55
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"אוכל" נמצאו 183 פוסטים

לביבות עדשים ובטטה אפויות

04/12/2015
אוטוטו תיכף חנוכה והפעם החלטתי שאני מכינה לביבות בריאות לא מטוגנות, טעימות מאוד מאוד.  לפני שטעמתי עוד הייתי סקפטית וטעמתי מהלביבה הראשונה בזהירות. אבל אחרי הביס הראשון חיסלתי חצי מגש כמעט    המצרכים כוס אחת של עדשים כתומים שטופים היטב עד שהמים הנשטפים כבר לא לבנים בצל בגודל בינוני קצוץ דק בטטה בינונית חתוכה לקוביות מלח פלפל שתי כפות שיבולת שועל כף קמח ביצה אחת כוסברה קצוצה (כאופציה) אופן ההכנה : מבשלים את העדשים עם קוביות הבטטה עד כ -20 דקות, עד שהקוביות מתרככות והעדשים משנים צבעם לצהבהב. מסננים היטב את עודפי המים ומצננים, מטגנים את הבצל הקצוץ עם מעט מאוד שמן (או ספריי שמן), מוסיפים את הבצל לתערובת העדשים, ואת יתר המצרכים. יוצרים לביבות ומניחים בתבנית עם נייר אפיה משומן בספריי שמן. משמנים גם את הלביבות בספריי שמן ואופים בתנור שחומם ל - 180 מעלות כ - 10 דקות מכל צד. אפשר כמובן גם לטגן את הלביבות במחבת.   
לדף הרשומה

סלט חיטה טבעוני טעיםםםםם....

28/10/2015
מחר יום שני, אז הנה לכם רעיון לסלט שיכול להיות גם ארוחה, כי מחר "יום שני ללא בשר".   אז ככה: 1 כוס חיטה 1/2 צרור כוסברה קצוצה 1/2 בצל סגול פרוס  חופן אגוזי מלך חופן חמוציות חופן גרעיני דלעת לא קלויים לרוטב: 1/3 כוס שמן קנולה מיץ מחצי לימון כפית חומץ בלסמי 1 כף סילאן טבעי מלח, פלפל אופן ההכנה: שוטפים היטב את החיטה ומבשלים כחצי שעה בהרבה מים (כמו פסטה), עד שהיא מתרככת, אבל לא מדי.טועמים ואם יש צורך, מאריכים את משך הבישול. מסננים ושוטפים במים קרים. מעבירים לקערה, מוסיפים את יתר החומרים, מערבבים את כל חומרי הרוטב ומוזגים על החיטה. הסלט טעים גם יום לאחר ההכנה    
לדף הרשומה

חצילים בסגנון סיני

14/10/2015
כבר כתבתי כאן יותר מפעם אחת שחצילים אני אוהבת בכל צורה. אבל את מעדן החצילים הזה אהבתי במיוחד אכלנו ממנו במסעדת "טדי בר" בעיר אמי-שאן שבחבל סצ'ואן, סין. אז אני מניחה שהנוסח של החצילים הוא נוסח סצ'ואני. הנה קישור למסעדה ולמלון (לא ישנו בו, רק אכלנו במסעדה) טדי בר והנה המתכון: חציל שלם קלוף חלקית וחתוך לקוביות או לרצועות עבות מעט שמן שומשום לטיגון בצל ירוק חתוך לרצועות 4-5 שיני שום 2 כפות סויה 3 כפות רוטב טריאקי 3 כפות רוטב צ'ילי חריף אופן ההכנה: 1. לאחר שחתכנו את החציל (אני השתמשתי בחציל בלאדי, ללא גרעינים בכלל) , מטגנים את הקוביות עם מעט שמן שומשום (או שמן קנולה רגיל) במחבת על הגז. 2. מוסיפים את פרוסות השום, לא נותנים להם להשרף, מנמיכים את הגז ומיד מוסיפים את הטריאקי, הסויה, ורוטב הצ'ילי.  3. מקפיצים ומערבבים, מוסיפים את הבצל הירוק ונזהרים שקוביות החציל ישמרו על צורתן, מגישים חם או בטמפ' החדר.
לדף הרשומה

ממרח פסטו

לקראת פתיחת שנת הלימודים והדילמה היומיומית מה לשים לילד/ה בסנדוויץ' הנה מתכון לממרח פסטו שאפשר למרוח בסנדוויץ מתחת לגבינה צפתית, בולגרית או כל דבר שאוהבים. אז ככה: זר של עלי בזיליקום (כזה שקונים עכשיו בשוק- זר ענקי ולא שלושה ענפים שנמכרים באריזות בסופר) חופן צנוברים 2-3 שיני שום קלופות 1/2 כוס פרמזן 1/2 כוס או יותר שמן זית  מלח, פלפל שחור גרוס אופן ההכנה: 1. שוטפים טוב טוב את עלי הבזיליקום ומפרידים את העלים מהגבעולים. 2. מייבשים אותם היטב בשמש על מגבת נקיה ויבשה. מדי פעם הופכים את העלים, לייבוש מלא.   3. טוחנים את העלים עם יתר המצרכים, אם יש צורך , מוסיפים שמן זית לקבלת המרקם הרצוי.   4. מאחסנים בצנצנות זכוכית מעוקרות ומכסים את הממרח בעוד שמן זית.    במקרר ממרח הפסטו נשמר כמה ימים. מעבר לכך ואם הכנתם כמות גדולה יותר, ניתן להקפיא
לדף הרשומה
12345
העורך בחר...
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל חברות מבשלות אלא אם צויין אחרת