66
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"שמן קנולה" נמצאו 6 פוסטים

לחם אגוזים

  לחם אגוזים         מניחים את הרצועות במגש   ממלאים את כל המגש ברצועות צפופות                                                                                             אחרי התפיחה                                                                                                                       אם נשאר בצק לא זורקים, מכינים שושנים במגש. כעת אחרי שנהניתם מהתמונות, בואו נפשיל שרוולים ונכין את הלחם הטעים הזה. נראה המון עבודה אבל לא...והתוצאה    מה צריך להכנת הבצק: 600 גרם קמח 3 חלמונים 2 כפות גדושות סוכר כפית מלח כף גדושה שמרים יבשים שליש כוס שמן רבע כוס מיץ תפוחים טבעי ( לא חייב אבל משנה את הטעם, אפשר לשים מים במקום) בערך כוס מים   אופן ההכנה: בקערת המיקסר לערבב את הקמח, הסוכר, המלח והשמן. להוסיף את החלמונים, השמרים, מיץ התפוחים והמים. את המים צריך להוסיף בהדרגה.  הבצק צריך להיות נעים ורך למגע ולא דביק. לכסות את הקערה בניילון נצמד ולהתפיח. אפשר להכין יום קודם את הבצק ולהתפיח במקרר. לא לפחד תופח נפלא במקרר..     למילוי הלחם:  צרור פטרוזיליה קצוצה דק עלי בזיליקום קצוצים דק או כל ירק אהוב עליכם 3 שיני שום כתושות זיתי קלמטה קצוצים דק או זיתים ירוקים קצוצים אגוזי מלך קלויים וקצוצים גס.בנדיבות שמן זית בנדיבות   אופן ההכנה: לקצוץ את הירק דק דק. להוסיף את השמן, הזיתים והשום. לערבב ולהניח בצד.     למריחה באמצע האפיה: שמן זית שתי שיני שום כתושות עלי בזיליקום קצוצים 4-5 בשביל הטעם - לא חייבים   לערבב הכל ולהניח בצד.     כעת לעיקר המלאכה: לחלק את הבצק לשניים. לרדד
לדף הרשומה

פשטידת עלי גפן

          את המתכון לפשטדה ראיתי באתר כלשהו לא זוכרת מהו, כשראיתי אותו הסתכלתי   המראה מדהים. אמרתי בליבי אני הולכת להכין את הפשטידה. מה שמצחיק הוא שאחרי שהכנתי, מצאתי את המתכון בבלוג  נדמה לי "ביסים" ואחר כך בבלוג"מתכוניישן" ואחר כך בבלוג "אשה תחת גפנה". לכן אין לי מושג למי לתת את הקרדיט. בכל אופן, למי שהעלה את המתכון הנפלא הזה רוב תודות  ולכם ציבור המציצים בבלוג שלי, כדאי להכין את הפשטידה הזו בעיקר אם יש לכם אורחים, ואתם רוצים לשמוע וואווווווו...והטעם וואווווו   אני הכנתי עם מילוי בשר. שיניתי טיפונת את המתכון, ולמרות שאני לא חסידה של בשר אהבתי את הפשטידה הזו. פשוט זללתי ממנה. לצמחונים שביניכם אפשר לוותר על הבשר ולמלא בפטריות עם אפונה, גזר, צימוקים, אגוזים וצנוברים. נשמע מעניין לא?  מה צריך: 1 צנצנת על גפן כבושים ( אני קניתי במשקל ובישלתי אותם יותר מחצי שעה שיהיו ראויים לאכילה ) חצי כוס עגבניות מיובשות קצוצות 4 שיני שום כתושות 100 גרם אגוזי מלך קלויים 4 כפות שמן 2 בצלים גדולים קצוצים 500 גרם בשר טחון ( לפי דעתי גם עם חזה עוף אפשר להכין ) מלח פלפל שחור גרוס חופן עלי נענע קצוצים - לא לוותר ! חופן עלי פטרוזיליה קצוצים דק 2 כוסות אורז עגול   לרוטב: 4 כוסות מים מיץ מלימון טרי 2 כפות שמן 4-5 שיני שום פרוסים דק מלח פלפל שחור 2 עגבניות קלופות ומרוסקות   איך נכין: שוטפים את עלי הגפן מהמליחות. אפשר לערות עליהם מים רותחים, אחר כך לערות עליהם מים קרים. לשים לב שהמליחות נעלמה. אני כאמור קניתי בשוק במשקל ובישלתי אותם הרבה זמן. שפכתי את המים ושטפתי במים קרים.   הכנת המלית:  מטגנים את הבצל עד שיזהיב, מוסיפים את השום והבשר עד שמשנה את צבעו. מוסיפים חצי מכמות העגבניות המיובשות, ואת אגוזי המלך הקלויים. מערבבים, מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, הנענע והפטרוזיליה ובסוף את האורז.   ההכנה:  מרפדים תבנית אפיה בגודל 20X30 ס``מ בנייר אפיה. מפזרים את מחצית העגבניות המיובשות שנותרו בתחתית המגש. מרפדים בעלי גפן את התבנית וגם את הדפנות כשהשדרה כלפי מעלה. שמים שכבת בשר ואורז ומכסים שוב בעלי גפן. שוב שכבת בשר, ושוב שכבת עלי גפן כשאת השוליים מכניסים פנימה.. מחממים תנור ל-180 מעלות. מביאים לרתיחה את
לדף הרשומה

