11
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"שוקולד לבן" נמצאו 3 פוסטים

ממתק שוקולד ובייגלה שטוחים

  שלום לכולם, לא נפגשנו המון זמן ואני ממש מתנצלת על כך! מבטיחה שנשלים פערים בפוסטים הבאים! לא יודעת אם יצא לכם לנסות אבל שוקולד וביגלה הולכים נהדר ביחד. (אם M&M כבר עשו את השידוך אז בטח שגם אנחנו יכולים). המתכון הבא מבוסס על מתכון קיים של קרין גורן עם תוספת מפתיעה וקראנצ'ית של ביגלה שטוחים טעים ומלוח. לא צריך מיקסר וגם לא תנור! קל ומהיר להכנה, מתוק בטירוף ומתאים במיוחד לילדים שאוהבים שוקולד ובייגלה. (וגם למבוגרים) מרכיבים: -חצי חבילת בייגלה שטוחים. -100 גרם שוקולד מריר. -100 גרם שוקולד לבן. -200 גרם חמאה. -פחית חלב מרוכז ממותק. -2 כפות שמן קנולה. (לא חובה) -אגוזים קצוצים. (לא חובה) -תבנית פיירקס קטנה. (לא יודעת את הגודל בדיוק-מקווה שתצליחו להתרשם מהגודל מהתמונה)   אופן הכנה: -מסדרים על תבנית פיירקס קטנה ביגלה שטוחים באופן שיכסה את כל התחתית. (אפשר לשמן אותה ולשים נייר אפייה-אני ויתרתי ועדיין הצלחתי לחלץ את הממתק בקלות). -מניחים את השוקולד הלבן בקערה, מוסיפים לו 100 גרם חמאה וחצי פחית חלב מרוכז. -מניחים את השוקולד המריר בקערה, מוסיפים לו 100 גרם חמאה וחצי פחית חלב מרוכז. -מחממים כל קערה במקרוגל במשך דקה וחצי ומערבבים עד שהשוקולד נמס. (במידה והשוקולד לא נמס לגמרי אפשר להוסיף כף שמן קנולה). -שופכים את תערובת השוקולד המריר על הביגלה ומשטחים עם כף. (שומרים מעט מהתערובת בצד) -מפזרים בנדיבות את האגוזים. (לא חובה) ומעל שופכים את תערובת השוקולד הלבן.  -לוקחים כף מתערובת השוקולד ששמרנו ומפזרים מעל התערובת הלבנה. באמצעות קיסם יוצרים עיטורים בשוקולד הלבן. -מכניסים לקירור במקפיא למשך 3 שעות לפחוות, חותכים לריבועים-מלבנים-משולשים או פשוט אוכלים ישר עם כפית ומגישים קר. (האכסון במקפיא)   שיהיה לכם המשך קיץ קריר ומתוק!!!
לדף הרשומה

מאפינס פטל ושוקולד לבן

הרבה זמן לא הייתי כאן... והאמת שממש התגעגעתי!!! החלטתי להכין מאפינס פשוטים וטעימים לחברה שלי אנבלה שילדה את בנה הראשון- בועז!!! (מזל טוב מותק) הכנתי לה גם עוגת גבינה פירורים... המאפינס ממש טעימים עם שילוב מעניין של חמצמצות מהפטל והמתיקות של השוקולד הלבן. (מי שלא אוהב פטל יכול להחליף אותו בכל פרי אחר או פשוט להוריד אותו מהמתכון) את המתכון לקחתי מהטור המדהים של נטלי לוין המוכשרת שכותבת ב- http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3889916,00.html  Ynet וזה קישור לבלוג המתוק והמקסים שלה-מומלץ ביותר!!! http://www.oogio.net/ מרכיבים: 2 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפייה ביצה גדולה אחת 3/4 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל-לא חובה 70 גרם חמאה מומסת 250 גרם (מיכל) שמנת מתוקה (במתכון המקורי כתוב שמנת חמוצה) קורט מלח 1/2 כפית תמצית וניל 150 גרם פטל אדום קפוא או טרי (אני התשמשתי בקפוא) 100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס תבנית מאפינס-12 שקעים אופן הכנה: בקערה גדולה מנפים יחד קמח ואבקת אפייה לתערובת אחידה. מוסיפים פנימה ביצה, סוכר, חמאה מומסת, שמנת חמוצה, קורט מלח ותמצית וניל, ומעבדים יחד בעזרת כף גדולה או מרית . מוסיפים את הפטל והשוקולד הלבן, ומקפלים פנימה בעדינות-(לא טורפים, באמצעות מרית או כף) שימו לב לא לערבב את התערובת יותר מדי בשביל שהיא תצא אוורירית ולא דחוסה מדי. משמנים תבנית מאפינס ומעבירים את התערובת אל תוך השקעים. מקפידים למלא עד שפת השקע-אם אתם רוצים שתיווצר כיפה עגולה. אופים את המאפינס 20-25 דקות בתנור שחומם ל-165 מעלות, עד שקיסם המוחדר למרכזם יוצא עם פירורים לחים. מצננים לטמפטורת החדר ומגישים. בתאבון!!!!    
לדף הרשומה

