפה בעזרת עץ עתיק משולב בפרזול. עצי טבע, כורסאות וספות שנותנים הרגשה ביתית. האוכל במסעדת ננה בר הוא מעולה.

המנות שמוגשות לשולחן נראות כיצירות אומנות ומעוררות פליאה וטעמן מצוין. מחירי המנות סביר עד יקר אך שווה. השירות בננה הוא

שירות אישי חם ומפנק עם דגש על הקשבה ללקוח. המלצרית שמחה להמליץ מנות שמתאימות לחיך ולטעמו של הסועד.

ננה בר מציע חוויה קולינרית באווירה רומנטית עם מגוון של ארוחות מיוחדות.

 

לדף הרשומה
123
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל זאב פרידלנד אלא אם צויין אחרת