סירות תפוחי אדמה ממולאים בפטריות

הנה עוד מתכון טעים קל להכנה טיפ טיפונת עבודה, גם יוכל להציל אתכם בתשעת הימים. למי שיש חשק להשקיע קצת במטבח בימים חמים אלו את המתכון קיבלתי מחברה לעבודה. קצת שיניתי, קצת הוספתי ויצא מעדן. אני מילאתי גם תחתיות ארטישוק וגם פטריות. מה צריך: 8 תפוחי אדמה אדומים מבושלים עם הקליפה ( לא בישול מלא ) ומקוררים במקרר כמה שעות גם תחתיות ארטישוק מבושלות בישול מלא פטריות ללא הרגל   למילוי תפוחי האדמה: 2 קופסאות פטריות טריות קצוצות דק ללא הרגל ( מי שרוצה להשתמש ברגל הפטריה לנקות היטב מאדמה ולקצוץ דק דק ) 2 בצלים בינוניים קצוצים דק 3 שיני שום כתושות חופן פטרוזיליה קצוץ דק חופן עלי סלרי קצוצים דק 3-4 כפות שמן מלח פלפל שחור גרוס כורכום ביצה אחת - לא חובה אני לא שמתי ביצה ויצא נפלא   אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי האדמה לא בישול מלא, בערך שלושים דקות. מסננים, מצננים, ושמים במקרר לכמה שעות, כדי שלא יתפוררו בשעת ההכנה. מבשלים בישול מלא את תחתיות הארטישוק ומצננים. אחרי שתפוחי האדמה התקררו להם במקרר, קלפו אותן וחצו אותם לאורכם. רוקנו את תפוחי האדמה בצורת סירה. הניחו במגש את תפוחי האדמה המרוקנים, לא לזרוק את תפוח האדמה שרוקנו, הוא משמש לנו למילוי. טגנו את הבצל להזהבה, הוסיפו את השום. טגנו עוד מספר דקות, הוסיפו את הפטריות והתבלינים, טגנו עוד מספר דקות עד שהפטריות מוכנות. הוסיפו את הפטרוזיליה והסלרי. עוד 2 דקות טיגון עירבוב, להוסיף את מחית תפוחי האדמה שרוקנו, ערבבו היטב ותקנו תיבול לפי הצורך. זהו העסק מוכן למילוי. מי שרוצה להוסיף ביצה מוזמן להוסיף אחרי שהמילוי התקרר.   לאפיה: רפדו תבנית בנייר אפיה, מלאו את תפוחי האדמה, תחתיות הארטישוק והפטריות שהכנו למילוי. הניחו צמוד אחד לשני, מרחו בעזרת מברשת שמן על המילוי ומסביב לתפוח האדמה. אפו ב-180 מעלות עד להשחמה נאה. בהצלחה שלכם מכלה טובה  
לדף הרשומה

