11
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

"קאפקייקס" נמצאו 3 פוסטים

קאפקייקס כחול ולבן ליום העצמאות

לכבוד יום הולדתה של מדינתנו הקטנה והמופלאה ובמסגרת שוונג הקאפקייקס שפקד אותי לאחרונה החלטתי להכין קאפקייקס שוקולד פטריוטים-כחול לבן (קלים בטירוף!) הכנתי קאפקייקס שוקולד (לפי המתכון של עוגת השוקולד מהפוסט הזה)  http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=1702752 ולאחר הקירור התחלתי בקישוט...מהכמות הזו יוצאים בערך 18 קאפקייקס קטנים או 12 גדולים (תלוי בתבנית) מרכיבים לקישוט: חבילת אינסטנט פודינג וניל כוס חלב קרטון שמנת מתוקה צבע מאכל כחול-מעט טיפות סוכריות סודה כחולות בצורת כוכב אופן ההכנה: -בזמן שהקאפקייקס מצטננים מקציפים קרטון שמנת מתוקה עם כוס חלב ואינסטנט פודינג וניל לקרם יציב (אני יודעת שיש קבוצה גדולה של אנשים שחושבת שאינסטנט פודינג הוא קרם נחות ולא ראוי לקינוחים... אבל אני מאוד אוהבת אינסטנט פודינג וניל ומעדיפה אותו על פני כל קרם אחר-כולל קרם פטיסייר, חמאה ווניל-על אף ולמרות שמדובר באבקת אינסטנט-הוא מזכיר לי טעם של ילדות, של עוגות קרם מדהימות שאמא שלי הכינה כל שישי ושל ריבים שלי ושל אחותי מי תלקק ראשונה את קערת המיקסר! ולכן אני מקווה שיסלחו לי כל אנשי האסכולה המתנגדת-וגם אם לא זה בסדר!) -מעבירים מחצית מהקרם הלבן לשקית זילוף ואת הקרם שנשאר צובעים בכחול עם הוספת מספר טיפות בודדות של צבע מאכל. -לאחר שסיימנו לצבוע את הקרם הכחול גם אותו מעבירים לשקית זילוף נוספת. -מזלפים בשורות על כל קאפקייק מהקרם הלבן  ולאחר מכן מוסיפים 2 פסים כחולים. -מניחים סוכריית סודה כחולה בין הפסים הכחולים. -מזמינים מלא משפחה וחברים למנגל או למסיבת יום העצמאות, מפתיעים אותם עם הקאפקייקס המקסימים והקלים הללו ואני בטוחה שהם יטרפו אותן עד שיגמרו הזיקוקים ויתנו לכם לשבת בצד ולא להפוך אפילו שיפוד אחד... חג עצמאות שמח!!!
לדף הרשומה

תמונת השראה-כיבוד מתוק יום הולדת 30 לארז

עוגת גבינה פירורים קאפקייקס שוקולד עם ציפוי חמאה בטעם וניל השולחן המתוק השלם-קאפקייקס, עוגת גבינה פירורים, עוגת תפוז, נשיקות וכדורי שוקולד עם וודקה טופי
לדף הרשומה

קאפקייקס וניל מקושטים-מתאימים במיוחד לילדים

לא הייתי פה כל כך הרבה זמן וממש התגעגעתי-שלא תחשבו שלא אפיתי שום דבר בזמן הזה-אפיתי הרבה מאוד אבל לא טרחתי לצלם ולהעלות את המתכונים ומעכשיו זה ישתנה-מבטיחה! הקאפקייקס האלו מקסימים, טעימים ובעיקר נועדו לשמח ילדים קטנים.... (או מבוגרים צעירים בנפשם)- הילדים (למי שיש) יכולים לסייע בתהליך ההכנה והקישוט. מרכיבים: (לכמות של 12 קאפקייקס) 125 גרם חמאה רכה. (אני המסתי במיקרוגל אפילו שלא ממש מומלץ ועדיף שהחמאה תתרכך בטמפרטורת החדר) 2 כפיות תמצית וניל אמיתית 2 שקיות סוכר וניל 150 גרם סוכר לבן עדין (שני שליש כוס) 3 ביצים (אני השתמשתי בגדולות-מספר 1) 225 גרם קמח תופח (1.5 כוסות) 60 מ"ל חלב (רבע כוס) 0.75 חבילת שוקולד לבן. (אפשר גם מריר או רגיל-כל אחד וההעדפה שלו)-לא חובה! תבנית 12 שקעים למאפינס-אני השתמשתי בתבנית שהיתה קצת גדולה מהגודל הסטנדרטי. אופן ההכנה: -מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים את שקעי התבנית בעטרות נייר. -שמים בקערת המיקסר (אני השתמשתי בוו גיטרה) את כל החומרים מלבד הקמח ומערבלים במהירות נמוכה-בינונית עד שהמרכיבים מתאחדים. -מגבירים את המהירות מעט ומערבלים כ-2 דקות נוספות, מוסיפים את הקמח ומערבלים מספר שניות נוספות-רק עד שהעיסה מתאחדת, הופכת לחלקה, צבעה בהיר יותר והקמח נבלע בתוכה. (רצוי לא לערבל יותר מדי בשביל שהקאפקייקס תצאנה אווריריות ולא דחוסות-ניתן ואף רצוי לערבב את שאריות הקמח האחרונות באמצעות מרית) -ל אחר שמיליתי את שקעי התבנית בבלילה הכנסתי קוביית שוקולד לבן לכל קאפקייק. (לא חובה) -מכניסים לתנור ל-20 דקות ובינתיים מכינים את ציפוי החמאה. מוצאים מהתנור ומצננים. ניתן לצפות את הקאפקייק במגוון ציפויים-ציפוי שמנת וחמאה-מפורט שורה אחת למטה, ציפוי חמאה -מפורט שורה אחת למטה, גנאש שוקולד, אינסטנט פודינג וניל והיד עוד נטוייה... אני הכנתי ציפוי שמנת וחמאה: (ניתן להכין את הציפוי הזה ללא השמנת ולהגדיל את כמות אבקת הסוכר ל-300 גרם ולהקטין את החמאה ל-100 גרם) 150 גרם חמאה רכה 250 גרם אבקת סוכר חצי חבילת שמנת נפוליאון (115 גרם בערך) 2 כפיות תמצית וניל ניתן להוסיף מספר טיפות של צבע מאכל למי שאוהב. מקציפים את החמאה ומוסיפים לה את אבקת הסוכר השמנת והוניל עד שמתקבל קרם אחיד. למריחת הקרם אני השתמשתי בשק זילוף אך ניתן
לדף הרשומה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל נתנאלה צ אלא אם צויין אחרת