66
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"סויה" נמצאו 3 פוסטים

סלט חיטה וחמוציות

את הסלט הטעים הזה פגשתי ברשת לא יודעת למי לתת את הקרדיט   כועסת על עצמי שלא רשמתי של מי המתכון. אז לאנונימית תודה על הסלט המדהים הזה  החומרים: 500 גרם חיטה מושרית ל-6-7 שעות ומבושלת 20 דקות 2 פלפלים אדומים חתוכים לקוביות 2 פלפלים צהובים חתוכים לקוביות 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות צרור בצל ירוק  150 גרם חמוציות 150 גרם אגוזי קשיו בעונה גרגרי רימון מרימון אחד   לרוטב: 8 כפות רוטב סויה 5 כפות מיץ לימון 3 כפות דבש שליש כוס שמן   ההכנה: להכניס את כל חומרי הרוטב לצנצנת ולשקשק היטב.   אופן  הכנת  הסלט: לבשל את החיטה 20 דקות, לערבב את כל מרכיבי הסלט מלבד הקשיו. לפני ההגשה לפזר את הקשיו מעל הסלט, לצקת את הרוטב ולערבב. לקישוט אפשר לפזר עלי פטרוזיליה קצוצים או בצל ירוק.  
לדף הרשומה

עוף בעישון סיני

את העוף הזה הכנתי כמה פעמים ותמיד קיבלתי מחמאות. תנסו גם אם אתם רוצים גם מחמאות. טעמו מיוחד במינו. החומרים: עוף שלם מס` 2 4 כפות רוטב סויה 4 שיני שום כתושות 2 כפות סוכר חום 2 כפות דבש 3 כפות שמן  2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לבן  לעישון: 3 שקיות תה יסמין או תה רגיל 2 כפות סוכר רבע כף קינמון   אופן ההכנה: לשטוף את העוף היטב ולנגב במגבת נייר. לערבב את הסויה, השמן, הלימון, שום, סוכר חום והתבלינים. למרוח היטב את העוף מבחוץ ומבפנים. לקשור את שוקי העוף היטב שחס וחלילה לא יתעופף בתנור לשים למנוחה של שעה שעתיים במקרר, מדי פעם לאסוף את הנוזלים בכף ולפזר על העוף. להדליק את התנור ל-190 מעלות. להניח על מגש, לכסות בנייר אפיה ועליו נייר כסף. אפיה של 45 דקות, כשמדי פעם אוספים את הנוזלים שהצטברו ומוזגים על העוף. להסיר את הנייר ולבדוק אם העוף מוכן. בדיקת העוף נעשית בהכנסת סכין לשוק. אם לא יוצאים נוזלים העוף מוכן.   אופן הכנת העישון: בסיר גדול מכסים את חלקו הפנימי בנייר כסף. שמים בקרקעית הסיר על נייר הכסף, את הסוכר, הקינמון ועלי התה ללא שקית הנייר. שמים רשת שתגביה את העוף מהתבלינים. אם אין רשת מתאימה אפשר להניח את העוף על התבלינים. סוגרים היטב את הסיר, מוודאים שסגור היטב. מדליקים את הגז ללהבה גבוהה, לאחר שרואים שיוצא עשן, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לעשן עוד 4-5 דקות. זהו ה  מוכן. חלקו למנות ותהנו מעוף טעים במיוחד. מ ה  שלכם טובה  
לדף הרשומה

טונה מוקפצת בירקות

הנה מתקרבים הימים שאסור לאכול בשרי, הכנתי את הטונה המוקפצת ולא חשבתי שתהיה לו הצלחה אצל ילדי. הנה כי כן כולם אהבו, מנה טעימה ומשביעה.  המצרכים: 4  סטייקים של טונה אדומה או לבנה חתוכות לרצועות של 4 ס"מ אורך, 2 ס"מ רוחב מושרות במרינדה שעה ואפשר לילה   למרינדה: רבע כוס רוטב סויה מעט מלח גס ( לא להגזים רוטב הסויה מלוח ) 2-3 כפות רוטב צ`ילי מתוק חצי כוס יין אדום חצי יבש  לירקות: בצל גדול חתוך לרצועות 2 גזרים חתוכים לרצועות דקות ( גפרורים ) 3-4 פלפלים צבעוניים חתוכים לרצועות דקות ( אני אוהבת לשים מכל צבעי הפלפלים ) פלפל חריף אחד קצוץ דק דק ( אפשר לוותר לאלה שסובלים מחריף ) כרוב חתוך לרצועות 2 קישואים חתוכים לגפרורים 1 קופסה של פטריות פרוסות  1 קופסת נבטים עבים   איך נכין את המנה: אחרי שהשרנו את הדג, נחמם שמן בווק. כשעולה עשן מהשמן שמים את רצועות הטונה, ללא המרינדה כמובן. ( זהירות השמן משפריץ ) 4-5 דקות של טיגון על אש גבוהה מכל צד של הדג מספיק בהחלט. להוציא את הדג מהווק ולשים בצד. להוסיף שמן לווק, ולהתחיל לטגן כל ירק לפי סדר הרשימה. תחילה הבצל 3-4 דקות, ולהמשיך עם שאר הירקות. לא לטגן הרבה כדי שלא יהיו סמרטוטיים. בסיום טיגון הירקות להוסיף את הדג ששמנו בצד. להוסיף תיבול אם חסר. מלח, רוטב סויה, קורט סוכר ומשהו חריף.   הערות: כמובן שאפשר לפסוח על סוג ירק שבני הבית לא אוהבים. תהנו  ובהצלחה מכל ה    שלכם טובה
לדף הרשומה
נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל נמושקה1 אלא אם צויין אחרת