פסטה מוקרמת בקלי קלות

                                מתכון בקלי קלות - יתאים לכם לארוחת ערב או צוהריים, לילדים וגם למבוגרים. מתאים לתקופת תשעת הימים. אצלי אהבו את האטריות עם גבינה צהובה, עד שהגיעו למסקנה שהמוקרם טעים ללא גבינה צהובה גם. כולם אוכלים ונהנים.   המצרכים: חבילת אטריות/מקרונים מבושלים לפי הוראות היצרן. ( אני משתמשת במקרוני צינורות, אפשר בכל צורה אהובה עליכם: כמו צדפות, מקרוני דקיקים, עניבות וכו` ) 3 עגבניות מגורדות דק ללא הקליפה כף שמן קורט מלח קורט סוכר פלפל שחור 2-3 כפות רסק עגבניות 2 שמנת לבישול 10% או 15% 2 קוביות תיבול בזיליקום   אופן ההכנה: חממו את השמן בסיר קטן, הוסיפו את הרסק והסוכר, תוך כדי ערבוב כ-2-3 דקות. הוסיפו את העגבניות ושאר התבלינים. בשלו עוד כ-5 דקות תוך כדי ערבוב. הוסיפו את שתי קוביות הקנור, ובשלו תוך כדי ערבוב עד שהקוביות הוטמעו ברוטב. הוסיפו את 2 השמנת לבישול תוך כדי ערבוב. הביאו לרתיחה על אש נמוכה, מדי פעם לערבב. זהו מוכן. שימו פסטה בצלחת מתאימה למיקרו או לתנור, פזרו גבינה צהובה ושימו מהרוטב. חממו עד שהגבינה נמסה. מי שלא רוצה גבינה צהובה, אין צורך להכניס למיקרו. פשוט למזוג את הרוטב על הפסטה. תנסו ותראו שכולם נהנים. בהצלחה מכל ה  שלכם טובה  
לדף הרשומה

עוף בעישון סיני

את העוף הזה הכנתי כמה פעמים ותמיד קיבלתי מחמאות. תנסו גם אם אתם רוצים גם מחמאות. טעמו מיוחד במינו. החומרים: עוף שלם מס` 2 4 כפות רוטב סויה 4 שיני שום כתושות 2 כפות סוכר חום 2 כפות דבש 3 כפות שמן  2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לבן  לעישון: 3 שקיות תה יסמין או תה רגיל 2 כפות סוכר רבע כף קינמון   אופן ההכנה: לשטוף את העוף היטב ולנגב במגבת נייר. לערבב את הסויה, השמן, הלימון, שום, סוכר חום והתבלינים. למרוח היטב את העוף מבחוץ ומבפנים. לקשור את שוקי העוף היטב שחס וחלילה לא יתעופף בתנור לשים למנוחה של שעה שעתיים במקרר, מדי פעם לאסוף את הנוזלים בכף ולפזר על העוף. להדליק את התנור ל-190 מעלות. להניח על מגש, לכסות בנייר אפיה ועליו נייר כסף. אפיה של 45 דקות, כשמדי פעם אוספים את הנוזלים שהצטברו ומוזגים על העוף. להסיר את הנייר ולבדוק אם העוף מוכן. בדיקת העוף נעשית בהכנסת סכין לשוק. אם לא יוצאים נוזלים העוף מוכן.   אופן הכנת העישון: בסיר גדול מכסים את חלקו הפנימי בנייר כסף. שמים בקרקעית הסיר על נייר הכסף, את הסוכר, הקינמון ועלי התה ללא שקית הנייר. שמים רשת שתגביה את העוף מהתבלינים. אם אין רשת מתאימה אפשר להניח את העוף על התבלינים. סוגרים היטב את הסיר, מוודאים שסגור היטב. מדליקים את הגז ללהבה גבוהה, לאחר שרואים שיוצא עשן, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לעשן עוד 4-5 דקות. זהו ה  מוכן. חלקו למנות ותהנו מעוף טעים במיוחד. מ ה  שלכם טובה  
לדף הרשומה
12
נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל נמושקה1 אלא אם צויין אחרת