פאי תותים בקצפת שוקולד לבן ופאי שוקולד

אני מאוד אוהבת את קרין גורן ואת ספרה סודות מתוקים. אני חושבת שבזכות הספר שלה למדתי המון מתכונים חדשים וטיפים סודים של קונדיטורים והביטחון שלי בתחום האפייה השתפר פלאים. פאי תותים בקצפת שוקולד לבן- המתכון הראשון שהכנתי מהספר ושמדפדוף ראשוני נראה לי הכי טעים היה פאי תותים בקצפת שוקולד לבן.(אחרי שקניתי את הספר רצתי מיד לחנות וקניתי תבנית פאי). רוצו מהר להכין את הפאי הזה לפני שהתותים נפרדים מאיתנו לשלום- הוא ממש ממש טעים! המתכון לקלתית נמצא כאן: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=1702383 מרכיבים למילוי הקלתית: 300 גרם שוקולד לבן 1 וחצי מיכלים שמנת מתוקה (375 מ"ל) 1 סלסילה תותים מנוקים ופרוסים דק חצי חבילה ג`לי תות. (אני לא השתמשתי, השתמשתי במקום בריבת משמש או תות לזיגוג) אופן ההכנה: -לפני שמכינים את הבסיס מחממים בסיר שמנת מתוקה לסף רתיחה, יוצקים על השוקלד הלבן ומערבבים עד שהוא נמס. -מצננים את התערובת ומעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות עד שהתערובת קרה-ניתן להכין יום מראש. (שימו לב שאין גושים בתערובת, אני מסננת אותה לפני שאני מכניסה אותה לקירור מכיוון שלעיתים השוקולד לא נמס לגמרי). -לאחר שאפינו את הקילתית והיא מוכנה, לוקחים את תערובת השוקולד הלבן הקרה למיקסר ומקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת קרם אחיד. -ממלאים את הקלתית בקצפת ומיישרים את פני השטח.  -מסדרים מעל פרוסות תותים חתוכות במעגלים.(חשוב מאוד להקפיד לעבוד לאט ובזהירות מכיוון שהיופי במתכון לסדר תות על גבי תות בצורה מעגלית וליצור צורת ספירלה מגרה. (וכמו שקרין מציינת בספרה לסדר את התותים במעגלים חופפים וסימטריים). -לזיגוג חממתי במיקרוגל 3 כפות ריבת משמש עם 2 כפות מים חמים והברשתי את התותים בשביל שיקבלו ברק. -מעבירים את הפאי למקרר לשעתיים להתייצבות ומגישים קר.   פאי שוקולד- המתכון לקלתית נמצא כאן: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=1702383 המרכיבים למילוי: 2 ביצים שלמות+2 חלמונים-בטמפרטורת החדר. רבע כוס סוכר-50 גרם 250 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה רבע כפית מלח בסיס פאי מוכן- 26 ס"מ 250 גרם שוקולד 150 גרם חמאה 2 ביצים 2 חלמונים 1/4 כוס (50 גרם) סוכר קמצוץ מלח לרוטב שוקולד חם: 1/2 כוס שמנת מתוקה קמצוץ מלח 120 גרם שוקולד קצוץ.222
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל נתנאלה צ אלא אם צויין אחרת